Cegah Flu Dengan Kunyit dan Jahe

Foto : healthylifecarenews.com

detikfood.com - Perubahan cuaca saat ini memicu berkembangnya virus flu. Sebelum menelan aneka vitamin dan suplemen, cobalah untuk makan aneka bahan-bahan alami yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

Kondisi cuaca yang tidak menentu akhir-akhir ini bisa membuat kondisi tubuh menurun. Mudah terkena flu dan cepat sekali lelah. Beragam suplemen biasanya diminum untuk memicu pertahan tubuh agar tak mudah terserang flu dan infeksi virus.

Beberapa jenis makanan ini bisa berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh yang bisa dikonsumsi secara teratur:

Jeruk
Jeruk mengandung vitamin C yang bisa membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting untuk melawan infeksi serta memelihara kesehatan.

Paprika
Paprika memiliki 2 kali lebih banyak kandungan vitamin C daripada buah dan sayuran lainnya. Vitamin C tidak hanya meningkatkan sistem kekebalan tubuh, tetapi juga membantu menjaga kesehatan kulit.

Brokoli
Brokoli merupakan sumber vitamin A,C, E dan antioksidan serta mineral, yang baik untuk melawan kuman dan mencegah infeksi virus.

Bawang Putih
Bawang putih memiliki nutrisi dahsyat yang bisa melawan infeksi, menurunkan kadar kolestrol darah dan mencegah pengerasan dinding pembuluh darah arteri. Kandungan allicin bawang putih sangat baik untuk meningkatkan kekebalan pada tubuh.

Jahe
Jahe memiliki vitamin C yang bisa melawan rasa dingin pada tubuh, sehingga sangat baik dikonsumsi dikala dingin menyerang agar terhindar dari flu.

Bayam
Bayam memiliki kandungan vitamin C, antioksidan dan betakaroten yang telah terbukti dapat meningkatkan sel – sel tubuh untuk melawan infeksi pada sistem kekebalan tubuh kita. Masak brokoli jangan terlalu lunak agak nutrisinya tidak hilang.

Yoghurt
Penelitian terbaru menunjukkan, makan yoghurt secara rutin bisa membantu memerangi penyakit dan memelihara kebugaran.

Almond
Vitamin C dan E pada almond, merupakan kunci penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang berfungsi untuk melawan berbagai jenis penyakit termasuk flu.

Kunyit
Salah satu rempah-rempah ini sudah dipercaya bertahun – tahun sebagai anti-inflamasi yang baik untuk mengobati osteoarthritis dan rheumatoid arthritis. Kurkurin pada warna kunyit memiliki nutrisi yang bisa melawan virus flu dan rasa dingin pada tubuh.

Teh hijau
Teh hijau dan teh hitam memiliki kandungan flavonoid yang merupakan antioksidan kuat. Kandungan theanine asam amino L  nya bisa melawan virus yang menyerang sel tubuh.

Makan Apel Jantung Jadi Sehat

Foto : www.thetasteoforegon.com

detikfood.com - Gemar makan sayur, buah, kacang atau biji – bijian? Makanan kaya serat ini, ternyata bisa menjadi salah satu nutrisi penjaga kesehatan jantung. Ada makanan sehat lainnya yang bisa dikonsumsi secara rutin. Bukan hanya enak dan mudah didapat, tapi juga bikin jantung kuat dan sehat!

Olahraga teratur, tidak merokok dan tidak minum minuman beralkohol memang bisa menjaga kesehatan jantung. Namun, tidak cukup dengan itu saja, makan makanan tertentu secara teratur juga bisa mempertahankan kesehatan jantung secara optimal, seperti makanan berikut ini:

Sayuran hijau
Bayam, brokoli, pak choy, dan kangkung kaya akan kalori, serat, asam folat, magnesium, kalsium, kalium serta rendah lemak. Makan sayuran hijau secara rutin bisa menurunkan resiko penyakit jantung sebanyak 11%.

Oats
Oat mengandung beta glucan, yang merupakan serat larut air yang baik untuk membantu menurunkan kadar kolestrol LDL (kolestrol buruk) dalam darah sehingga jantung lebih terjaga fungsinya.

Biji – bijian
Gandum, cantel, dan beragam jenis biji – bijian lainnya memiliki serat alami, vitamin E, zat besi, magnesium, dan sejumlah antioksidan yang baik untuk jantung serta bisa mengurangi tekanan darah.

Kedelai
Protein pada kedelai telah terbukti baik untuk mencegah serangan jantung. Kandungan protein dalam kedelai sangat baik untuk pengganti protein daging merah. Olahan kedelai seperti tempe, tahu, dan olahan kedelai lainnya bisa menjadi selingan menu yang menyehatkan.

Minyak zaitun
Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan yang baik untuk memelihara kesehatan jantung dan juga bisa menurunkan kadar kolesterol LDL.

Tomat
Kandungan vitamin pada tomat bisa bertindak sebagai pembersih darah. Makan tomat secara teratur bisa mengurangi resiko penyakit jantung. Sebaiknya makan tomat segar sebagai lalap atau campuran salad.

Apel
Apel memiliki kandungan fitokimia yang disebut quercetin yang bertindak sebagai anti peradangan dan dapat membantu mencegah penggumpalan darah. Apel juga memiliki kandungan serat dan vitamin. Makanlah satu buah apel dengan campuran kacang kenari dan almond sebagai camilan sehat.

Almond
Almond mengandung vitamin B17, E dan mineral seperti magnesium, zat besi, dan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk menurunkan kadar kolestrol dan resiko penyakit jantung.

Red Wine
Minum red wine terbukti baik untuk jantung. Pasalnya red wine memiliki antioksidan tinggi yang disebut resverartrol. Kandungan senyawa yang baik melindungi kesehatan jantung.
sumber : www.detikfood.com

Bawang Putih Ampuh Cegah Flu

Foto : kimia.upi.edu detikfood.com- Sedang lelah dan terkena flu? Itu tandanya daya tahan tubuh sedang menurun. Coba saja perbanyak makan jamur, semangka, tiram dan bawang putih. Makanan bisa mendongkrak saya tahan tubuh hingga tak mudah terserang flu!

Kondisi cuaca dan kelelahan bisa membuat daya tahan tubuh menurun dengan cepat. Beragam infeksi virus bisa dihindari jika daya tahan tubuh kuat. Dengan makan makanan bernutrisi secara teratur tiap hari daya tahan tubuh lebih meningkat dan tubuh lebih sehat.

Beberapa jenis makanan sehat  ini bisa memperkuat dan memelihara daya tahan tubuh dari bahaya radikal bebas dan virus.

Elderberry
Ramuan yang terbuat dari ekstrak elderberry mampu menggempur virus flu. Beberapa studi kecil yang dilakukan pada manusia menunjukkan bahwa bahan ini dapat membantu mempercepat masa pemulihan dari flu. Elderberry  kaya antioksidan dan memiliki kemampuan untuk meredakan peradangan.

Jamur Kancing
Jamur memiliki kandungan mineral selenium dan antioksidan. Berdasarkan penelitian, rendahnya tingkat selenium dalam tubuh dapat meningkatkan risiko terjangkit flu yang lebih parah. Selain itu, kandungan riboflavin dan niacin dalam jamur kancing berperan dalam sistem kekebalan tubuh. Jamur ini juga memiliki antivirus, antibakteri, dan efek anti-tumor.

Acai berry
Dikenal dengan istilah "makanan super", acay berry juga menghasilkan antioksidan seperti blueberry. Hanya, kandungan antioksidan acay berry lebih tinggi dan sering disebut anthocyanin. Meskipun acay berry tidak secara khusus untuk memerangi penyakit, antioksidannya dipercaya dapat membantu tubuh melawan penuaan dan penyakit. Acay berry paling sering ditemukan dalam minuman jus atau smoothie atau dalam bentuk kering.

Tiram
Penelitian menunjukkan, asupan seng yang rendah berkaitan dengan infertilitas pria. Selain itu, kandungan mineral seng dalam tiram memiliki efek antivirus. Meski penelitian belum dapat menjelaskan prosesnya, mineral seng terbukti berperan besar dalam sistem kekebalan tubuh, termasuk dalam penyembuhan luka.

Semangka
Selain rasanya yang menyegarkan, semangka yang telah matang juga memiliki kandungan antioksidan dan glutathione yang tinggi. Glutathione  dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh . Glutathione  ditemukan dalam daging buah semangka yang merah.

Kubis
Selain semangka, kubis juga merupakan salah satu sumber glutathione yang berguna memperkuat sistem kekebalan. Kubis mudah didapat dan harganya murah. Cobalah menambahkan beberapa jenis kubis (putih, merah, china) pada sup dan minuman untuk meningkatkan nilai gizi dan sumber antioksidan dalam makanan.

Kacang almond
Stres, sama artinya dengan menurunkan kekebalan tubuh. Cobalah segenggam almond untuk mengatasinya. Makan ¼ cangkir almond memberikan kandungan 50 % dari jumlah vitamin E yang dibutuhkan tubuh untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan. Almond juga mengandung riboflavin dan niacin, vitamin B yang dapat membantu bangkit kembali dari dampak stres.

Grapefruits
Kandungan vitamin C dalam grapefruit sangat tinggi dan baik untuk tubuh. Namun, hingga kini riset belum dapat membuktikan bahwa, untuk mengobati flu atau pilek hanya perlu vitamin C dari makanan saja tanpa suplemen. Namun, grapefruit dapat menjadi pilihan karena mengandung flavonoid (senyawa kimia alami untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh).

Yogurt rendah lemak
Secangkir yoghurt setiap hari dapat menghindari tubuh dari kedinginan. Beberapa peneliti percaya bahwa yoghurt dapat merangsang sistem kekebalan tubuh untuk melawan penyakit. Selain itu, studi terbaru menemukan hubungan antara kadar vitamin D rendah dengan jumlah risiko kedinginan dan terkena flu.

Bawang putih
Bawang putih mengandung sejumlah antioksidan dan kaya akan selenium yang berguna dalam sistem kekebalan tubuh untuk melawan H pylori, bakteri yang menyebabkan bisul dan kanker perut. Penelitian  menunjukkan bahwa bawang putih menjaga jantung sehat dengan menurunkan kadar kolesterol. Juga  punya sifat anti-jamur yang membantu mengobati infeksi asma.Sebaiknya kupas bawang, potong dan biarkan 15 hingga 20 menit sebelum dimasak untuk mengaktifkan enzim yang berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh.

Bayam
Bayam dikenal sebagai makanan super karena kaya nutrisi. Hal ini karena bayam mengandung folat yang membantu tubuh Anda memproduksi sel baru dan memperbaiki DNA. Bayam juga mengandung serat, antioksidan, seperti vitamin C, dan banyak lagi. Nutrisi bayam paling banyak didapat saat bayam dimakan mentah atau dimasak sebentar.

Teh
Suka teh hijau atau teh hitam? Keduanya sama-sama mengandung polifenol dan flavonoid yang dapat melawan penyakit. Antioksidan yang terkandung dalam kedua jenis teh itu dapat menghancurkan radikal bebas.

Ubi jalar
Seperti halnya wortel, ubi jalar juga memiliki beta karoten antioksidan yang melawan radikal bebas. Ubi jalar juga mengandung vitamin A yang berguna memperlambat proses penuaan dan dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.

Brokoli
Sayuran yang mudah dan murah ini ternyata mengandung zat yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Zat kimia alami dalam brokoli membantu merangsang sistem kekebalan tubuh.  Selain itu, brokoli juga memiliki vitamin A, C, dan glutathione.
sumber : www.detikfood.com

Makan Ubi Merah Mata Jadi Sehat

detikfood.com- Sudah memakai kaca mata atau lensa kontak? Atau pandangan mulai kabur? Makan wortel dan strawberry teratur bisa membuat mata lebih sehat. Ada juga makanan lain yang sangat baik menjaga kesehatan dan keindahan mata Anda.

Memakai kacamata, bukan hanya karena faktor usia saja. Tetapi lebih karena retina mata yang tak lagi menangkap bayangan dengan baik. Ada sejumlah makanan yang bisa dikonsumsi secara rutin. Bukan hanya enak tetapi bikin mata sehat!

Sumber nutrisi seperti, vitamin A, C dan E, betakarotein, dan antioksidan yang disebut leutin sangat dibutuhkan untuk mengurangi resiko degenerasi makula karena faktor usia. Selain itu, kandungan omega-3 juga berperan penting untuk melindungi mata dari degenerasi retina dan mencegah mata kering.

Berikut ini makanan yang bisa membuat mata lebih sehat dan indah: 

Wortel
Sayuran berwarna oranye ini memiliki vitamin A, prekursor, dan betakarotein yang dapat memelihara kesehatan pada permukaan dan kelopak mata. Selain itu betakarotein atau antioksidan yang terkandung didalamnya berfungsi melindungi sel - sel mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas akibat polusi dan paparan sinar matahari yang berlebih.

Ubi Merah
Karena kandungan vitamin A, C dan betakarotennya yang cukup tinggi, ubi merah  cukup bisa  menangkal radikal bebas.  Memelihara kesehatan mata serta dapat mengurangi bayangan hitam pada kantung mata.

Strawberry
Dalam buah mungil ini terdapat vitamin C, B, folat, serat dan berbagai kandungan phytochemical yang dapat mencegah kanker. Vitamin C yang terdapat pada strawberry adalah salah satu nutrisi yang digunakan Age-Related Eye Disease Study , yang disponsori oleh Eye Institute, untuk memperkuat jaringan ikat dan memelihara kesehatan pembuluh darah pada mata.

Jeruk
Buah ini juga dikenal sebagai sumber vitamin C, serat, folat, kalsium dan kalium yang dapat membantu  menjaga kesehatan mata. Selain itu, juga dapat menjagakesehatan  jantung dan berfungsi sebagai sistem kekebalan tubuh.

Almond
Almond memiliki vitamin E dan asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk jantung. Juga baik untuk melindungi kesehatan mata dari radikal bebas yang disebabkan oleh paparan sinar matahari dan polusi udara secara berlebihan.

Tiram
Tiram memiliki mineral, protein, antioksidan dan zinc yang cukup tinggi. Karena itu mampu  memelihara kesehatan mata dan dapat memelihara sistem kekebalan tubuh.

Bayam
Sayuran hijau ini memiliki kandungan lutein besar yang terkait dengan vitamin A. Penelitian menunjukan bahwa orang yang makan sayuran berdaun hijau memiliki resiko penurunan degenerasi makula. Bayam juga memberikan zat besi, vitamin K, folat dan kalori yang rendah, yang baik untuk mata.

Salmon
Ikan jenis ini memiliki sejumlah omega-3 asam lemak. Sebuah studi menunjukkan  orang yang memiliki cukup asupan omega-3 akan terhindar dari  mata kering.
sumber : www.detikfood.com

Kedelai Bikin Jantung Sehat

Jakarta - Suka makan tahu, tempe, susu kedelai, atau kecap? Berbagai produk olahan kedelai ternyata bisa menjadi salah satu nutrisi penjaga kesehatan jantung. Ada sejumlah makanan lain yang bisa dikonsumsi secara rutin. Bukan hanya enak tetapi bikin jantung kuat dan sehat!

Olahraga teratur, tidak merokok dan tidak minum minuman beralkohol sudah dikenal bisa menjaga kesehatan jantung. Ternyata bukan hanya itu. Makan makanan tertentu secara teratur bisa memelihara jantung tetap sehat, seperti makanan berikut ini:

Ikan Salmon
Salmon merupakan sumber asam lemak omega 3 yang baik untuk mengurangi risiko peradangan dan menekan pembekuan darah. Biasakan untuk makan ikan salmon, tuna atau sarden minimal dua kali per minggu. Untuk jantung yang sehat, cobalah steak salmon dengan salad dan kucuri sedikit air jeruk lemon.

Minyak zaitun
Mulai sekarang cobalah untuk mengganti minyak goreng anda dengan minyak zaitun. Minyak zaitun membantu mengurangi risiko penyakit jantung karena bisa menurunkan kadar kolesterol LDL.

Oats
Oats mengandung serat larut yang disebut beta glucan yang membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL. Selain itu, beta glucan juga membantu menjaga sistem pencernaan. Tambahkan madu, susu rendah lemak dan potongan stroberi untuk agar jauh lebih nikmat sebagai menu sarapan.

Apel
Apel memiliki kandungan fitokimia yang disebut quercetin yang bertindak sebagai anti peradangan dan dapat membantu mencegah penggumpalan darah. Apel juga memiliki kandungan serat dan vitamin. Makan satu buah apel dengan campuran kacang kenari dan almond sebagai kudapan sehat

Kacang almond
Almond dan kacang-kacangan lainnya mengandung minyak sehat, vitamin E dan zat lain yang  membantu menjaga kadar kolesterol. Almond juga merupakan sumber protein yang baik dan mengandung banyak serat. Jadikan almond atau kacang-kacangansebagai camilan saat menonton TV.

Red Wine
Konsumsi red wine terbukti baik untuk jantung. Pasalnya red wine memiliki antioksidan tinggi yang disebut resverartrol. Kandungan senyawa yang baik melindungi kesehatan jantung anda.

Bijian Utuh
Setiap butir bijian utuh menyediakan vitamin dan serat yang dapat membantu menjaga jantung  tetap sehat. Bisa berupa sandwich whole wheat dengan  irisan daging ayam , dan  tomat. Mengenyangkan dan sehat!

Sayur Hijau
Sayuran hijau mengandung folat, dan vitamin E, yang dapat menjaga kadar homoseistein. Konsumsi sayuran berdaun hijau juga dapat melindungi daya ingat karena faktor usia.

Tomat
Tomat yang mengandung vitamin dan likopen telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung. Tambahkan irisan  tomat pada sandwich atau pasta gandum. Bahkan, saus tomat dan tomat kalengan yang biasa dibeli di toko mengandung kadar lycopene dua kali lebih banyak dari tomat biasa.

Kedelai
Protein pada kedelai telah terbukti untuk mencegah serangan jantung. Kandungan protein dalam kedelai sangat baik untuk pengganti daging merah. Olahan kedelai seperti tempe, tahu, dan kecap bisa menjadi selingan menu yang menyehatkan.
sumber : www.detikfood.com