Jagung Camilan Sehat dan Murah

Foto: seojoss.blogspot.com Jakarta - Bingung mau cari camilan sore ini? Jagung manis yang direbus atau dibakar bisa jadi pilihan sehat. Mudah, murah dan mengenyangkan. Selain itu jagung juga memberi pasokan energi dan pencernaan jadi lebih lancar mencerna makanan.

Suasana malam yang sedikit berangin dingin kadang bikin perut mudah sekali lapar. Ingin camilan yang sedikit mengenyangkan dan mudah didapat? Jagung bisa jadi solusi mudah Anda. Banyak orang berpikir kalau jagung hanya bisa dijadikan campuran sayur bening, dibuat sup, atau perkedel jagung.

Padahal, jagung juga bisa dijadikan camilan yang sehat dan mengenyangkan. Jagung kaya akan nutrisi sehat, seperti vitamin B1 yang biasa digunakan untuk membantu metabolisme karbohidrat, vitamin B5 yang membantu fungsi fisiologis. Juga kaya akan folat yang membantu tubuh membentuk sel-sel baru dan vitamin C yang berfungsi membantu sistem kekebalan tubuh dalam melawan penyakit.

Di beberapa daerah di Indonesia, ada yang menggunakan jagung sebagai sumber energi pengganti nasi. Hal ini dikarenakan jagung mengandung karbohidrat serta serat tinggi sehingga membuat perut terasa kenyang meskipun tidak makan nasi. Serat yang tinggi tidak hanya bikin perut terasa kenyang lebih lama, tapi juga membantu menurunkan kadar gula darah. Selain itu juga mengurangi resiko terkena kanker usus besar. Para ahli menyarankan, agar penderita anemia banyak mengkonsumsi jagung.

Untuk membuat panganan dari jagung juga tidaklah sulit. Jagung pipilan bisa dijadikan campuran salad sayuran, sup, kue talam, lepet, puding, muffin, pie, cake, direbus atau dibakar. Camilan sehat dan murah langsung bisa didapat!
sumber : www.detikfood.com

Bayam dan Jagung Atasi Katarak

Foto: herbalalamiku.blogspot.com detikfood.com - Makanan yang baik untuk mata ternyata tidak hanya yang kaya akan vitamin A saja. Jeruk dan jambu yang kaya akan vitamin C juga berperan penting untuk menghindarkan mata dari katarak lho!

Tiap kali ditanya, makanan apa yang baik untuk mata jawabnya pasti lah wortel dan tomat. Dengan alasan yang sudah pasti bawa kedua sayur itu merupakan sumber vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Padahal, untuk menjaga kesehatan mata tidak hanya mencakup makanan dengan vitamin A saja, tapi juga yang mengandung vitamin C dan juga vitamin E.

Vitamin A yang di dapat dari wortel dan  tomat memang dapat menjaga mata dari kekeringan atau yang disebut dengan Xerophthalmia. Selain itu, dapat memperlambat perkembangan katarak karena usia. Selain wortel dan tomat, vitamin A bisa di dapat dari hati, mentega, dan makanan lain yang mengandung karoten.

Lutein dan zeaxanthin (jenis karotenoid) juga sangat membantu menjaga kesehatan retina. Sumber lutein dan zeaxanthin adalah sayuran hijau seperti bayam. Selain itu, jagung pun merupakan sumber lutein yang tinggi. Selain vitamin A, vitain C juga baik untuk menjaga kesehatan mata.

Kandungan antioksidannya bekerja baik untuk menjaga retina dan menguatkan saraf mata dan mencegah terjadinya katarak. Apabila Anda seorang peroko, peminum, atau penderita diabetes, asupan vitamin C Anda harus lebih banyak dari orang normal. Karena biasanya mereka yang memiliki masalah diabtes, perokok, dan peminum memiliki vitamin C yang lebih rendah.

Sumber vitamin C tidak hanya dari jeruk saja, tapi bisa juga didapat dari jambu biji, buah-buahan jenis berry, paprika, kentang, dan juga buah-buahan tropis lainnya.

Selenium, salah satu jenis mineral ini penting untuk kesehatan mata. Selenium membantu tubuh menyerap vitamin E dengan baik sehingga tubuh mampu membuat antioksidan sendiri. Zinc adalah salah satu mineral yang membantu tubuh menyerap vitamin A dengan sangat baik dan mengurangi jumlah radikal bebas yang ada di dalam tubuh.

Zinc juga membantu melindungi mata terhadap kebutaan malam, atau rabun senja. Vitamin E, selenium, dan zinc bisa Anda dapat dari gandum, kacang-kacangan, dan juga seafood. Nah, agar kesehatan mata Anda tetap dalam kondisi prima di usia lanjut nanti pastikan asupan vitamin A, vitamin E, dan vitamin C cukup sejak saat ini.
sumber : www.detikfood.com

Jagung Atasi Sembelit

 detikfood.com- Sering mengalami kesulitan buang air besar? Kurang lancar atau sembelit berhari-hari? Si kuning manis ini bukan hanya enak tetapi juga berkhasiat. Kandungan karbohidrat dan seratnya sangat membantu usus mencerna makanan.

Jagung tak hanya enak untuk direbus, dibakar, atau dijadikan pop corn. Makanan yang dikenal sebagai salah satu makanan pokok ini, rasanya legit dan wangi aromanya. Ternyata jagung juga ampuh mengatasi masalah sembelit.

Makin beragamnya olahan jagung membuat banyak orang menjadikan panganan ini sebagai camilan favorit. Tak hanya rasanya yang manis dan bertekstur renyah, sayuran dengan segala musim ini memiliki kandungan serat tinggi dan baik untuk pencernaan.

Times of India, menyebutkan jagung sebagai  makanan bergizi tinggi. Kaya akan vitamin B1, B5, asam folat, dan vitamin C. Dari kandungan nutrisi tersebut, jagung bisa membantu tubuh menghasilkan sel-sel baru, dan mencegah datangnya penyakit.

Bagi ibu hamil, asam folat dalam jagung juga ampuh membentuk saraf janin saat dalam kandung. Para pakar kesehatan juga menyarankan, agar penderita anemia rutin mengonsumsi makanan yang kaya karbohidrat ini, karena memiliki vitamin B1 dan B5 yang tinggi.

Selain itu, serat pada jagung dapat dijadikan obat mujarab untuk membantu memerangi masalah pencernaan, seperti sembelit atau sulit buang air besar. Serat dalam jagung juga mampu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko kanker usus besar dan juga bermanfaat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

Karena itu sebaiknya makanlah jagung secara rutin. Jadikan jagung dan olahannya sebagai camilan favorit atau lauk. Tak hanya rasa gurih dan enak yang didapat. Kebutuhan seratpun bisa dipenuhi dan  terbebas dari masalah susah buang air besar.
sumber : www.detikfood.com