Jika si Kecil Menolak Minum Susu

Foto: 5magazine.wordpress.com detikfood.com- Si kecil ngambek, menolak minum susu? Berbagai jenis susu yang disodorkan selalu dimuntahkan atau ditolak. Jangan kehilangan akal. Susu bisa dirubah bentuk menjadi beragam makanan yang pasti menarik selera si kecil. Bagaimana menyiasatinya?

Si kecil adalah manusia kecil yang kadang-kadang juga ingin melakukan yang ia mau. Kondisi perasaannya juga bisa naik dan turun. Susu selama ini dianggap sebagai makanan wajib yang harus diminum sehari 3 kali oleh si kecil. Padahal, kadang nafsu makannya sedang turun atau badannya kurang sehat. Si kecilpun menolak susu yang biasa disukainya.

Jika menghadapi hal ini jangan cemas. Cobalah mengikuti apa yang ia mau. Karena sumber nutrisi tidak hanya dari susu saja apalagi susu formula. Ada banyak hal yang bisa Anda siasati sebagai pengganti nutrisi susu. Atau pakai cara lain untuk menampilkan susu. Tidak harus dalam botol dan gelas.

Berikut ini beragam cara untuk 'menyulap' susu menjadi makanan yang menarik minat si kecil. Karena tampilannya baru dan menarik, pasti si kecil dengan penuh rasa ingin tahu akan melahapnya.

Sup Krim: Sup dengan campuran atau kaldu dan susu ini sangat banyak variasinya. Bisa ditambah wortel, jamur, brokoli dan bisa dihaluskan bersama. Beri taburan keju parut atau crouton (roti tawar yang dipotong kecil dan dipanggang). Gunakan susu tawar atau susu yang biasa diminum si kecil sebagai campurannya. Berikan dalam porsi kecil dulu. Jika suka bisa ditambah lebih banyak porsinya.

Puding: Puding aneka bentuk binatang yang lucu dan diberi hiasan serta disajikan dingin, pasti segera menarik perhatiannya. Masak susu dengan agar-agar bubuk dan tambahkan cokelat, atau buah segar. Cetak dengan cetakan aneka bentuk. Bisa juga disajikan dengan aneka saus atau vla yang dibuat dari susu.

Camilan: Banyak jenis camilan yang dibuat dengan camuran susu, seperti pancake, roti, muffin dan aneka jenis gorengan. Karena bentuk dan rasanya tak persis sama dengan susu tentu si kecil tertarik mencicipinya.

Bubur: Bubur manis dan gurih bisa diberi cmapuran susu. Bisa juga diberi tambahan aneka kacang-kacangan atau buah-buahan. Rasa dan tekstur yang unik pasti mengundang rasa ingin tahu si kecil buat mencicipinya.

Smoothies: Minuman dengan campuran susu dan buah ini disajikan dingin. Bisa dipastikan si kecil bakal jatuh hati dengan minuman ini. Bekukan dulu susu lalu haluskan bersama potongan buah segar dan sedikit madu. Warna yang menarik dan rasa yang baru bakal bikin dia ketagihan.

Campuran aneka bahan, buah atau sayur akan menambah asupan nutrisi si kecil. Biasanya jika tidak minum susu si kecil akan lebih banyak makan. Inilah saat yang tepat untuk memperkenalkan aneka olahan susu dan bahan makanan padanya.
www.detikfood.com

Susu Rendah Lemak Turunkan Tekanan Darah

detikfood.com- Menderita tekanan darah tinggi? Untuk menurunkan tekanan darah tinggi tidak harus dengan menggunakan obat-obatan. Dengan minum teh herbal atau jus buah cranberry secara teratur, tekanan darah bisa dikendalikan.

Darah tinggi adalah salah satu gangguan aliran darah yang banyak diderita orang. Pola makan yang tidak teratur dan makan sembarangan bisa menjadi salah satu penyebabnya. Meskipun demikian, bukan berarti tekanan darah tinggi tidak bisa diatasi. Dengan meminum beberapa jenis minuman berikut ini, tekanan darah tinggi bisa dikendalikan dengan baik.

Penelitian yang dilakukan di Institute of Medicine Februari lalu,memberikan hasil yang baik. Dengan mengkonsumsi sayuran, buah-buahan tekanan darah tinggi bisa dikendalikansekaligus mengkontrolnya. Dan di dalam jurnal tersebut, disebutkanlah 3 jenis minuman yang bisa menurunkan darah tinggi, diantaranya:

Susu Rendah Lemak
Potasium dan Kalsium adalah dua jenis nutrisi yang berkaitan dengan tekanan darah tinggi. Kebutuhan potasium dan kalsium yang terpenuhi dengan baik adalah salah satu syarat mendapatkan tekanan darah yang normal. Kebutuhan potasium dan klasium sekaligus bisa didapat dari susu. Pilihlah susu yang rendah lemak atau bahkan bebas lemak, karena lemak pada produk susu mengandung asam palmitat yang dapat menghambat pembuluh darah untuk rileks dan fleksibel. Seperti yang dikatakan Estefania Toledo, MD, Ph.D., dari University of Navarra, Spanyol.

Teh Herbal
Di pasaran banyak yang menjual teh herbal yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, salah satunya adalah hibiscus tea. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Diane L. McKay, Ph.D. yang telah ditulis di Journal of Nutrition 2010 silam, hibiscus tea mengandung antioksidan serta anthocyanins yang bekerja bersama menjaga tekanan darah tetap dalam keadaan normal. Hibiscus tea ini menjaga pembuluh darah agar tidak mengalami penyempitan sehingga aliran darah tetap lancar.

Jus Cranberry
Salah satu buah yang termasuk ke dalam jenis berry-berry-an ini tidak kalah dengan buah lainnya. Manfaat jus buah cranberry serupa seperti red wine, berdasarkan penelitian yang telah dilakukan di the Journal of Agricultural and Food Chemistry tahun lalu. Jus cranberry memompa antioksidan proanthocyanidins yang dapat menghambat sintesis dari senyawa ET-1 yang dapat mengikis pembuluh darah.
sumber : www.detikfood.com

Susu Rendah Lemak Bisa Turunkan Tensi Darah

Foto: photograzing.seriouseats.com

detikfood.com, Usaha yang paling baik dilakukan untuk menurunkan tekanan darah adalah dengan minum dan makan makanan yang berkhasiat. Meskipun pelan tetapi zat nutrisinya bisa membuat tensi darah turun secara bertahap. Seperti tiga jenis minuman ini!

Makanan dan minuman punya andil dalam mengendalikan tekanan darah. Jika sudah cenderung meninggi, ada baiknya mulai waspada dan teliti dalam mengatur makanan dan minuman. Tiga jenis minuman ini mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk tekanan darah.

Susu Nonfat dan Rendah Lemak
Kandungan potassium dan kalsium diperlukan untuk tekanan darah yang sehat. Tambahan vitamin D pada susu juga sangat baik buat tekanan darah. Mengganti susu fullcream dengan susu rendah lemak atau nonfat  dapat membuat tekanan darahlebih cepat turun. Demikian hasil riset tahun 2009 yang dilakukan British Journal of Nutrition. Pembuluh darah arteri sifatnya elastis, bisa melebar dan menyempit untuk menjaga tekanan darah. Susu fullcream mengandung asam palmitic yang bisa meninggalkan plak dalam pembuluh darah dan membuat tekanan darah naik.

Teh Hibiscus
Teh bunga sepatu atau hibiscus ini sangat berkhasiat menurunkan tekanan darah. Demikian hasil riset yang dilakukan tahun 2010 di Journal of Nutrition. Diane L. McKay, Ph.D yang melakukan riset percaya bahwa anthocyanin dan antioksidan lain dalam the hibiscus bekerja sama menjaga pembukluh darah tetap bagus. Sebaiknya minum 3 cangkir per hari. Saat menyeduh, diamkan selama 6 menit agar hasilnya bagus. Bisa diminum panas atau dingin.

Jus Cranberry
Jus cranberry ini sama khasiatnya dengan red wine untuk menurunkan tekanan darah. Inilah yang diungkap dalam riset tahun 2010 di Journal of Agricultural Food Chemistry. Kedua minuman tersebut juga jus apel dan cokelat punya antioksidan yang disebut  proanthocyanidin yang dikenal dengan nama ET-1 yang berperan dalam memelihara pembuluh darah.
sumber : www.detikfood.com

Jahe dan Cokelat Bagus Buat Pria

Detikfood.com- Pria juga perlu mengkonsumsi makanan sehat. Karena makanan yang dipilih dengan cermat bukan hanya menjaga kebugaran tubuh kamum pria tetapi juga membuatnya lebih sehat. Apa saja makanan yang cocok buat pria?

Siapa bilang kalau menjaga tubuh itu hanya urusan wanita? Padahal pria pun memerlukan makanan yang baik demi menjaga tubuhnya. Bukan hanya untuk  bentuk penampilan fisik saja tetapi juga sistem metabolisme tubuh. Perbedaan bentuk fisik juga mempengaruhi kebutuhan nutrisi pada pria. Berikut ini beberapa jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi pria:

Daging Tanpa Lemak
"Daging merah tanpa lemak sangat baik untuk pria, karena kandungan proteinnya lebih banyak dibandingkan dengan dada ayam," ujar Leslie Bonci, MPH, RD seorang ahli gizi di Pittsburgh Steelers. Daging merah merupakan sumber leucine, asam amino yang
membantu membangun otot.

Cherry dan Jahe
Buah cherry memiliki pigmen yang berfungsi sebagai anti-inflamatory seperti halnya jahe. Anti-inflamatory ini menjaga kondisi persendian agar selalu dalam kondisi prima. Juga mencegah terjadinya cedera saat Anda melakukan kegiatan yang berat.

Cokelat
Cokelat, khususnya dark chocolate dapat melancarkan aliran darah karena kandungan flavanoid nya dapat menurunkan kadar kolesterol buruk dan  berfungsi menjaga gairah sex pria.

Alpukat
Meskipun alpukat mengandung banyak lemak, namun lemak yang terkandung adalah lemak tak jenuh tunggal yang bisa menggempur kolesterol. Makan alpukat tanpa tambahan gula, susu, ataupun pemanis tambahan lainnya.

Lemak Ikan
Lemak ikan pada ikan salmon, adalah jenis lemak sehat. Asam lemak omega-3 pada salmon ini berfungsi untuk mencegah terjadinya serangan jantung, kanker, dan arthritis. Mengkonsumsi ikan salmon dua kali dalam seminggu akan menurunkan resiko
penyakit jantung.

Susu dan Yoghurt
Susu dan yoghurt adalah salah satu sumber leucine selain daging.  Susu bisa diganti dengan yoghurt dengan rasa buah yang lebih segar.

Pisang
"Pisang merupakan sumber kalium yang sangat tinggi. Kalium berperan penting dalam kontraksi otot dan kesehatan tulang," ujar Bonci. Pisang juga membantu menjaga tekanan darah. Pisang juga cocok untuk pria yang tengah menjalankan program diet.

Sayuran
Hampir semua jenis sayuran mengandung phytochemicals, nutrisi nabati guna meningkatkan fungsi sel dalam tubuh dan melindungi diri dari kanker. "Pastikan piring Anda selalu 'berwarna' saat makan, karena setiap sayuran memiliki fitokimia
yang berbeda," ujar Bonci.

Telur
Telur tidak hanya mengandung protein hewani, tapi juga lutein dan juga zat besi. "Meskipun kuning telur merupakan sumber kolesterol, namun jika dimakan dalam porsi yang benar tidak akan membuat kolesterol Anda bertambah," terang Bonci. Apabila
sudah memiliki masalah dengan kolesterol, ada baiknya konsultasikan dengan dokter berapa jumlah telur yang sebaiknya dikonsumsi dalam seminggu.
sumber : www.detikfood.com

7 Makanan Sehat Penahan Lapar

Foto: eleanorcheah.blogspot.com

Jakarta - Sedang berdiet tetapi tetap ingin makan enak? Menjelang pesta Natal dan tahun baru tentu banyak makanan enak jadi penggoda. Dengan sedikit cermat, Anda tetap bisa berdiet, tetap kenyang tanpa jadi gendut. Apa saja yang bisa disiasati?

Diet tidak melulu berkaitan dengan mengurangi makan, namun menjaga perut tetap dalam keadaan kenyang meskipun dengan sekali makan. Menurut Sneha Jain, seorang ahli nutrisi, ada beberapa jenis makanan yang bisa menjaga lambung tetap dalam kondisi kenyang sehingga secara tidak langsung porsi makan  berkurang dan berat badan terjaga.

Berikut ini beberapa bahan makanan yang bisa dipilih terutama dalam menu pesta supaya mendapatkan rasa kenyang lebih lama atau tahan lapar:

Ikan (Fatty Fish)
Ikan  yang mengandung asam lemak Omega-3 seperti salmon, tuna, mackarel, dan hering selain menurunkan kolesterol juga mempercepat metabolisme.  Omega-3 lemak asam mengubah tingkat leptin - hormon yang secara langsung mempengaruhi metabolisme dan menentukan apakah Anda membakar kalori atau menyimpannya sebagai lemak. Ikan juga menjadi sumber protein yang baik. Tentu saja cara pengolahannya diperhatikan, seperti dipanggang atau di kukus.

Buah Asam
Buah-buahan seperti jeruk, lemon, jeruk peras, jambu biji pepaya, dan tomat kaya akan vitamin C dan serat. Vitamin C membantu proses lemak tubuh lebih cepat dan juga merangsang asam amino yang dikenal sebagai karnitin - senyawa yang mampu membakar lemak. Buah jeruk juga memiliki kandungan air yang tinggi dan menyediakan sekitar 50 sampai 75 kkal, membuat rasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama.

Sayuran Hijau
Sayuran seperti bayam, asparagus dan brokoli memiliki efek termal yang tinggi pada tubuh dan tentunya rendah kalori. Ini berarti tidak mungkin sayuran disimpan sebagai lemak karena sebagian besar kalori mereka dibakar dalam proses pencernaan. Selain itu, serat yang terdapat dalam sayuran hijau mengandung antioksidan, vitamin dan mineral yang memberi rasa kenyang.

Popcorn
Popcorn, camilan yang asyik buat nonton mengandung serat dan juga rendah kalori. Namun, jangan gunakan karamel, keju, dan juga mentega saat membuatnya. Agar manfaatnya bisa di rasakan.

Kacang
Kacang merupakan sumber serat dan protein nabati yang baik. Kacang memakan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama. Selain itu, protein memiliki indeks kenyang tertinggi (yang menentukan berapa lama akan Anda merasa kenyang) dibandingkan nutrisi lainnya.

Produk Susu Rendah Lemak
Susu rendah lemak dan juga jenis produk susu rendah lemak lain, seperti yoghurt dan keju rendah lemak adalah sumber kalsium yang baik. Kalsium membantu memecah sel-sel lemak yang ada dalam tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tidak
mendapatkan cukup kalsium dapat memicu pelepasan calcitrol, suatu hormon yang menyebabkan penyimpanan lemak.

Apel
Apel sering kali dijadikan makanan pengganti untuk Anda yang berdiet. Tak heran, karena dalam satu buah apel mengandung kadar air dan juga serat yang cukup tinggi. Sehingga  akan memberi rasa kenyang setelah memakannya. Pada kulit apel terdapat kandungan serat larut yang bernama pektin yang dapat menekan nafsu makan secara alami.

sumber : www.detikfood.com

Wortel Bikin Tulang Kuat

Foto: www.health-fitness.com.au

Jakarta - Memiliki tulang yang kuat pasti jadi dambaan semua orang. Meskipun memasuki usia 30 ataupun 40, Anda tetap bisa menjaga kesehatan tulang dengan cara mengkonsumsi makanan-makanan yang tepat nutrisinya. Apa saja kira-kira?

Menjaga kesehatan tulang memang tidak bisa instan, harus dilakukan sejak usia dini. Banyak orang mengetahui kalau sumber kalsium yang dibutuhkan untuk menjaga tulang adalah dengan meminum susu dan juga produk turunannya. Padahal, tidak terbatas hanya susu saja, masih ada beberapa jenis makanan lain yang baik untuk pertumbuhan tulang Anda, antara lain:

Susu
Suka malas kalau disuruh minum susu? Bosan dengan rasanya atau mungkin ada rasa eneg? Padahal susu begitu penting untuk pertumbuhan tulang dan menjaganya tetap kuat. Susu merupakan sumber vitamin D dan juga kalsium yang utama. Jika Anda bermasalah dengan aroma ataupun dengan rasanya, Anda bisa mengganti dengan produk turunannya seperti yoghurt, es krim dan juga keju. Pilihlah produk susu yang non fat sehingga semua manfaatnya bisa Anda rasakan.

Kacang-kacangan dan biji-bijian
Jangan pernah meremehkan segala jenis kacang-kacangan maupun biji-bijian yang Anda makan. Meskipun terihat sepele, ternyata di dalam kacang-kacangan mengandung magnesium, yang dapat membantu kalsium melakukan metabolisme. Kacang ataupun biji-bijian yang bisa Anda konsumsi diantaranya biji labu yang biasa dibuat kuadi, almond, pistachio, kacang tanah, dan lain-lain.

Walnut
Walnut mengandung banyak asam lemak omega-3, yang banyak manfaatnya untuk tubuh. Selain itu, walnut juga mengandung alphalinoleic acid yang membantu tulang tetap kuat.

Wortel
Sayuran yang satu ini dikenal orang sebagai sumber vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Kandungan alpha-carotene, beta-carotene, dan betacryptoxanthin ternyata tak hanya baik untuk mata tapi juga untuk kesehatan tulang. Anda bisa memakannya secara mentah ataupun dijadikan salad sayuran Anda.

Ternyata menjaga tulang sehat dan kuat tidak sulit bukan?

sumber : www.detikfood.com