Cabai Percepat Metabolisme

Foto: www.fitbie.com

detikfood.com - Mengurangi asupan kalori tidak hanya dengan cara mengurangi asupan makanan yang Anda makan, tetapi juga bisa dari jenisnya. Seperti halnya cabai, cokelat, dan sayuran ternyata bisa juga membantu mengurangi jumlah kalori tubuh. Bagaimana bisa?

Ingin kurus? Mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi sehari-hari memang cara yang paling ampuh. Meskipun begitu, jenis makanan yang Anda makan juga mempengaruhi cepat atau lambatnya pembakaran kalori dalam tubuh. Dengan mengkonsumsi makanan yang tepat bisa membantu mengaktifkan kalori diet, mengurangi nafsu makan, dan membakar kalori yang lebih yang dilakukan selama proses pencernaan.

Chewy Food
Makanan berserat dan bertekstur kenyal seperti daging rendah kalori, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan, merupakan jenis makanan yang bisa membuat tubuh Anda bekerja ekstra. Hal ini berdampak baik karena bisa membantu membakar kalori dalam tubuh lebih cepat karena diperlukan waktu yang lebih lama untuk mengunyah dan memproses di lambung. Selain itu, makanan berserat ini akan membuat lambung Anda lebihc epat kenyang dibandingkan dengan makanan yang seratnya sedikit.

Hearty Foods
Sayuran, buah-buahan, beras merah, gandum, adalah beberapa jenis makanan yang baik untuk kesehatan hati. Karena berserat, sehingga sedikit kemungkinan untuk Anda mengisi piring kedua ketika makan. Kegiatan mengunyah makanan di mulut juga membuat kalori Anda terbakar sebesar 10%,lho!

Energizing Food
Yang termasuk ke dalam Energizing food adalah teh hitam, kopi, teh hijau, dan juga dark chocolate. Dengan catatan, kesemuanya tidak ditambahkan susu, krim, atau gula, karena kafein merupakan stimulan ke sistem saraf pusat yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh 5 hingga 8% atau dengan kata lain dapat membakar kalori sekitar 80-128 per hari. Teh hijau tidak memiliki banyak kafein, tapi memiliki catechin, antioksidan yang meningkatkan metabolisme sebesar 4% atau sekitar 80 kalori per hari.

Warming Food
Warming disini bukan berarti makanan hangat, melainkan makanan yang memberikan efek menghangatkan di dalam tubuh, seperti lada, kayu manis, jahe, bawang putih, cengkih, cabai, paprika dan juga vinegar. Kesemua makanan tadi mengandung capsaicin, senyawa kimia yang membuat tubuh seperti panas bahkan terbakar tiap kali dimakan. Pengeluaran energi karena rasa panas ini dapat membakar kalori hingga 100 kalori berdasarkan studi baru dari UCLA. Senyawa dalam makanan-makanan tadi mengikat reseptor saraf dan mengirim sinyal ke otak sehingga metabolisme bekerja lebih cepat.
sumber : www.detikfood.com

Makanan Pedas Bikin Keringat Berlebihan

Foto: http://thisfragiletent.files.wordpress.com

Jakarta - Anda sering berkeringat setelah makan makanan tertentu? Atau aroma bawang putih yang melekat membuat Anda tak nyaman sampai beberapa hari? Mengapa demikian? Makanan apa saja yang harus dihindari?

Saat berada di sebuah rumah makan kadang kita menghindari makanan tertentu karena takut akan efenya. Seperti makanan yang banyak mengandung bawang putih, ataupun makanan yang pedas karena akan menimbulkan keringat berlebih dan bau tak sedap.

Ada jenis makanan tertentu yang bisa memicu timbulnya keringat. Hal ini karena adanya senyawa Capsaicin yang terkandung dalam cabai yang menyebabkan berkeringat. Capsaicin merangsang reseptor saraf pada mulut yang disampaikan pada otak. Hipotalamus dalam otak mengirimkan sinyal untuk mengaktifkan kelenjar keringat dalam tubuh. Tak heran jika  akan terasa panas dan gerah setelah makan makanan pedas.

"Tidak hanya makanan yang pedas, tapi juga minuman yang panas juga bisa menyebabkan berkeringat meskipun tidak terlalu banyak," ujar Dee Anna Glaser, MD, profesor dermatologi di St Louis University School of Medicine.

"Aroma tak sedap yang timbul karena keringat setelah makan makanan tertentu karena adanya senyawa volatile yang keluar saat proses metabolisme makanan tertentu." jelas George Preti, PhD, seorang ahli kimia organik di Monell Chemical Senses Center di Philadelphia.

Ketika ditanya perihal makanan apa yang menyebabkan bau badan dan juga nafas tak sedap, jawaban terbanyak adalah 'bawang putih'. Karena di dalam bawang putih terdapat senyawa kimia yang aromanya mirip dengan sulfur sehingga menghasilkan bau yang khas.

Selain bawang putih, makanan lain yang bisa menyebabkan bau adalah brokoli dan kol. Selain itu, mereka yang lebih sering memakan daging akan menghasilkan aroma keringat yang lebih menyengat dibandingkan dengan orang-orang yang memakan sayuran.

Tidak ada obat-obatan khusus untuk menghilangkan aroma  keringat yang tak sedap. Namun bisa dilakukan dengan menghindari atau mengurangi konsumsi makanan-makanan yang menyebabkan bau tak sedap. Misalnya, makanan-makanan yang mengandung bawang putih mentah. Atau ganti cara pengolahnnya bisa juga dengan cara dibakar atau ditumis terlebih dahulu sebelum bawang putih digunakan.
sumber : www.detikfood.com