Makanan Sederhana yang Bikin Sehat

Foto: www.ivillage.com detikfood.com - Siapa bilang sehat itu selalu identik dengan makanan mahal? Cukup dengan makan sayur kailan dan ubi merah, sejumlah nutrisi bisa terpenuhi. Sejumlah kandungan nutrisi pun dipasok oleh makanan ini.

Hidup sehat selalu terbentur dengan harga-harga makanan sehat yang mahal. Padahal, banyak makanan yang sehat bisa didapat dengan mudah dan murah. Seperti beberapa jenis makanan sehat yang kaya akan nutrisi ini.

Kailan
Sayuran yang termasuk dalam jenis sawi-sawian ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Sayuran hijau ini mengandung serat serta kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Serat tinggi mencegah terjadinya kanker usus yang biasanya terjadi karena konstipasi. Racun yang terbawa oleh makanan mengendap di usus terlalu lama. Kailan bisa dimasak dengan cara ditumis dengan bawang putih atau direbus.

Ubi merah
Jangan anggap remeh sumber energi satu ini! Ubi merah mengandung betakaroten yang menjaga sel-sel dalam tubuh dan kulit tetap sehat. Ubi merah sangat baik untuk wanita karena dapat mencegah penuaan dini, keriput, serta kerusakan kulit akibat sinar matahari. Ubi merah bisa dimakan dengan cara direbus, dipanggang, atau dibuat cake.

Susu Rendah Lemak
Susu rendah lemak rasanya memang tidak segurih susu full cream. Namun, kandungan vitamin D serta kalsiumnya tidaklah kalah. Untuk menyiasati rasanya, gabungkan susu rendah lemak dengan potongan buah-buahan atau kacang-kacangan sebagai menu sarapan agar rasanya lebih enak.

Telur
Telur merupakan satu dari sejumlah makanan yang multinutrisi. Protein yang tinggi, choline serta vitamin yang terdapat dalam telur menopang kinerja otak. Telur juga mengandung lutein serta zeaxantine, antioksidan yang baik untuk kesehatan mata. Jika takut akan bahaya kolesterol saat makan telur, pastikan jumlahnya tidaklah berlebihan. Telur untuk sarapan membantu Anda mengontrol nafsu makan di siang hari.

Teh Hitam
Siapa bilang teh paling berkhasiat hanya teh hijau? Teh hitam pun memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Teh hitam mengandung flavanoid, penjaga tubuh dari radikal bebas yang terbawa dari makanan ataupun udara. Teh juga membantu mencegah terjadinya kerutan pada kulit. Minum teh secara rutin baik pagi ataupun sore hari dan rasakan manfaatnya.
sumber : www.detikfood.com

Buah dan Sayur Bikin Awet Muda

Foto: glutenfreecooking.about.com
detikfood.com Siapa sih yang tak ingin terlihat muda dan cantik? Banyak cara bisa dilakukan. Mulai dari olah raga, diet sehat hingga operasi plastik. Tanpa minum obat dan perawatan tubuh berlebihan, Anda bisa tetap awet muda lho!

Kulit yang cerah, kencang dan bercahaya pasti diidamkan setiap orang. Perawatan wajah dan tubuh yang rutin bisa membuat tampilan menjadi lebih awet muda. Tanpa perlu operasi plastik atau suntik botox, pemeliharaan tubuh secara rutin bisa dilakukan.

Berikut ini 6 tips sederhana yangdapat membantu memperlambat proses penuaan:

Kulit
Kulit keriput, garis-garis kecil di sekitar mata, dan kulit menghitamkan mulai tampak? Cobalah mulai gunakan scrub, pelembab dan tabir surya setiap hari.. Pakailah produk yang berbahan dasar minyak zaitun agar bisa membantu untuk menyamarkan masalah kulit dan mencegah keriput.

Kontrol Berat Badan
Tidak sedikit orang bisa mempertahankan berat badan idealnya di usia yang tak lagi muda. Para ahli mengatakan, olahraga minimal 30 menit setiap hari seperti berlatih yoga, aerobik, berenang, pilates bisa menjaga berat badan tetap stabil dan bisa mempertahankan kekencangan otot wajah.

Diet vegetarian
Makan sayur hijau, buah – buahan, biji – bijian serta kacang – kacangan bisa mencegah osteoporosis, diabetes dan penyakit jantung. Penuhilah piring dengan makanan nabati yang rendah lemak sebanyak 75%seperti bayam, jagung, tomat, paprika, strawbbery, blueberry dan anggur. Supaya terhindar dari sejumlah penyakit kronis dan tidak bikin tubuh melar serta kulit tetap kencang.

Hindari Minuman Beralkohol
Banyak minum minuman beralkohol, bisa megganggu elastisitas kulit sehingga kulit menjadi kering. Selain itu juga bisa meningkatkan resiko terkena kanker.

Kalsium
Penuhi kebutuhan tubuh akan vitamin D dan kalsium. Seperti minum susu agar bisa terhindar dari osteoporosis, terutama saat usia 50 tahun ke atas. Minumlah susu 1.200 mg setiap harinya agar kebutuhan nutrisi terpenuhi.

Tidur
Tidur sangat penting bagi tubuh, maka itu dibutuhkan 7 - 8 jam untuk tidur, agar tubuh bisa mengembalikan vitalitas menjadi lebih baik. Sebab, kurang tidur bisa memicu obesitas atau kegemukan, serta sejumlah penyakit lainnya.
sumber : www.detikfood.com

Siasat Penuhi Kebutuhan Protein Bagi Vegetarian

Foto: mortalerosa.blogspot.com detikfood.com - Vegetarir kini menjadi gaya hidup yang mulai populer. Selain untuk hidup lebih sehat juga untuk menjaga bentuk tubuh tetap ideal. Agar bisa hidup lebih sehat ada berbagai siasat untuk mendapatkan kecukupan gizi.

Menjadi vegetarir bukan berarti meninggalkan konsumsi daging dan sumber protein penting untuk tubuh. Karena protein yang ada pada daging sangat diperlukan untuk kelangsungan metabolisme tubuh. "Banyak orang yang beralih menjadi seorang vegetarir dengan meninggalkan kebiasaan makan daging namun lupa mencari penggantinya," ujar Larson-Meyer, asisten profesor dalam bidang nutrisi di University of Wyoming.

Misalnya, makan steak lengkap dengan kentang dan salad, jangan lantas meninggalkan daging tanpa menggantinya. Protein diperoleh dengan cara menggantinya dengan sepiring nasi dan kacang-kacangan. Protein hewani bisa diganti dengan protein nabati yang sama nilai khasiatnya.

Berikut ini adalah anjuran yang diberikan oleh Larson-Meyer untuk menggantikan daging merah bagi Anda yang ingin menjadi vegetarir.

Jangan takut dengan kalori
Seorang vegetarir sangat terpenuhi kebutuhan akan seratnya, namun biasanya tidak cukup terpenuhi kalori penghasil energi. Walau bagaimanapun, tubuh memerlukan kalori sebagai sumber energi untuk bisa beraktivitas. Jika sudah memenuhi kebutuhan serat dari sayuran, cobalah mendapatkan energi dari nasi merah atau pasta. Jangan mengkonsumsi gandum karena ini sama saja dengan mengkonsumsi sumber serat lagi.

Lengkapi kebutuhan protein
Sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan adalah sumber protein, namun itu saja tidak cukup. Karena dari setiap jenis makanan tadi memiliki asam amino yang tidak utuh. Sehingga untuk melengkapinya membutuhkan jenis lainnya, seperti buncis dan nasi,r dan roti agar kebutuhan protein Anda lebih komplit.

Penyerap zat besi
Beberapa sayuran seperti bayam, brokoli, daun singkong mengandung zat besi yang tinggi, terkadang tubuh sedikit sulit untuk menyerapnya. Untuk seorang vegetarir, biasanya tubuh sedikit mengalami kesulitan menmyerap zat besi dari sayuran-sayuran ini. Untuk mengatasinya, konsumsi makanan yang bersifat asam atau mengandung vitamin C. Karena vitamin C yang bersifat asam membantu penyerapan zat besi yang berasal dari sayuran hijau.

Penuhi kebutuhan vitamin B12
Vitamin B12 banyak sekali didapat pada makanan yang berasal dari susu. Seorang vegetarir bisa mendapatkan asupan vitamion B12 secara cukup dari makanan seperti sereal gandum, susu kedelai, atau bisa melengkapinya dengan tablet multivitamin.
sumber ; www.detikfood.com

Cokelat Atasi Kadar Kolesterol Tinggi

Foto: godiva.com detikfood.com - Kolesterol darah tinggi, diabetes atau tekanan darah tinggi? Makan atau minum cokelat bisa membantu Anda mengatasi penyakit tersebut. Bukan hanya rasanya yang manis pahit enak di lidah tetapi cokelat punya manfaat dahsyat lho!

Jika Anda tergolong penggemar berat cokelat, Anda bisa berlega hati. Pasalnya, mereka yang sering makan cokelat bisa mengurangi beberapa resiko terkena penyakit seperti darah tinggi, diabetes, kolesetrol dan resiko terkena serangan jantung.

Kakao yang memiliki nama latin Theobroma cacao merupakan tumbuhan dengan tinggi 10 m yang berasal dari Amerika Selatan. Tumbuhan ini memiliki biji yang dapat dihasilkan sebagai produk olahan, yang biasa dikenal sebagai cokelat.

Para ilmuwan menemukan bahwa kandungan bahan kimia yang ditemukan pada biji cokelat atau kakao bisa meningkatkan kinerja pembuluh darah pada penderita diabetes dan hipertensi. Juga mempengaruhi tingkat kolestrol dalam darah.

Sebuah studi baru dari Spanyol pun turut membuktikan, cokelat bisa menjadi obat alami untuk mengurangi resiko terhadap penyakit jantung koroner. Selain itu, perpaduan antara cokelat dan susu rendah lemak juga berpengaruh pada tingkat kadar kolestrol dalam darah.

Studi ini telah dipublikasikan Journal Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. Konsumsi 40 gram produk olahan kakao dan 500 ml susu skim per hari selama 4 minggu bisa meningkatkan kadar kolestrol baik (HDL) dan mengurangi tingkat kolestrol jahat dalam darah (LDL).

Penelitian ini melibatkan 42 relawan untuk berpartisipasi dalam uji coba secara acak. Peserta yang makan cokelat secara teratur selama 4 minggu ditemukan memiliki peningkatan kadar kolestrol baik sebanyak 5%. selain itu, mereka yang minum susu skim coklat beresiko rendah terhadap LDL (kolestrol buruk) dibanding yang tidak atau minum susu skim tanpa coklat.

Hal ini karena pada biji cokelat terdapat kandungan polifenol yang memiliki peran penting untuk meningkatkan produksi molekul apolipoprotein (Apo) A1. Molekul ini merupakan komponen protein utama HDL.

Sementara itu, menurut catatan Archives of Internal Medicine di tahun 2007 lalu, ada sejumlah manfaat besar cokelat. Cokelat baik untuk mengurangi resiko turunnya tekanan darah, meningkatkan ketahanan hidup bagi mereka yang terkena serangan jantung serta bisa melindungi kulit dari kerusakan oleh radikal bebas atau sinar UV.
www.detikfood.com

Siasat Jitu dan Ekonomis Penuhi Nutrisi

Foto: www.menshealth.com
detikfood.com - Memenuhi kebutuhan nutrisi tidak melulu dengan makanan yang mahal saja. Mengetahui cara pintar untuk menyiasati setiap makanan yang dimakan juga bisa jadi solusi yang menarik. Termasuk pintar memilih camilan dan minuman.

Ingin memenuhi kebutuhan nutrisi setiap hari? Tak perlu takut repot atau kantong yang terkuras, karena ada cara praktis agar asupan nutrisi tetap terjaga setiap harinya. Berikut ini adalah enam cara praktis mendapatkan nutrisi sehat setiap hari ditengah kesibukan Anda seperti yang dilansir oleh menshealth.com.

Jadikan sarapan suatu kebiasaan rutin. Meskipun terlihat sepele, makan pagi atau yang biasa dikenal dengan sarapan ternyata memegang peranan yang amat penting. Jika Anda melewatkan sarapan, bisa jadi Anda akan melahap apapun saat makan siang. Tanpa memperhatikan jenis makanan yang Anda makan lagi, apalagi bisa menikmatinya secara santai. Sarapan juga memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas sampai siang hari. Pilihlah menu sarapan seperti oatmeal atau telur yang proteinnya cukup menjadi bekal energi Anda.

Ngemil Sehat. Siapa bilang ngemil itu dilarang? Hanya saja cara dan jenis camilannya yang mesti diperhatikan. Camilan disantap sebagai pengganjal perut yang lapar di tengah-tengah jam makan. Misalnya di sore hari sebelum makan malam, Anda bisa ngemil jenis kacang-kacangan, yoghurt, buah segar, atau biskuit gandum. Jauhkan makanan yang mengandung lemak, dan berminyak agar tetap sehat.

Jangan terkecoh dengan porsi kecil. Porsi kecil pada menu makan Anda belum tentu bebas lemak dan juga kaya akan serat. Menu makan dan juga camilabn sebaiknya tidak diukur dari porsinya saja, tapi juga kombinasi nutrisi yang kira-kira ada pada makanan itu. Apakah cukup serat, karbohidrat, protein, dan lemak yang seimbang. Porsi sedikit tapi kalau mengandung asam lemak jenuh yang tinggi, tentunya tidak baik untuk kesehatan juga bukan?

Bicara nutrisi tak selalu makanan. Kebanyakan orang terfokus pada makanan saja, dan melupakan minuman. Makanan sudah dijaga dengan baik, namun memilih minuman tetap sembrono hasilnya akan sama saja. Minuman bersoda, minuman kaleng dan minuman energi yang banyak dijual di pasaran biasanya mengandung pemanis dan pengawet. Kandungan kalori nya biasanya juga lebih tinggi. Jika Anda suka dengan jus buah, usahakan jus buah yang Anda minum adalah jus buatan sendiri karena jumlah gula yang digunakan bisa diatur sesuai dengan kebutuhan.
sumber : www.detikfood.com

Redam Stres dengan Susu dan Yoghurt

rajib999.blogspot.com detikfood.com - Akhir – akhir ini tubuh sering terasa pegal, mata berat, sakit kepala dan sulit tidur? Mungkin itu tanda – tanda tubuh mengalami stres. Kalau sedikit cermat dalam memilih makanan, ada beberapa bahan alami yang bisa membantu tubuh dan pikiran lebih santai dan nyaman.

Pekerjaan yang menumpuk, jalanan yang macet, beban pekerjaan yang tinggi bisa menjadi pemicu tubuh menjadi letih. Kadang istirahat saja tidaklah cukup. Cobalah memilih makanan sehat alami yang bisa membuat otak lebih santai.

Beberapa jenis makanan berikut bisa dicoba, tidak perlu takut akan kelebihan kalori saat memakannya, karena beberapa jenis makanan ini cukup sehat dikonsumsi meskipun sering dimakan.

Vitamin dan mineral
Carilah makanan yang mengandung vitamin A, B, dan C, serta mangan, selenium dan zinc. Semua jenis nutrisi tersebut efektif mampu membunuh stres dan tidak menyebabkan kegemukan pada tubuh.

Buah dan sayur
Buah dan sayuran segar yang berwarna merah serta kuning seperti wortel, tomat, jeruk, strawberry dan paprika sangat baik sebagai sumber nutrisi. Vitamin C yang terkandung pada buah dan sayur tersebut, secara alami bisa menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh saat sedang stres.

Produk susu dan olahannya
Susu merupakan sumber yang baik akan trytophan, yang diperlukan untuk sintesis serotonin yang bisa mencegah stres. Pilihlah susu rendah lemak atau yogurt yang bisa membuat saraf stabil memiliki bakteri baik untuk menjaga kesehatan usus.

Minyak ikan
Makan minyak ikan seperti salmon, makarel, sarden, dan tuna. Merupakan sumber omega-3 asam lemak yang tidak hanya penting untuk kesehatan jantung tapi juga baik untuk mencegah stres dalam jangka panjang.

Aprikot kering
Jika sedang stresscobalah untuk mengunyah beberapa aprikot kering. Sebab buah satu ini kaya akan magnesium yang sudah terbukti ampuh mencegah stress. Magnesium juga mampu membuat otot kendur secara alami dan mampu meredakan ketegangan pada otot yang sering timbul saat stres. Makan aprikot lebih sehat dibanding cokelat.
sumber : www.detikfood.com

Embun Laut yang Kaya Manfaat

Foto: motherskitchen.blogspot.com detikfood.com - Rempah berdaun jarum ini biasa dijuluki sebagai 'embun laut'. Aromanya harum enak, membuat rempah ini selalu dipadukan dengan berbagai jenis masakan. Tidak hanya itu saja, rempah ini juga bisa mengatasa beberapa penyakit.

Jika sering memasak di dapur, rempah yang satu ini pastilah sudah akrab dengan Anda. Ya, rosemary namanya. Sepintas, daun rosemary mirip sekali dengan daun pohon cemara jarum. Namun bedanya, daun rosemary jika diremas akan mengeluarkan aroma harum yang khas. Biasanya, rosemary digunakan untuk campuran bumbu masakan Timur Tengah atau Mediterania.

Ternyata, rempah yang biasa dikenal dengan julukan embun laut ini juga memiliki khasiat yang cukup banyak untuk kesehatan.

Meredakan Perut Kembung
Aromanya yang harum menjadikan rosemary sering diseduh sebagai minuman hangat. Fungsinya untuk meredakan perut yang kembung dengan mengurangi retensi air.

Melemaskan Otot
Di beberapa tempat spa, rosemary biasa dijadikan sebagai obat gosok alami. Karena rosenary bisa membantu melemaskan otot-otot yang tegang atau kaku setelah melakukan aktivitas berat.

Pertajam Daya Ingat
Aroma rosemary yang harum khas, dapat membantu merangsang otak untuk mengingat sesuatu. Harum aromanya menjadi neurotransmitter yang meningkatkan kemampuan memori otak.

Anti Karsinogenik
Memasukkan rosemary ke dalam masakan sehari-hari akan membantu hidup lebih sehat. Mengapa? Karena rosemary bersifat anti karsinogenik yang bisa menghindarkan dari zat-zat yang bisa memicu kanker dari makanan lainnya. Antioksidan alami yang terdapat dalam rosemary dapat menurunkan senyawa pemicu kanker hingga 92%.

Selain manfaat tercantum diatas, rosemary yang memiliki nama latin Rosmarinus officinalis juga mengandung kalsium, zat besi dan juga vitamin B6. Wah, ternyata banyak sekali manfaat dari si mungil ini ya?!
sumber : www.detikfood.com

Tetap Sehat dengan Jus Buatan Sendiri

Foto: http://niatusaha.com detikfood.com - Kini minum jus tidak hanya sekedar menghilangkan haus semata, tapi juga bisa sebagai terapi menurunkan berat badan. Meskipun terlihat mudah, namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar jus sayur atau buah tetap bermanfaat!

Meminum jus buah adalah salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi selain meminum banyak air. Dengan meminum jus buah dan sayur, selain tubuh tetap terhidrasi dengan baik, asupan serat dan nutrisi pun tetap terjaga. Khususnya buat mereka yang kurang bisa makan buah dan sayur secara utuh.

Namun, tidak sedikit yang salah kaprah megenai diet dengan jus buah dan sayur. Jus buah ataupun sayur bisa dirasakan manfaatnya jika tidak ditambahkan dengan pemanis apapun ke dalamnya. Selain itu, Anda tetap memerlukan buah dan sayur utuh sedangkan sayur dan buah dalam bentuk jus hanya membantu melengkapi kekurangannya saja.

Minumlah Lebih Banyak Jus Sayur
Untuk tetap menjaga kalori yang masuk seimbang, minumlah jus sayur lebih banyak dibandingkan jus buah. Jus yang dibuat dari sayuran hijau mengandung lebih banyak serat. Untuk menghindari rasa dan aroma yang tidak diinginkan Anda bisa mencampurnya dengan sedikit buah seperti lemon.

Perkaya Rasa Bukan Kalori
Jika setelah ditambah lemon masih kurang suka dengan rasanya, Anda bisa menambahkan beberapa jenis bumbu tambahan yang tetap aman untuk program diet Anda, seperti jahe dan kayu manis.

Jaga Porsi
Apapun jenis jus yang Anda buat setiap hari, pastikan selalu pors jus cukup untuk sekali minum. Karena jus buah ataupun sayur akan terasa manfaatnya dalam keadaan segar saja. Jika sudah diinapkan dalam lemari pendingin nutrisinya akan hilang.

Cobalah Mencampur Beberapa Jenis Sayur
Jika Anda baru pertama kali membuat jus sayuran, cobalah dengan jenis sayuran yang rasanya sudah cukup akrab di lidah Anda. Jika sudah mulai terbiasa, cobalah untuk menggabungkan beberapa jenis sayuran, seperti seledri, parsley, zuchini, dan buncis. Atau timun, seledri dan apel. Wortel dan apel juga tak kalah enak dijus bersama.
sumber : www.detikfood.com

Kubis Bisa Menangkal Racun

Foto: www.mamaslebanesekitchen.com detikfood.com - Sayuran ini sudah sangat populer. Sering dipakai sebagai campuran sup, pelengkap menu siomay atau sebagai lalapan. Tidak hanya enak dan segar, kubis pun kaya akan nutrisi. Kubis juga bisa menangkal radikal bebas alias antikanker.

Kubis adalah salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai di Indonesia, karena tidak mengenal musim sama sekali. Tidak hanya di pasar tradisional, kubis atau kol ini bisa didapat hingga pasar swalayan dengan harga yang relatif murah. Meskipun banya, kubis termasuk sayuran yang kaya akan nutrisi.

Kubis segar mengandung banyak vitamin A, vitamin B6, C, dan juga E. Kandungan vitamin C yang tinggi dapat mencegah penyakit skorbut atau sariawan akut. Selain keempat vitamin tadi, kubis juga mengandung vitamin K yang dapat mencegah terjadinya pendarahan karena kekurangan vitamin K.

Dengan mengkonsumsi kubis segar, tubuhpun tercukupi nutrisinya. Karena kubis mengandung kalsium, fosfor,natrium, dam zat besi. Sejumlah senyawa dalam kubis dapat merangsang pembentukan glutation, yaitu zat yang digunakan untuk menonaktifkan segala racun yang masuk ke dalam tubuh manusia.

Sayuran yang masuk ke dalam jenis kubis selain kol adalah brokoli dan brussels sprout. Menurut Johnny Bowden, kubis adalah salah satu jenis sayuran yang sangat penting karena kemampuannya melawan kanker. Mengapa demikian? Karena kubis memiliki phytochemical termasuk sulforaphane. Berdasarkan penelitian mampu melindungi tubuh terhadap penyebab kanker yang berasal dari radikal bebas, dan indoles, serta membantu memetabolisme estrogen.

Meskipun nutrisi dalam kubis cukup banyak, ada satu hal yang patut diperhatikan. Semua jenis kubis-kubisan mengandung senyawa yang dapat merangsang pembentukan gas dalam lambung, sehingga menimbulkan rasa kambung. Apabila Anda termasuk orang yang memiliki masalah dengan asam lambung sebaiknya batasi asupan kubis.
sumber : www.detikfood.com

Semangka, si Manis Yang Kaya Manfaat

Foto : cashonandcompany.blogspot.com detikfood.com - Buah yang warnanya merah cantik ini paling cocok dimakan sebagai penghilang dahaga di cuaca yang terik. Rasanya yang manis dan kaya air. Disamping itu semangka juga terkenal sebagai viagra alami dan punya sejumlah khasiat lain.

Gemar makan buah berwarna merah dengan rasa manis yang segar ini? Jika iya, kabar baik buat Anda. Karena berdasarkan penelitian buah ini mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Selain bisa menurunkan tekanan darah tinggi, buah ini juga punya manfaat hebat lainnya.

Citrullus lanatus atau yang biasa dikenal dengan buah semangka ini merupakan tanaman merambat yang berasal dari daerah setengah gurun di Afrika bagian Selatan. Tanaman yang masih kerabat labu – labuan ini biasa dipanen buahnya untuk dimakan segar dan dibuat jus.

Buah semangka memiliki kulit yang keras, berwarna hijau pekat atau hijau muda dengan larik-larik hijau tua. Daging buahnya yang berair berwarna merah atau kuning. Daging buah yang berwarna merah memiliki tingkat lycopene atau sumber antioksidan lebih yang baik untuk tubuh.

Semangka mengandung sekitar 6% gula alami dan 92% air, ia juga kaya akan vitamin A, B6 dan C. Semangka merupakan sumber yang baik akan senyawa thiamin, kalium, magnesium dan sejumlah besar citrulline – asam amino yang baik untuk tubuh.

Dengan kandungan nutrisinya yang banyak, buah jenis ini memberikan beragam manfaat untuk beragam masalah kesehatan, seperti di bawah ini:

Pembangkit energi
Semangka kaya akan vitamin B yang berfungsi untuk menambah energi tubuh. Makan semangka sebelum melakukan latihan fisik bisa jadi solusi tepat untuk menambah energi dan menghlangkan dehidrasi.

Kaya Antioksidan
Semangka kaya akan antioksidan alami yang merupakan sumber baik vitamin A dan C. Buah semangka berwarna merah memiliki kandungan antioksidan karotenoid dan likopen lebih banyak dibanding warna lain. Senyawa ini bisa mengurangi resiko asma, penyakit jantung, osteoporosis, rematik, dan berbagai macam kanker dengan menetralisir radikal bebas berbahaya yang bisa merusak sel dan selaput sel.

Anti kanker
Semangka kaya akan kandungan likopen yang baik untuk mencegah segala macam kanker seperti, kanker prostat, kanker payudara, kanker paru – paru, kanker endometrium dan kanker usus besar.

Meningkatkan kesehatan mata
Makan semangka setiap hari secara teratur dapat mencegah rabun senja. Semangka kaya akan vitamin A dan betakarotein yang baik untuk meningkatkan kesehatan mata secara keseluruhan. Juga mencegah degenerasi makula yang disebabkan oleh faktor usia.

Menurunkan tekanan darah
Semangka merupakan sumber potasium yang bisa membantu mengendalikan tekanan darah dan elektrolit yang bisa menjaga keseimbangan asam-basa pada tubuh.

Meningkatkan fungsi otak
Semangka kaya akan Vitamin B6 yang bisa diserap oleh otak dan membantu otak mengatur pola tidur, menghilangkan stress dan bisa memberikan perasaan tenang dan senang.

Meningkatkan kesehatan jantung
Semangka mengandung citrulline atau asam amino yang dapat diubah menjadi arginine melalui enzim tertentu yang bisa meningkatkan kesehatan jantung.

Viagra alami
Para penelitian menunjukkan bahwa semangka memiliki kandungan arginine yang memberikan efek sebagai viagra alami yang bisa meningkatkan libido dan fungsi seksual, mencegah disfungsi ereksi serta impotensi.

Meningkatkan kesehatan otot
Makan makanan yang kaya akan kalium bisa mengatasi ketegangan pada otot dan kram, sehingga mencegah otot dari rasa sakit.
sumber : www.detikfood.com

Sawo, si Legit Bikin Jantung Sehat

Foto : wired-destinations.com detikfood.com  - Sawo merupakan buah yang sangat enak. Bisa dimakan segar atau dijadikan minuman. Rasanya yang manis legit dan aromanya wangi membuat buah ini banyak digemari orang. Ternyata si legit ini juga sangat berkhasiat lho!

Buah yang memiliki nama asing Achras sapota L atau sapodilla, chikoo, atau sapota dalam bahasa Ingris ini memang sudah dikenal masyarakat Indonesia. Sedangkan di Filipina dikenal sebagai tsiko, dan di Malaysia ciku dan biasa disebut hong xiem oleh masyarakat Tionghoa.

Sawo berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko. Buah ini umumnya dibudidayakan sebagai tanaman pekarangan untuk dinikmati buahnya. Sawo memiliki biji berwarna hitam berkilat atau coklat kehitaman, berbentuk pipih dan besar, dan juga memiliki aroma yang harum serta rasanya yang legit.

Buah yang digemari karena rasanya yang manis ini ternyata disebabkan karena kandungan fruktosa dan sukrosa yang kadarnya mencapai 16 - 20%. Juga memiliki kandungan protein, vitamin A, B, C, mineral zat besi, kalium serta fosfor dan lemak.

Dalam 100gr buah sawo memiliki kandungan 193mg mineral dan kalium serta memiliki kadar kalium yang rendah, sekitar 12mg/ 100gr. Dari semua nutrisi yang terkandung pada sawo membuat buah ini sangat baik untuk memelihara kesehatan jantung dan juga pembuluh darah.

Selain itu, sawo juga mengandung sejumlah mineral penting untuk tubuh. Dalam 100 gram buah sawo terdapat 21 mg kalsium, 12 mg magnesium, 12 mg fosfor, 0,6 mg selenium, 0,1 zinc dan 0,09mg tembaga.

Makan 100 gram sawo setiap hari secara teratur bisa memenuhi 24,5% kebutuhan tubuh akan vitamin C yang bereaksi dengan berbagai mineral di dalam tubuh. Sebab, vitamin C berperan penting dalam metabolisme tembaga, meningkatkan penyerapan zat besi yang berfungsi sebagai antioksidan.

Kandungan serat di dalam sawo juga cukup tinggi sehingga sangat baik untuk mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit dan diare. Kandungan gula alami pada sawo mampu memulihkan energi secara cepat. Sawo juga bisa mengurangi resiko kanker pencernaan, karena buah ini punya kemampuan mengikat karsinogen di dalam saluran pencernaan.

Sawo dibudidayakan untuk diambil buahnya. Namun sebenarnya tanaman ini memiliki potensi beragam. Daun, batang, hingga akar bermanfaat baik untuk keperluan lain maupun bagi kesehatan.

Makanan Pencegah Stres Saat Ujian

Foto:inspireyourdreams.com

detikfood.com - Ujian sekolah, ulangan semester sebantar lagi tiba. Anak-anak sering gelisah dan stres menghadapi masa ulangan. Cobalah beri mereka makanan sehat. Jeruk, bayam, dan susu bisa meredam stres dan membuat tubuh mereka lebih prima.

Masa ujian dan ulangan dengan jadwal yang padat dan materi pelajaran yang banyak membuat anak cepat stres. Tidak cukup hanya rajin belajar, olahraga dan tidur serta istrahat. Makan makanan bernutrisi tinggi juga bisa mencegah stres sehingga anak bisa lebih berkonsentrasi.

Berikut beberapa bahan makanan bernutrisi yang bisa jadi makanan pencegah stres untuk anak sekolah, seperti dilansir oleh healthmeup.

Jeruk
Jeruk kaya akan vitamin C yang merupakan sumber folat yang bisa mengurangi tingkat hormon stres dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Makan 3000 miligram vitamin C, bisa menjaga tekanan darah dan tingkat cortisol kembali normal.

Bayam
Bayam kaya akan zat besi, vitamin A dan kalsium. Membantu tubuh mengkonversi kolin atau asam amino yang bisa membantu dalam memori dan proses belajar. Juga berkhasiat mengurangi stres dan kecemasan saat ujian.

Air
Pastikan untuk meminum air 6 – 8 gelas per hari, sebab minum banyak air bisa mengurangi dehidrasi yang berkaitan dengan melambatnya aktivitas otak, kurang fokus, masalah pencernaan, dan sembelit.

Susu
Segelas susu per hari merupakan keharusan bagi anak – anak untuk mendapat kandungan kalsium yang diperlukan tubuh untuk menghindari stres. Bisa membantu membangun masa tulang, fisik dan memperkuat sistem kekebalan tubuh serta memelihara fungsi otak menjadi lebih fokus.

Protein
Protein merupakan rantai asam amino yang berfungsi sebagai blok pembangun untuk otak dan sistem saraf . Berfungsi untuk perbaikan sel-sel otak dan pasokan energi bagi kewaspadaan serta daya ingat. Sumber protein bisa didapat pada tahu, kacang, daging, ayam dan produk susu rendah lemak. Hindari lemak daging babi dan sapi, karena mengandung lemak jenuh yang bisa memicu kelelahan mental.

Sereal
Satu mangkuk sereal baik untuk mengawali hari menjelang ujian. Pasalnya, karbohidrat pada sereal bisa memberikan energi sepanjang hari serta bisa membantu anak tetap enerjik. Pilihlah sereal yang rendah gula dan kaya serat, vitamin dan mineral.
sumber www.detikfood.com

Yuk, Mulai Makan Nasi Merah!

Foto: http://stat.k.kidsklik.com

detikfood.com - Ingin memulai hidup lebih sehat? Cobalah mulai memasukkan aneka sumber nutrisi sehat seperti gandum atau biji-bijian. Nasi merah, nasi hitam atau roti gandum bukan hanya mengenyangkan tetapi bisa juga membuat tubuh lebih sehat!

Beberapa tahun terakhir ini gandum dan beras merah menjadi primadona bagi mereka yang melakukan program diet. Karena gandum mengandung serat yang tinggi, kaya mineral, dan j vitamin. Tak heran jika gandum termasuk 'superfood' yang bisa mengurangi resiko penyakit jantung, diabetes, hingga kanker.

Tak hanya gandum saja tetapi masih ada jenis makanan lain berbahan biji-bijian yang bisa membantu program diet Ada 6 cara sederhana untuk mendapatkan konsumsi sumber karbohidrat sehat dalam menu harian.

Campuran Tepung Gandum Utuh
Jika suka membuat kue atau roti dan pizza, gantilah dengan tepung terigu dengan tepung gandum utuh. Tepung gandum utuh harganya yang relatif lebih mahal karena itu mulailah ganti sebagian tepung terigu biasa dengan sebagian tepung gandum.

Ganti Nasi Putih dengan Nasi Merah
Mulailah ganti nasi putih dengan beras merah atau beras hitam. Kadar gula pada beras merah atau beras hitam jauh lebih sedikit dibandingkan beras putih. Selain itu, kandungan seratnya jauh lebih tinggi dan vitamin B nya lebih banyak. Beras merah ataupun beras hitam sudah banyak ditemukan di pasar swalayan dengan pilihan beras biasa ataupun organik. Selain beras merah atau beras hitam, ada jenis gandum yang dikenal dengan nama bulgur, quinoa yang juga bisa digunakan sebagai pengganti nasi.

Cobalah Pasta Gandum Utuh
Gandum utuh kini tak hanya dijadikan bubur atau roti saja, tapi juga bisa dipakai untuk membuat pasta. Tak perlu repot membuatnya, karena kini banyak pasta berbahan dasar gandum dijual di pasaran. Pasta yang berasal dari gandum utuh lebih dianjurkan karena kadar seratnya tiga kali lebih banyak dari gandum biasa. Pasta dari gandum bisa menjaga kadar gula darah dalam kondisi normal.

Camilan dari Gandum dan Biji-bijian
Jangan hanya sampai makanan utama saja yang diganti dengan gandum dan biji-bijian, cobalah buat menu penutup dari gandum ataupun jenis bijian lainnya. Bisa juga memasukkan kacang-kacangan ke dalam muffin yang tepungnya sudah dicampur dengan tepung gandum utuh, atau tambahkan buah kering dan juga kacang-kacangan dengan yoghurt tawar. Selain menambah enak rasanya, juga lebih bermanfaat buat tubuh
sumber : www.detikfood.com

Makanan Ini Tak Boleh Terlewatkan!

Foto: www.fitbie.com

detikfood.com - Makan tidak melulu terkait dengan rasa kenyang, tetapi juga berkaitan dengan kebutuhan tubuh atau nutrisi. Maknaan bisa menimbulkan rasa kembung, gula darah naik, atau hipertensi. Ada makanan tertentu pula yang wajib dimakan!

Secara umum Anda sudah mengetahui jenis makanan apa yang baik dan buruk bagi kesehatan, tapi terkadang Anda tidak terlalu paham apa alasannya. Ada jenis makanan yang mebuat perut Anda kembung, membuat gula darah naik, hingga membuat Anda justru semakin lapar setelah memakannya.

Berikut ini beberapa jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi setiap hari menurut fitbie agar tubuh tetap terjaga kesehatannya.

1. Quinoa
Quinoa adalah salah satu jenis gandum yang tengah naik daun, karena kandungan proteinnya cukup lengkap berisi sembilan asam amino esensial yang penting untuk membangun otot. Satu cangkir quinoa menganding 8 gr protein dan 5 gr serat. Quinoa cukup mengenyangkan sehingga bisa menggantikan peran nasi. Quinoa bisa disantap dengan ayam panggang ataupun salmon, jika tak bisa menemukan quinoa, Anda bisa menggantinya dengan beras merah ataupun beras hitam.

2. Bayam
Peneliti di Rutgers University menemukan bahwa bayam mengandung lutein yang dapat meningkatkan sintesa protein serta memperbaiki jaringan otot lebih cepat. Kandungan serat pada bayam juga sangat tinggi, sehingga jika Anda mengkonsumsi dalam jumlah yang banyak justru membawa efek baik untuk pencernaan. Bayam adalah salah satu jenis sayur yang tak kenal musim, mudah ditemukan dan harganya cukup terjangkau. Bisa dimakan langsung meskipun hanya direbus saja.

3. Air
Jangan pernah menganggap remeh segelas air. Air dapat membuat tubuh Anda tetap terhidrasi dengan baik, membangkitkan energi dan juga digunakan untuk membasahi organ-organ di dalam tubuh. Jumlah minimal air yang sebaiknya diminum setiap hari adalah sekitar 2 liter. Tapi jika Anda mengkonsumsi lebih, justru lebih baik. Mendapatkan cukup air setiap hari juga dapat menjaga kulit Anda selalu dalam keadaan prima.

4. Telur
Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang mengandung asam amino esensial yang baik untuk pembentukan otot. Kuning telur merupakan sumber vitamon B12 yang membantu otot untuk membakar lemak.

5. Alpukat
Alpukat tidak selamanya membawa efek yang buruk. Meskipun alpukat mengandung lemak, namun lemak ini justru yang diperlukan untuk melindungi organ tubuh, menyerap vitamin, dan mengatur suhu tubuh. Lemak pada alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal yang dapat menurunkan kolesterol jahat, mengurangi lemak perut, dan menurunkan resiko terkena penyakit jantung dengan catatan buah alpukat dikonsumsi tanpa tambahan apapun.
sumber : www.detikfood.com

Makanan Sehat Gempur Aneka Penyakit

Foto: favediets.com

Detikfood.com - Hidangan yang tertata dalam piring Anda tidak hanya memenuhi kebutuhan perut disaat lapar saja, tetapi bisa menjadi pengatur mood Anda seharian. Selalu pastikan piring Anda sudah cukup 'warna' sehingga penyakitpun enggan untuk mampir!

Siapa bilang makanan yang Anda makan hanya sebagai pemenuhan kebutuhan disaar lapar saja? Sepiring nasi lengkap dengan lauk pauknya memiliki kekuatan untuk membuat mood Anda terjaga dengan baik selama seharian. Tidak hanya itu saja, makanan-makanan tertentu bisa mencegah terjadinya kanker, menjaga kesehatan hati, dan menstabilkan mood Anda agar selalu dalam keadaan baik.

Masalah Ingatan
Jika Anda memiliki masalah dengan ingatan, ada baiknya Anda mulai mengikuti pola makan msyarakat Mediterania. Seperti yang dicatat dalam The Journal of American Medical Association, pola makan ini yang lebih mengutamakan biji-bijian, sayuran, buah, dan membatasi daging merah ternyata dapat mengurangi stres oksidatif dan menurunkan resiko terkena alzheimer. Menambahkan sedikit teh hijau dan cokelat sebagai makanan penutup juga salah satu cara mudah menghadapinya.

PMS (Pra Menstruasi Sindrome)
Untuk para wanita, hari-hari menjelang haid memang membuat tak nyaman. Makan tidak enak namun tubuh membutuhkan asupan energi yang cukup karena apa yang sudah dikeluarkan harus ada penggantinya. Nah, untuk mensiasatinya Anda bisa mengatur jenis makanan yang Anda makan. Seperti edamame atau kedelai Jepang, konsumsi 30 gram kedelai sebelum haid dan selama haid, akan membantu Anda mengurangi rasa sakit dan juga kram akibat haid.

Kerutan
Kerutan diwajah adalah masalah kulit yang sangat dihindari oleh sebagian besar wanita. Untuk menghindarinya bisa dilakukan melalui makanan yang Anda makan. Cobalah mengkonsumsi melon yang berwarna oranye atau canteloupe, karena jenis melon ini mengandung betakaroten dan juga likopen yang membantu mengahambat sinar UV. Selain canteloupe bell pepper juga bisa menjadi sumber vitamin C yang baik untuk Anda. Vitamin C mengandung kolagen yang bisa menangkal radikal bebas.

Sakit Kepala
Masalah sakit kepala dapat menyerang siapa saja, apalagi Anda yang tinggal di kota besar peluang terkena sakit kepala cenderung lebih besar. Untuk mengurangi resiko terkena sakit kepala, minum air putih adalah solusi sederhana yang sangat ampuh mengatasinya. Dalam sebuah studi percontohan di European Journal of Neurology, orang yang terkena migren yang minum 1 1 / 2 liter (sekitar 6 cangkir) air setiap hari mengalami penurunan frekuensi sakit kepala. Nah, tunggu apalagi? Ayo minum air putih lebih banyak!
sumber : www.detikfood.com

Makan Banyak Serat Perpanjang Usia

Foto: tupainakal.com

detikfood.com - Ingin berumur panjang? Makanlah banyak buah dan sayuran segar.  Makanan kaya serat bukan hanya baik untuk pencernaan tetapi bisa juga membuat kulit lebih halus. Dari riset terakhir serat ini juga berperan penting dalam usia. Bagaimana bisa?

Makan banyak serat secara teratur seperti, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan padi-padian punya banyak manfaay.  Tidak hanya baik untuk menjaga berat badan tetap ideal, tapi juga untuk memelihara kesehatan secara keseluruhan.

Dari hasil studi yang dilakukan di The National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study menemukan kaitan antara pola makan tinggi serat dengan menurunnya risiko kematian.Terutama kematian  akibat berbagai penyakit. Mereka juga menenukam bahwa makan lebih banyak serat bisa  berefek pada usia yang lebih panjang.

Pada riset ini ditemukan pria dan wanita yang makan banyak rserat,  memiliki dampak minimal terhadap resiko kematian sebesar 22 % yang disebabkan berbagai penyakit dibandingkan dengan mereka yang jarang makan serat.

Dengan makan banyak serat, tidak hanya penyakit jantung yang bisa dihindari, tapi juga penyakit infeksi dan gangguan pernapasan seperti radang paru. Di lain pihak, Yikyung Park, Sc. dari the National Cancer Institute, Rockville, Md.,  menemukan resiko kematian akibat kanker pada pria bisa dikurangi jika mereka makan banyak serat.

Pada studi terbaru yang dimuat dalam Archives of Internal Medicine, para peneliti melakukan pengamatan terhadap 388.000 orang dewasa pria dan wanita. Para responden berpartisipasi dalam riset kesehatan dan pola makan yang dilakukan oleh National Institutes of Health dan AARP. Setelah 9 tahun, sekitar 31.000 responden meninggal dunia. Dari data nasional diketahui penyebab kematian para partisipan ini, lebih banyak diesbabkan oleh kurangnya konsumsi serat.

Meski faktor risiko lain turut diperhitungkan, misalnya berat badan, kebiasaan merokok dan status kesehatan, para peneliti tetap menemukan bahwa responden yang makan banyak serat memiliki risiko kematian lebih rendah.

Makan banyak serat bermanfaat untuk menurunkan resiko pada penyakit diabetes dan jantung, terutama untuk menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah, inflamasi dan kadar gula darah. Manfaat serat lainnya adalah mengikat racun dan mengeluarkannyanya secara cepat. Serat juga lamban dicerna, membuat kenyang lebih lama dan tidak mudah lapar, sehingga baik untuk mereka yang sedang menjaga berat badan.
sumber : www.detikfood.com

Trik Makan Sehat Sambil Bekerja

Foto: visualphotos.com detikfood.com- Menumpuknya pekerjaan kadang membuat Anda tak bisa rehat untuk makan siang. Terpaksalah makan siang dilakukan di depan komputer atau sambil bekerja. Berhati-hatilah, karena hal ini bisa memicu obesitas dan aneka penyaki. Simak trik menyiasatinya.

Pekerjaan yang menumpuk kadang mengharuskan Anda makan di meja  kerja tanpa berpaling dari layar komputer. Membosankan? Itu sudah pasti, namun Anda tetap bisa menyiasatinya agar acara makan siang  tetap menyenangkan dan terhindar dariobesitas.

Berikut ini 7 tips seperti yang diulas oleh WebMD:

1. Perhatikan Makanan Anda
Meski sibuk, tetap perhatikan apa yang Anda makan. Jangan sampai Anda makan berlebih karena terlalu fokus pada pekerjaan  di layar komputer. "Karena biasanya mereka yang makan sambil menatap layar komputer hanya berhenti makan apabila perut sudah mulai terasa penuh. Tanpa memperhatikan berapa banyak makanan yang sudah masuk ke dalam mulut," ujar Hall, Penasihat Kesehatan dan Olahraga di Arizona Governor's Council.

2. Bawa Bekal
Membawa bekal dari rumah adalah cara sehat dan juga hemat mendapatkan makanan yang lebih baik. Bawalah menu sehat seperti salad, komplet dengan potongan daging ayam, kacang-kacangan, dan tentunya sayuran. Dengan begitu kebutuhan  akan serat dan protein terpenuhi.

3. Tetap Bergerak
Meskipun makan di depan komputer, bukan berarti menjadi alasan  untuk tidak 'bergerak'. Meskipun sedikit, usahakan Anda banyak melakukan aktivitas di kantor. Misalnya, mengambil air minum di pantry, foto copy, atau menghampiri meja rekan jika butuh sesuatu tanpa memakai messanger.

4. Bersihkan Meja
Membersihkan dan merapikan meja kerja adalah salah satu cara mendapatkan suasana baru. Apalagi  sering sekali makan di meja kerja. Pastikan mouse, keyboard bahkan telepon sudah dibersihkan agar tidak tertinggal sisa minyak atau sambal karena makanan.

5. Gunakan Tatakan
Saat makan di meja kerja , ada baiknya menggunakan tatakan (placemat) baik yang terbuat dari kain ataupun dari plastik. Agar meja tidak berantakan dan apabila ada makanan yang tercecer tidak akan mengotori meja kerja. Tentunya kuman dan bakteri pun enggan mampir.

6. Ajak Teman Makan Bersama
Apabila Anda harus makan di meja kerja, ajak rekan kerja untuk makan bersama. Buat janji sekali waktu untuk membawa bekal bersama, selain  memiliki teman  makan siang Anda pun bisa berdiskusi dengan rekan kerja Anda lebih santai.

7. Jangan Jadikan Kebiasaan
Tanpa disadari, kebiasaan makan di depan komputer menjadi suatu kebiasaan. Bukan berarti ini menjadi kebiasaan yang jelek, tapi Anda tetap saja harus waspada. Karena jika dilakukan terus-menerus juga tidak baik untuk kesehatan dan lingkungan pergaulan.
sumber : www.detikfood.com