Air Kelapa Bikin Awet Muda?

Foto: http://peterkfitness.com detikfood.com - Air kelapa ternyata tak hanya enak dan segar diminum ditengah teriknya matahari, tapi banyak juga yang mempercayai khasiat air buah kelapa ini. Mulai dari menawarkan racun, mengembalikan ion tubuh, hingga membantu kulit terlihat lebih muda. Benarkah demikian?

Siapa yang tidak suka minum air kelapa? Apalagi disaat cuaca terik, air kelapa terasa begitu menyegarkan. Tidak hanya enak untuk dijadikan minuman pelepas dahaga saja, air kelapa juga dipercaya banyak orang dapat mempercepat metabolisme, menawarkan racun sementara, membuat kulitr terlihat awet muda hingga mengembalikan ion tubuh yang hilang setelah beraktivitas.

Namun, benarkah demikian? Berikut ini beberapa fakta menarik yang ditemukan dalam air buah kelapa seperti yang dikutip dari fitbie.com.

Mempengaruhi Metabolisme
Ada yang mengatakan, minum air kelapa bisa menyebabkan kegemukan.  Padahal tidaklah demikian, yang dapat menyebabkan kegemukan adalah air perasan daging buah kelapa atau santan. "Dalam satu cangkir santan kental murni bisa menyumbangkan 445 kalori sedangkan air kelapa hanya 46 kalori percangkirnya." terang Liz Applegate, Ph.D., director of sports nutrition di the University of California di Davis.

Minuman Pengganti Ion Tubuh
Kini banyak sekali dijumpai minuman isotonik yang berbahan dasar air kelapa murni. Air kelapa murni dipercaya bisa membantu pemulihan tubuh sehabis berolah raga atau beraktivitas berat. Karena selama berkeringat banyak natrium dan kalium yang terbuang, dan tubuh perlu menggantinya. Air kelapa adalah merupakan pembangkit kalium dan juga potasium sebesar 600 mg percangkirnya. Hal ini melebihi dari pisang (175mg) dan juga air mineral biasa.

Bikin Awet Muda
Ada rumor yang mengatakan kalau air kelapa bisa membuat Anda terlihat lebih muda. Kenyataannya, air kelapa mengandung cytokinins, hormon alami yang terdapat dalam tanaman untuk memperlambat penuaan pada buah. Hal ini pernah diteliti di Molecules, namun sayangnya belum terbukti kebenarannya pada manusia.

Membantu Pemulihan
Mabuk sehabis pesta semalam suntuk? Air kelapa kadang dicari sebagai solusi mengatasinya. Alasan sebenarnya bukanlah karena air kelapa memulihkan kondisi karena mabuk, tapi karena kandungan H2O menggantikan cairan yang terkuras karena alkohol. Air kelapa juga melumasi ginjal Anda sehingga tetap terhidrasi dengan baik.

Melindungi Jantung
Menurut Andrea Giancol RD, juru bicara American Dietetic Association diet tinggi kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Meskipun air kelapa adalah sumber mineral yang baik, namun bukan berarti Anda tak perlu mendapatkan asupan mineral dari makanan lain. Anda tetap memerlukan nutrisi jantung tambahan dari sayur, buah dan makanan lainnya.
sumber : www.detikfood.com

Nangka, si Legit Penjaga Tekanan Darah

Foto : jackfruit-basics.blogspot.com Detikfood.com - Si kuning yang manis legit ini biasa dipakai sebagai  campuran es teler, es dawet, kue talam atau wingko. Wangi harum aromanya membuat buah ini sangat disukai orang. Buah ini ternyata juga punya sejumlah khasiat buat tubuh.  Tak sekedar manis enak di mulut!

Artocarpus heterophyllus, atau yang biasa dikenal dengan buah nangka ini sering dipakai sebagai  camilan manis seperti dodol dan kripik. Aromanya harum segar, dan rasanya yang manis legit serta renyah. Buah ini juga punya banyak manfaat baik untuk kesehatan.

Nangka adalah salah satu jenis buah yang paling banyak ditanam di daerah tropis. Buah ini cukup terkenal di seluruh dunia. Dikenal dengan sebutan 'jackfruit'. Tanaman ini diduga berasal dari India selatan yang kemudian menyebar ke daerah tropis lainnya, termasuk Indonesia. Di Indonesia, pohon nangka dapat tumbuh hampir di setiap daerah.

Buah nangka mengandung vitamin A, B, dan C dalam bentuk senyawa thiamin, riboflavin, dan niacin. Juga mengandung mineral seperti calcium, potassium, ferrum (zat besi), magnesium, dalam jumlah yang cukup banyak bila dibandingkan dengan berbagai buah lainnya.

Buah Nangka mempunyai kandungan gizi yang tinggi, 100 gram buah nangka memiliki 106 kalori, 27,6 gram karbohidrat dan 1,2 gram protein. Sebaiknya jangan berlebihan makan buah yang manis enak ini karena akan menimbulkan banyak gas dalam perut.

Dengan kandungan nutrisinya yang banyak, buah jenis ini memberikan beragam manfaat untuk  kesehatan, antara lain:

Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Buah nangka sumber vitamin C dan antioksidan yang sangat baik, untuk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi sel darah putih.

Kurangi resiko jantung dan stroke
Buah  yang kaya akan kalium ini baik untuk mengontrol tekanan darah dan bisa mengurangi resiko terkena penyakit jantung dan stroke. Selain itu, juga baik untuk menjaga keseimbangan elektrolit.

Proteksi terhadap kanker
Buah nangka mengandung fitonutrien seperti lignan, isoflavon, dan saponin yang membentuk proteksi tubuh melawan timbulnya sel kanker.

Menjaga kesehatan kulit
Nangka memiliki kandungan vitamin A dan antioksidan yang tinggi, yang baik untuk menjaga dan memelihara kesehatan kulit.

Penambah energi
Buah nangka mengandung gula alami seperti fruktosa dan sukrosa. Daging buahnya yang empuk, manis, legit dan renyah membuat tubuh segar kembali.

Mengoptimalkan fungsi tubuh
Buah nangka mengandung mineral seperti mangan, zat besi, vitamin B6, niasin, asam folat yang berfungsi untuk mengoptimalkan fungsi tubuh.

Tidak hanya buahnya yang enak dimakan, ternyata biji buah nangka juga memiliki cukup gizi dan sumber protein yang baik untuk memelihara kesehatan tubuh.
sumber, www.detikfood.com

Alpukat Bikin Jantung Sehat

detikfood.com - Alpukat merupakan buah yang sangat enak, yang dapat dijadikan makanan ataupun minuman. Namun, tidak sedikit orang yang menghindarinya dengan alasan membuat gemuk. Padahal jika dimakan secara teratur buah yang memiliki bentuk sexy ini ternyata mampu mencegah penyakit jantung!

Buah yang memiliki nama asing advocat atau avocado pear ini, mempunyai tekstur dan rasa yang lembut dan gurih. Dibalik rasanya yang enak, ternyata buah bekulit hijau ini memiliki nutrisi penting yang baik untuk menjaga dan memelihara kesehatan jantung.

Seperti yang diulas bolohealth, tidak hanya buah alpukat saja yang baik untuk jantung. Tetapi, makan telur dalam jumlah yang disarankan juga memberikan dampak baik untuk menjaga serta melindungi kesehatan jantung anda.

Kini, tidak ada lagi alasan untuk menghindari buah alpukat karena kandungan lemaknya yang cukup tinggi. Karena lemak yang ada dalam buah ini terbilang baik dan memiliki kandungan  monounsaturated yang dapat menurunkan LDL (kolesterol jahat), dan menaikan kadar HDL (kolesterol baik) di dalam tubuh.

Alpukat memang memiliki lemak tinggi 71 - 88 %  atau sekitar 20 kali lebih besar dari buah lain. Namun, lemak ini mengandung monounsaturated fatty acids atau lemak tak jenuh tunggal. Fakta menyebutkan, lemak monounsaturated di dalam makanan dapat menurunkan kadar triglyceride atau lemak darah yang dikenal dengan kolestrol jahat.

Menurut Early Show co-anchor Harry Smith dan disetujui pula oleh CBS News Medical Correspondent Dr Jennifer Ashton, bahwa makan alpukat secara teratur dapat meningkatkan kadar HDLdan menurunkan kadar LDL pada tubuh yang merupakan sumber lemak baik.

Selain itu menurut CBS News Medical Correspondent Dr Jennifer Ashton, telur juga ternyata baik untuk mereka yang terkena masalah kesehatan jantung. Telur memang memiliki jumlah kolestrol yang tinggi, namun jika makan telur dengan jumlah teratur atau tidak berlebihan, masih terbilang aman.

Sebab dalam satu butir telur memberikan 215mg, sedangkan tubuh memerlukan 300 mg kadar kolestrol baik, yang diperlukan tubuh. Karenanya, jika jumlah kolestrol dalam tubuh masih normal, masih bisa makan sebutir telur per hari.

Karena itu, cermatlah dalam memilih makanan. Usahakan pilih makanan sehat yang dapat mengurangi dan menetralisir lemak jahat dalam tubuh. Bisa mencobanya dengan makan buah alpukat dalam takaran yang terkontrol dan pastikan untuk makan buah alpukat tanpa tambahan gula atupun susu.
www.detikfood.com

Kiwi si Cantik Asam yang Sarat Khasiat

detikfood.com - Buah yang kulitnya cokelat berbulu halus ini memiliki daging buah yang hijau cantik. Rasa asamnya yang dominan karena kaya akan vitamin C. Ternyata ada berbagai khasiat dahsyat kiwi yang lain buat kesehatan!

Jika Anda termasuk salah seorang yang suka dengan buah dengan rasa yang asam, buah kiwi pasti bisa langsung jadi favorit. Buah asal New Zealand ini ternyata tidak hanya enak dimakan dan cantik dijadikan hiasan kue, tapi juga mengandung mineral dan vitamin yang baik untuk kesehatan.

"Kiwi mengandung vitamin A, C dan E yang luar biasa banyak. Vitamin C adalah antioksidan yang larut dalam air yangmampu menjaga tubuh dari radikal bebas yang masuk melalui makanan danjuga udara. Menghindari penyakit kanker, jantung, dan obesitas. Vitamin E pun memiliki manfaat yang tak seberapa jauh dengan vitamin C. Bedanya, vitamin E larut dalam lemak," ujar Chef DC Bhatt dari Cabannas, Tivoli Grand Hotel.

Serat dalam buah kiwi membantu melancarkan pencernaan, membantu mengurangi resiko diabetes dengan mengendalikan kadar gula. Mencegah terjadinya kanker usus besar, karena seratnya mengikat racun dan membawanya keluar bersama feses. Tidak hanya itu saja, serat ini juga membantu Anda untuk menurunkan kadar kolesterol.

Di beberapa jurnal kesehatan jugatercatat kalau buah kiwi juga bisa mencegah terjadinya asma dan juga batuk pada anak-anak. Nah, kalau sudah tahu banyaknya manfaat dari kiwi tunggu apalagi? Pastikan buah yang berwarna hijau segar ini ada di menu makan Anda minimal sekali dalam seminggu.
sumber : www.detikfood.com

Pisang Cegah Serangan Jantung

Detikfood.com_ Buah yang berkulit kuning ini memang sudah populer. Rasanya manis dan beraroma wangi. Selain dimkaan sebagai buah segar atau untuk kue, pisang sangat kaya gizi. Bisa membuat jantung lebih sehat dan perasaan lebih nyaman. Kok bisa ya?

Suka makan  pisang? Kalau ya, berarti manfaatnya bakal Anda rasakan.  Pasalnya, mereka yang sering makan pisang, tidak hanya menjadi kenyang tetapi juga mendapat sejumlah manfaat lain.  Buah ini mengandung banyak kalium, energi, vitamin, dan enzim. Seperti sukrosa, glukosa, dan laktosa sebanyak 14,8 gram dan 1 gram protein (2% dari komnsumsi harian yang disarankan). Juga memiliki 400 mg kalium (10% dari konsumsi yang disarankan setiap hari).

Sebuah studi menunjukkan jika  makan pisang setiap hari, mendapat resiko 22% lebih rendah terkena penyakit jantung daripada orang yang tidak makan pisang.  Kandungan kaliumnya yang tinggi mampu meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, dan membantu mengatur tekanan darah.

Konsumsi kalium yang cukup, dapat mengurangi efek natrium yang bisa meningkatkan tekanan darah dan bisa menurunkan resiko terhadap serangan stroke. Satu buah pisang memiliki 4 gram atau 16% serat  yang disarankan untuk dikonsumsi per hari. Serat ini memperlancar pencernaan dan membuat sistem kardiovaskular berjalan lebih baik.

Di saat sedang stres, metabolisme tubuh bekerja lebih berat dan ini membuat kadar kalium menurun drastis.  Makan  pisang akan memberi pasokan kalium yang cepat dan juga menormalkan fungsi sistem saraf.

Kandungan nutrisi, seperti asam folat, magnesium, vitamin A, vitamin C, dan potasium.yang ada di dalam pisang  berperan penting untuk mendorong produksi serotonin atau hormon kebahagiaan. Hormon inilah yang berfungsi meningkatkan mood dan memberi rasa sehat, tenang dan nyaman  dalam diri tiap orang.

Kandungan sodiumnya yang rendah. membuat pisang aman dikonsumsi bagi orang yang terkena tekanan darah tinggi dan melakukan diet rendah garam, tetapi membutuhkan kalium. Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (US Food and Drug Administration) menyatakan, konsumsi satu buah pisang per hari bisa  mengobati tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi inilah yang memicu terjadinya serangan stroke atau jantung.
sumber : www.detikfood.com

Anggur Ampuh Atasi Asma dan Sembelit

Foto: id.wikipedia.org

Jakarta - Buah anggur yang berwarna hijau, ungu atau hitam sering disajikan sebagai buah segar atau hiasan kue. Dengan menyantap beberapa butir anggur ini, ada beragam jenis penyakit bisa dicegah. Jadi, seringlah makan si asam manis dan segar ini! 

Sedang tak enak perut? Cobalah makan beberapa butir buah anggur segar. Buah ini rasanya asam, manis segar dan bisa memberi energi instan. Selain itu juga kaya akan vitamin A, C, B 6, asam folat dan sejumlah mineral penting seperti potassium, klasium, zat besi, fosfor, magnesium dan selenium.

Buah anggur baik yang kuning, hijau, ungu atau hitam kaya akan flavanoid yaitu zat anti radikal bebas. Zat ini bisa menghambat penuaan dini dan memperbaiki sel-sel rusak akibat radikal bebas. Karena itu sering dianjurkan untuk makan buah anggur segar jika ingin awet muda.

Buah anggur yang dikeringkan seperti kismis dan sultana juga mengandung nutrisi untuk mencegah sembelit, demam, lemah syahwat, menjaga berat badan dan membuat mata sehat. Sedangkan anggur segar bisa mengatasi sembelit, gangguan pencernaan, letih, gangguan ginjal dan mencegah katarak.

Seperti yang dilansir iDiva  buah segar  ini  berkhasiat banyak untuk kesehatan, di antaranya:

Asma
Anggur memiliki daya asimilasi yang baik yang meningkatkan kelembapan paru-paru.

Antibakteri
Anggur merah memiliki kandungan antibakteri dan antivirus yang kuat sehingga mampu melindungi tubuh dari infeksi.

Alzhaeimer
Anggur mampu meningkatkan kesehatan otak dan menjaganya dari serangan penyakit seperti Alzheimer. Sebab, anggur mengandung resveratol, polifenol yang  mengurangi tingkat amyloidal-beta peptides pada penderita Alzheimer.

Kanker payudara
Jus anggur ungu mampu mencegah kanker payudara yang secara signifikan karena mampu mengurangi massa tumor pada payudara.

Sembelit
Anggur mengandung asam organik, gula dan selulosa yang mampu dijadikan sebagai obat pencahar. Juga dapat meringankan sembelit yang kronis karena bisa membersihkan usus dan perut.

Keletihan
Jus anggur mengandung energi instan. Selain itu jus anggur putih juga kaya akan zat besi yang dapat  mengurangi rasa letih.

Penyakit jantung
Buah anggur dapat meningkatkan oksida nitrat yang bermanfaat mencegah gumpalan darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Antioksidannya juga menghentikan oksidasi kolesterol LDL alias kolesterol jahat yang menyumbat pembuluh darah.

Gangguan pencernaan
Ketika orang menderita gangguan pencernaan, biasanya anggur menjadi pilihan. Sebab, buah ini merupakan camilan sehat yang dapat meringankan panas dan menyembuhkan gangguan pencernaan dan iritasi lambung.

Migran
Minumi jus anggur murni (tanpa campuran air) di pagi hari mampu menyembuhkan migran.

Gangguan ginjal
Anggur mampu mengurangi asam pada sistem ginjal sehingga kerja ginjal menjadi lebih ringan.
sumber : www.detikfood.com