Embun Laut yang Kaya Manfaat

Foto: motherskitchen.blogspot.com detikfood.com - Rempah berdaun jarum ini biasa dijuluki sebagai 'embun laut'. Aromanya harum enak, membuat rempah ini selalu dipadukan dengan berbagai jenis masakan. Tidak hanya itu saja, rempah ini juga bisa mengatasa beberapa penyakit.

Jika sering memasak di dapur, rempah yang satu ini pastilah sudah akrab dengan Anda. Ya, rosemary namanya. Sepintas, daun rosemary mirip sekali dengan daun pohon cemara jarum. Namun bedanya, daun rosemary jika diremas akan mengeluarkan aroma harum yang khas. Biasanya, rosemary digunakan untuk campuran bumbu masakan Timur Tengah atau Mediterania.

Ternyata, rempah yang biasa dikenal dengan julukan embun laut ini juga memiliki khasiat yang cukup banyak untuk kesehatan.

Meredakan Perut Kembung
Aromanya yang harum menjadikan rosemary sering diseduh sebagai minuman hangat. Fungsinya untuk meredakan perut yang kembung dengan mengurangi retensi air.

Melemaskan Otot
Di beberapa tempat spa, rosemary biasa dijadikan sebagai obat gosok alami. Karena rosenary bisa membantu melemaskan otot-otot yang tegang atau kaku setelah melakukan aktivitas berat.

Pertajam Daya Ingat
Aroma rosemary yang harum khas, dapat membantu merangsang otak untuk mengingat sesuatu. Harum aromanya menjadi neurotransmitter yang meningkatkan kemampuan memori otak.

Anti Karsinogenik
Memasukkan rosemary ke dalam masakan sehari-hari akan membantu hidup lebih sehat. Mengapa? Karena rosemary bersifat anti karsinogenik yang bisa menghindarkan dari zat-zat yang bisa memicu kanker dari makanan lainnya. Antioksidan alami yang terdapat dalam rosemary dapat menurunkan senyawa pemicu kanker hingga 92%.

Selain manfaat tercantum diatas, rosemary yang memiliki nama latin Rosmarinus officinalis juga mengandung kalsium, zat besi dan juga vitamin B6. Wah, ternyata banyak sekali manfaat dari si mungil ini ya?!
sumber : www.detikfood.com

Brokoli Bikin Perut Kembung?

Foto: www.noghtenazar2.info detikfood.com- Perut kembung sesudah makan? Coba perhatikan kembali apa yang sudah Anda makan. Bisa jadi salah satu makanan yang Anda makan menjadi penyebab perut kembung. Apa saja sih makanan yang bisa membuat perut sebah atau kembung?

Perut sering sebah atau kembung setelah makan? Rasanya tentu saja tidak nyaman, merasa penuh meskipun kadang tidak makan dalam porsi yang besar. Hal ini bisa jadi disebabkan oleh makanan yang Anda makan, meskipun tidak selalu  jadi faktor utama penyebabnya.

Namun, memang ada beberapa jenis makanan dan minuman yang bisa menimbulkan gas pada lambung. Anda yang memiliki masalah dengan lambung, seperti maag, makanan-makanan ini justru akan memicu gas lambung semakin tinggi. Berikut ini makanan dan minuman yang sensitif terhadap gas lambung.

1. Mint
Daun mint atau minuman yang mengandung mint, dibalik aromanya yang segar ternyata bisa menimbulkan masalah dengan pencernaan. Menurut Dr Gerald Ashton Isenberg yang bekerja di departemen gastroenterologi di UH Kasus Medical Center di Cleveland, Ohio,  daun mint bisa meningkatkan *refluks *asam sehingga membuat asam lambung yang ada di perut kembali ke kerongkongan. Inilah yang membuat rasa mual hingga muntah. Seperti yang telah dilansir AOL Health.

2. Soda dan Jus Buah
Ada beberapa orang yang intoleransi terhadap laktosa, tapi kini ada juga yang intoleransi terhadap fruktosa. Berdasarkan penelitian Dr. Jacob Teitelbaum dari Fibromyalgia, sebanyak 30% orang dewasa telah malabsorpsi fruktosa yang berarti, tubuh mereka menyerap kurang dari 25 gram fruktosa dalam sekali waktu. Hal ini dapat memicu infeksi terhadap usus besar.

3. Kacang-kacangan
Kacang mengandung oligosakarida, sejenis gula kompleks yang dapat menghasilkan gas dalam usu dan lambung. Molekul oligosakarida terlalu besar untuk usus besar dan tubuh pun tidak memiliki enzim khusus untuk memecah gula kompleks ini.

4. Kopi
Tiap biji kopi mengandung asam yang dapat mengiritasi dinding lambung, karena produksi asam klorida berlebihan menyebabkan gangguan pencernaan seperti mulas dan kembung. Jika Anda sudah memiliki masalah dengan lambung, sebaiknya hindari minum kopi agar terhindar dari kembung.

5. Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran yang memproduksi gas sehingga menyebabkan masalah di lambung. Brokoli termasuk sayuran yang mengandung serat larut, jenis serat yang sulit hancur dan apabila sampai di usus besar bisa menimbulkan gas.

6. Tomat
Buah merah yang memiliki rasa asam segar ini bisa merangsang produksi asam pada lambung. Asam lambung ini akan kembali ke kerongkongan dan bisa mengikis lapisan kerongkongan sehingga kadang terjadi iritasi.

7. Cokelat
Cokelat memang sangat baik berperan untuk mengembalikan mood yang sedang berantakan dan menjaga kesehatan jantung. Tetapi cokelat juga bisa menjadi penyebab gangguan pencernaan. Karena adanya  senyawa theobromine yang dimiliki biji kakao, teh dan juga kopi.

Makanan dan minuman tadi tidak secara langsung menyebabkan gas lambung meningkat jika dikonsumsi dalam jumlah sedikit serta kondisi lambung normal.
sumber : www.detikfood.com