Mengapa Lapar Membuat Orang Cepat Marah?

Foto:meteorlogicalphenemon.com
detikfood.com - Makan yang terlambat memberi rasa lapar yang berat. Dalam kondisi perut kosong orang menjadi mudah uring-uringan, tersinggung dan cepat marah. Ternyata hal ini karena ulah zat kimia di dalam otak. Bagaimana bisa terjadi?

'Orang lapar cepat marah' – demikian pendapat banyak orang. Ini bukan isapan jempol saja. Karena dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Cambridge University memberikan bukti secara ilmiah, hubungan antara rasa lapar dan rasa marah.

Menurut riset yang dilakukan oleh para peneliti Cambridge University, jika perut terasa lapar, serotonin, zat kimia yang ada di dalam otak akan memicu emosi yang tidak stabil termasuk rasa cemas, stres dan marah.

Naik turunnya serotonin mempengaruhi daerah di otak yang memudahkan orang mengatur kemarahan dan memicu sikap agresif saat marah. Penemuan ini didapat setelah melakukan riset pada sejumlah relawan. Mereka diberi makanan yang mempengaruhi kadar serotonin, seperti asam amino essensial tryptophan.

Dalam waktu tertentu makanan tersebut tidak diberikan dan reaksi para relawan direkam seperti marah, sedih juga ekspresi wajah mereka. Hasilnya menunjukkan mereka yang memiliki kadar serotonin rendah berkomunikasi dengan amygdala yaitu sistem yang mengontrol emosi pada otak.

Roset yang dipublikasikan di Biological Psychiatry Journal diharapkan bisa membantu menganalisa konsidi psikiatrik orang. 'Kami berharap riset kami akan membantu diagnosa untuk perawatan yang lebih baik bagi yang memerlukan,' demikian tutur Luca Passamonti, salah seorang peneliti.

Anda tak perlu cemas dengan kadar serotonin yang turun. Pastikan Anda makan makanan yang bisa memicu asupan kadar serotonin. Misalnya saja biji labu, walnut, alpukat, kurma, pisang, rolled oats. Atau makanlah makanan yang bisa memberi rasa kenyang lebih lama. Jangan biarkan rasa lapar berlangsung lama agar Anda tidak terpicu untuk marah atau uring-uringan.
Jakarta - Makan yang terlambat memberi rasa lapar yang berat. Dalam kondisi perut kosong orang menjadi mudah uring-uringan, tersinggung dan cepat marah. Ternyata hal ini karena ulah zat kimia di dalam otak. Bagaimana bisa terjadi?

'Orang lapar cepat marah' – demikian pendapat banyak orang. Ini bukan isapan jempol saja. Karena dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Cambridge University memberikan bukti secara ilmiah, hubungan antara rasa lapar dan rasa marah.

Menurut riset yang dilakukan oleh para peneliti Cambridge University, jika perut terasa lapar, serotonin, zat kimia yang ada di dalam otak akan memicu emosi yang tidak stabil termasuk rasa cemas, stres dan marah.

Naik turunnya serotonin mempengaruhi daerah di otak yang memudahkan orang mengatur kemarahan dan memicu sikap agresif saat marah. Penemuan ini didapat setelah melakukan riset pada sejumlah relawan. Mereka diberi makanan yang mempengaruhi kadar serotonin, seperti asam amino essensial tryptophan.

Dalam waktu tertentu makanan tersebut tidak diberikan dan reaksi para relawan direkam seperti marah, sedih juga ekspresi wajah mereka. Hasilnya menunjukkan mereka yang memiliki kadar serotonin rendah berkomunikasi dengan amygdala yaitu sistem yang mengontrol emosi pada otak.

Roset yang dipublikasikan di Biological Psychiatry Journal diharapkan bisa membantu menganalisa konsidi psikiatrik orang. 'Kami berharap riset kami akan membantu diagnosa untuk perawatan yang lebih baik bagi yang memerlukan,' demikian tutur Luca Passamonti, salah seorang peneliti.

Anda tak perlu cemas dengan kadar serotonin yang turun. Pastikan Anda makan makanan yang bisa memicu asupan kadar serotonin. Misalnya saja biji labu, walnut, alpukat, kurma, pisang, rolled oats. Atau makanlah makanan yang bisa memberi rasa kenyang lebih lama. Jangan biarkan rasa lapar berlangsung lama agar Anda tidak terpicu untuk marah atau uring-uringan.

sumber : www.detikfood.com

Buah dan Sayur Bikin Awet Muda

Foto: glutenfreecooking.about.com
detikfood.com Siapa sih yang tak ingin terlihat muda dan cantik? Banyak cara bisa dilakukan. Mulai dari olah raga, diet sehat hingga operasi plastik. Tanpa minum obat dan perawatan tubuh berlebihan, Anda bisa tetap awet muda lho!

Kulit yang cerah, kencang dan bercahaya pasti diidamkan setiap orang. Perawatan wajah dan tubuh yang rutin bisa membuat tampilan menjadi lebih awet muda. Tanpa perlu operasi plastik atau suntik botox, pemeliharaan tubuh secara rutin bisa dilakukan.

Berikut ini 6 tips sederhana yangdapat membantu memperlambat proses penuaan:

Kulit
Kulit keriput, garis-garis kecil di sekitar mata, dan kulit menghitamkan mulai tampak? Cobalah mulai gunakan scrub, pelembab dan tabir surya setiap hari.. Pakailah produk yang berbahan dasar minyak zaitun agar bisa membantu untuk menyamarkan masalah kulit dan mencegah keriput.

Kontrol Berat Badan
Tidak sedikit orang bisa mempertahankan berat badan idealnya di usia yang tak lagi muda. Para ahli mengatakan, olahraga minimal 30 menit setiap hari seperti berlatih yoga, aerobik, berenang, pilates bisa menjaga berat badan tetap stabil dan bisa mempertahankan kekencangan otot wajah.

Diet vegetarian
Makan sayur hijau, buah – buahan, biji – bijian serta kacang – kacangan bisa mencegah osteoporosis, diabetes dan penyakit jantung. Penuhilah piring dengan makanan nabati yang rendah lemak sebanyak 75%seperti bayam, jagung, tomat, paprika, strawbbery, blueberry dan anggur. Supaya terhindar dari sejumlah penyakit kronis dan tidak bikin tubuh melar serta kulit tetap kencang.

Hindari Minuman Beralkohol
Banyak minum minuman beralkohol, bisa megganggu elastisitas kulit sehingga kulit menjadi kering. Selain itu juga bisa meningkatkan resiko terkena kanker.

Kalsium
Penuhi kebutuhan tubuh akan vitamin D dan kalsium. Seperti minum susu agar bisa terhindar dari osteoporosis, terutama saat usia 50 tahun ke atas. Minumlah susu 1.200 mg setiap harinya agar kebutuhan nutrisi terpenuhi.

Tidur
Tidur sangat penting bagi tubuh, maka itu dibutuhkan 7 - 8 jam untuk tidur, agar tubuh bisa mengembalikan vitalitas menjadi lebih baik. Sebab, kurang tidur bisa memicu obesitas atau kegemukan, serta sejumlah penyakit lainnya.
sumber : www.detikfood.com

Oatmeal Turunkan Kolesterol

Foto: iptcdaily.blogspot detikfood.com - Kolesterol darah naik? Atau memiliki masalah dengan kesehatan jantung? Cobalah teliti makanan apa saja yang sering Anda makan. Selain gaya hidup sehat yang harus diterapkan, beberapa makanan sehat alamipun wajib disantap setiap hari. Semuanya mudah didapat!

Tidak cukup hanya dengan menerapkan pola hidup sehat saja, makanan pun merupakan kunci utama yang cukup berpengaruh terhadap perkembangan penyakit. Salah satunya kolestrol darah yang bisa beresiko terjadinya serangan jantung.Hal ini bisa dihindari dengan pola hidup sehat serta makan makanan sehat secara teratur.

Penyakit jantung bisa datang karena dipicu oleh kandungan kolesterol darah yang tinggi. Banyak orang tidak menyadari jika kadar kolesterolnya sudah meningkat tajam. Agar jantung tetap sehat dan kolesterol darahpun normal, 5 makanan pilihan ini bisa dikonsumsi secara teratur.

Oatmeal
Oatmeal mengandung serat larut yang bisa mengurangi penyerapan kolestrol ke dalam aliran darah. Makan 1 ½ cup oatmeal matang mampu memberikan 6 gram serat yang mampu menurunkan kadar kolestrol buruk atau LDL.

Ikan
Makan ikan yang mengandung asam lemak omega-3 bisa memelihara kesehatan jantung serta mengontrpl tekanan darah. Bagi orang yang sudah terkena serangan jantung, mengkonsumsi minyak ikan atau asam lemak omega-3 bisa mengurangi resiko mati mendadak.

Kacang – kacangan
Kenari, almond, dan kacang – kacangan lainnya bisa mengurangi kolestrol dalam darah. Kacang-kacangan ini juga kaya akan asam lemak tak jenuh ganda yang bisa membantu menjaga pembuluh darah tetap sehat.

Minyak zaitun
Minyak jenis ini mengandung campuran antioksidan potensial yang bisa menurunkan kolestrol buruk dan meningkatkan kolestrol baik dalam darah. Food and Drug Administration Amerika menyarankan, makan 2 sdm atau 23 gram minyak olive setiap hari secara teratur untuk memelihara kesehatan jantung.

Makanan yang mengandung sterol atau stenol
Makanlah makanan yang mengandung sterol dan stenol seperti margarin, buah atau jus jeruk, dan yogurt. Makanan ini bisa membantu menahan penyerapan kolestrol sebanyak 10%, sehingga mengurangi resiko terkena kolestrol buruk dan terserang penyakit jantung.
sumber : www.detikfood.com

Natto, Fermentasi Kedelai yang Berkhasiat

Foto: yum.am detikfood.com - Butiran kedelai utuh yang lengket dengan aroma yang khas ini jadi menu sarapan masyarakat Jepang. Disantap dengan nasi putih, natto tidak hanya enak tapi juga sehat lho. Cobain yuk!

Pernah melihat natto? Di beberapa rumah makan Jepang yang ada di Jakarta, natto bisa dijumpai. Natto merupakan makanan hasil fermentasi kacang kedelai dengan Bacillus subtilis. Warnanya kecokelatan dan liat atau lengket, aromanya pun sangat tajam. Beberapa orang yang tidak biasa dengan aromanya, langsung menolak memakannya padahal natto mengandung banyak manfaat.

Di Jepang, natto dijadikan menu sarapan teman makan nasi dan juga miso sup. Fermentasi kedelai ini mirip sekali dengan tauco dari Indonesia. Kaya akan protein karena berasal dari kedelai pilihan, serta mengandung proiotik yang baik untuk pencernaan. Natto memiliki ciri yang sangat unik, aromanya yang kuat, rasanya yang gurih asin, serta teksturnya yang liat / lengket.

Selain jadi teman sarapan, natto juga dijadikan campuran okonomiyaki serta isi roti tawar. Masyarakat Jepang percaya kalau natto sangat berperan untuk kesehatan tubuh manusia. Natto mengandung senyawa pyrazine. Senyawa ini yang menimbulkan aroma khas yang tajam pada natto.

Pyrazine berfungsi untuk melakukan pembekuan darah. Natto juga mengandung enzim protease yang juga dapat mengurangi pembekuan darah baik oleh fibrinolisis langsung dari pembekuan, dan menghambat plasma protein inhibitor plasminogen aktivator. Enzim ini juga dapat membantu untuk menghindari trombosis, seperti misalnya saat terjadi serangan jantung, emboli paru, atau stroke.

Natto merupakan sumber vitamin K yang sangat tinggi, serta mengandung kalsium yang baik untuk mencegah terjadinya osteoporosis. Tidak hanya itu saja, natto juga sangat baik untuk kesehatan kulit, membantu menjaga kelembaban kulit sehingga tampak awet muda dan sehat.

Nah, jika Anda berkesempatan makan di resto Jepang yang menyediakan natto dalam pilihan menu, cobalah dan rasakan manfaatnya.
sumber : www.detikfood.com

Tetap Sehat dengan Jus Buatan Sendiri

Foto: http://niatusaha.com detikfood.com - Kini minum jus tidak hanya sekedar menghilangkan haus semata, tapi juga bisa sebagai terapi menurunkan berat badan. Meskipun terlihat mudah, namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar jus sayur atau buah tetap bermanfaat!

Meminum jus buah adalah salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi selain meminum banyak air. Dengan meminum jus buah dan sayur, selain tubuh tetap terhidrasi dengan baik, asupan serat dan nutrisi pun tetap terjaga. Khususnya buat mereka yang kurang bisa makan buah dan sayur secara utuh.

Namun, tidak sedikit yang salah kaprah megenai diet dengan jus buah dan sayur. Jus buah ataupun sayur bisa dirasakan manfaatnya jika tidak ditambahkan dengan pemanis apapun ke dalamnya. Selain itu, Anda tetap memerlukan buah dan sayur utuh sedangkan sayur dan buah dalam bentuk jus hanya membantu melengkapi kekurangannya saja.

Minumlah Lebih Banyak Jus Sayur
Untuk tetap menjaga kalori yang masuk seimbang, minumlah jus sayur lebih banyak dibandingkan jus buah. Jus yang dibuat dari sayuran hijau mengandung lebih banyak serat. Untuk menghindari rasa dan aroma yang tidak diinginkan Anda bisa mencampurnya dengan sedikit buah seperti lemon.

Perkaya Rasa Bukan Kalori
Jika setelah ditambah lemon masih kurang suka dengan rasanya, Anda bisa menambahkan beberapa jenis bumbu tambahan yang tetap aman untuk program diet Anda, seperti jahe dan kayu manis.

Jaga Porsi
Apapun jenis jus yang Anda buat setiap hari, pastikan selalu pors jus cukup untuk sekali minum. Karena jus buah ataupun sayur akan terasa manfaatnya dalam keadaan segar saja. Jika sudah diinapkan dalam lemari pendingin nutrisinya akan hilang.

Cobalah Mencampur Beberapa Jenis Sayur
Jika Anda baru pertama kali membuat jus sayuran, cobalah dengan jenis sayuran yang rasanya sudah cukup akrab di lidah Anda. Jika sudah mulai terbiasa, cobalah untuk menggabungkan beberapa jenis sayuran, seperti seledri, parsley, zuchini, dan buncis. Atau timun, seledri dan apel. Wortel dan apel juga tak kalah enak dijus bersama.
sumber : www.detikfood.com

Makan Banyak Serat Perpanjang Usia

Foto: tupainakal.com

detikfood.com - Ingin berumur panjang? Makanlah banyak buah dan sayuran segar.  Makanan kaya serat bukan hanya baik untuk pencernaan tetapi bisa juga membuat kulit lebih halus. Dari riset terakhir serat ini juga berperan penting dalam usia. Bagaimana bisa?

Makan banyak serat secara teratur seperti, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan padi-padian punya banyak manfaay.  Tidak hanya baik untuk menjaga berat badan tetap ideal, tapi juga untuk memelihara kesehatan secara keseluruhan.

Dari hasil studi yang dilakukan di The National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study menemukan kaitan antara pola makan tinggi serat dengan menurunnya risiko kematian.Terutama kematian  akibat berbagai penyakit. Mereka juga menenukam bahwa makan lebih banyak serat bisa  berefek pada usia yang lebih panjang.

Pada riset ini ditemukan pria dan wanita yang makan banyak rserat,  memiliki dampak minimal terhadap resiko kematian sebesar 22 % yang disebabkan berbagai penyakit dibandingkan dengan mereka yang jarang makan serat.

Dengan makan banyak serat, tidak hanya penyakit jantung yang bisa dihindari, tapi juga penyakit infeksi dan gangguan pernapasan seperti radang paru. Di lain pihak, Yikyung Park, Sc. dari the National Cancer Institute, Rockville, Md.,  menemukan resiko kematian akibat kanker pada pria bisa dikurangi jika mereka makan banyak serat.

Pada studi terbaru yang dimuat dalam Archives of Internal Medicine, para peneliti melakukan pengamatan terhadap 388.000 orang dewasa pria dan wanita. Para responden berpartisipasi dalam riset kesehatan dan pola makan yang dilakukan oleh National Institutes of Health dan AARP. Setelah 9 tahun, sekitar 31.000 responden meninggal dunia. Dari data nasional diketahui penyebab kematian para partisipan ini, lebih banyak diesbabkan oleh kurangnya konsumsi serat.

Meski faktor risiko lain turut diperhitungkan, misalnya berat badan, kebiasaan merokok dan status kesehatan, para peneliti tetap menemukan bahwa responden yang makan banyak serat memiliki risiko kematian lebih rendah.

Makan banyak serat bermanfaat untuk menurunkan resiko pada penyakit diabetes dan jantung, terutama untuk menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah, inflamasi dan kadar gula darah. Manfaat serat lainnya adalah mengikat racun dan mengeluarkannyanya secara cepat. Serat juga lamban dicerna, membuat kenyang lebih lama dan tidak mudah lapar, sehingga baik untuk mereka yang sedang menjaga berat badan.
sumber : www.detikfood.com

Brokoli Bikin Perut Kembung?

Foto: www.noghtenazar2.info detikfood.com- Perut kembung sesudah makan? Coba perhatikan kembali apa yang sudah Anda makan. Bisa jadi salah satu makanan yang Anda makan menjadi penyebab perut kembung. Apa saja sih makanan yang bisa membuat perut sebah atau kembung?

Perut sering sebah atau kembung setelah makan? Rasanya tentu saja tidak nyaman, merasa penuh meskipun kadang tidak makan dalam porsi yang besar. Hal ini bisa jadi disebabkan oleh makanan yang Anda makan, meskipun tidak selalu  jadi faktor utama penyebabnya.

Namun, memang ada beberapa jenis makanan dan minuman yang bisa menimbulkan gas pada lambung. Anda yang memiliki masalah dengan lambung, seperti maag, makanan-makanan ini justru akan memicu gas lambung semakin tinggi. Berikut ini makanan dan minuman yang sensitif terhadap gas lambung.

1. Mint
Daun mint atau minuman yang mengandung mint, dibalik aromanya yang segar ternyata bisa menimbulkan masalah dengan pencernaan. Menurut Dr Gerald Ashton Isenberg yang bekerja di departemen gastroenterologi di UH Kasus Medical Center di Cleveland, Ohio,  daun mint bisa meningkatkan *refluks *asam sehingga membuat asam lambung yang ada di perut kembali ke kerongkongan. Inilah yang membuat rasa mual hingga muntah. Seperti yang telah dilansir AOL Health.

2. Soda dan Jus Buah
Ada beberapa orang yang intoleransi terhadap laktosa, tapi kini ada juga yang intoleransi terhadap fruktosa. Berdasarkan penelitian Dr. Jacob Teitelbaum dari Fibromyalgia, sebanyak 30% orang dewasa telah malabsorpsi fruktosa yang berarti, tubuh mereka menyerap kurang dari 25 gram fruktosa dalam sekali waktu. Hal ini dapat memicu infeksi terhadap usus besar.

3. Kacang-kacangan
Kacang mengandung oligosakarida, sejenis gula kompleks yang dapat menghasilkan gas dalam usu dan lambung. Molekul oligosakarida terlalu besar untuk usus besar dan tubuh pun tidak memiliki enzim khusus untuk memecah gula kompleks ini.

4. Kopi
Tiap biji kopi mengandung asam yang dapat mengiritasi dinding lambung, karena produksi asam klorida berlebihan menyebabkan gangguan pencernaan seperti mulas dan kembung. Jika Anda sudah memiliki masalah dengan lambung, sebaiknya hindari minum kopi agar terhindar dari kembung.

5. Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran yang memproduksi gas sehingga menyebabkan masalah di lambung. Brokoli termasuk sayuran yang mengandung serat larut, jenis serat yang sulit hancur dan apabila sampai di usus besar bisa menimbulkan gas.

6. Tomat
Buah merah yang memiliki rasa asam segar ini bisa merangsang produksi asam pada lambung. Asam lambung ini akan kembali ke kerongkongan dan bisa mengikis lapisan kerongkongan sehingga kadang terjadi iritasi.

7. Cokelat
Cokelat memang sangat baik berperan untuk mengembalikan mood yang sedang berantakan dan menjaga kesehatan jantung. Tetapi cokelat juga bisa menjadi penyebab gangguan pencernaan. Karena adanya  senyawa theobromine yang dimiliki biji kakao, teh dan juga kopi.

Makanan dan minuman tadi tidak secara langsung menyebabkan gas lambung meningkat jika dikonsumsi dalam jumlah sedikit serta kondisi lambung normal.
sumber : www.detikfood.com

Cokelat Belum Tentu Baik Buat Jantung

Foto: couponalbum.over-blog.com

detikfood.com - Menjaga kesehatan jantung bisa dilakukan dengan mengkonsumsi makanan yang tepat. Seperti cokelat, minyak ikan, hingga red wine. Tetapi perlu juga sedikit cermat dalam makan makanan tadi agar benar-benar berdampak baik untuk kesehatan.

Kadar kolesterol tinggi dan penyakit jantung adalah dua penyakit yang cukup berbahaya, dan keduanya berkaitan dengan pola makan. Untuk mengatasinya ada beberapa cara, salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan-makanan tertentu yang bisa menurunkan resiko terserang penyakit jantung.

Tetapi apakah cukup dengan mengkonsumsi makan-makan itu saja? Berdasarkan penelitian yang dilansir dari WebMD, makanan seperti cokelat, lemak ikan, dan juga red wine memang bisa membantu menurunkan resiko terkena serangan jantung dan kadar kolesterol darah. Tapi bukan berarti ketiga jenis makanan tadi tidak mengandung efek samping. Apa saja efek sampingnya jika dimakan berlebihan?

Red Wine
Sudah banyak penelitian membuktikan bahwa minum minuman beralkohol khususnya red wine dapat menurunkan resiko terkena serangan jantung. Hal ini dikarenakan kandungan flavonoid dan juga resveratrol di dalam red wine yang membantu menurunkan artherosclorosis, atau penebalan dinding arteri. Minum 2 gelas red wine setiap hari dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah sebanyak 12%. Meskipun begitu, meminum alkohol berlebihan juga dapat memicu ketergantungan, obesitas, dan juga tekanan darah tinggi.

Cokelat
Dark chocolate sudah terkenal akan kandungan antioksidan yang disebut flavanoid yang tinggi. Sepotong dark chocolate setiap hari dapat menjaga pembuluh darah tetap elastis dan aliran darah pun lancar. Namun sebaiknya berhati-hati, karena banyak produk yang mengklaim produknya mengandung cokelat murni padahal belum tentu kebenarannya. Untuk  yang tengah berdiet, dark chocolate ini kurang cocok karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi.

Minyak Ikan
Makan ikan yang mengandung asam lemak omega-3 memang menurunkan resiko terkena serangan jantung. Seperti halnya salmon, makarel, sarden, dan ikan tuna. Minyak yang terdapat di dalam ikan mengandung docosahexaenoic acid (DHA) dan eicosapentaenoic (EPA). Makan ikan yang mengandung asam lemak omega-3 dapat menurunkan resiko penyempitan pembuluh darah jantung. Meskipun asam lemak omega-3 baik untuk jantung, namun untuk mereka yang sudah memiliki catatan kesehatan seperti jantung koroner ataupun trigliserida yang tinggi harus berhati-hati. Ada baiknya komunikasikan dulu dengan dokter.

Warna Warna Cantik Penangkal Kanker

Jakarta - Pernahkah terpikirkan oleh Anda warna-warna dari makanan yang Anda makan akan membantu mencegah kanker hinggap di dalam tubuh? Hijaunya sayuran brokoli, oranye dari wortel, hingga biru dari blueberry ternyata bisa jadi faktor pencegah timbulnya kanker lho!

Seberapa banyak warna yang ada di dalam piring makan Anda? Apakah lebih dari dua atau justru kurang berwarna sama sekali? Ternyata, berdasarkan penelitian di Amerika, jumlah warna yang berasal dari buah dan sayuran Anda akan mempengaruhi kesehatan tubuh. Pigmen warna alami dalam buah dan sayuran tersebut efektif sebagai anti-kanker.

Sebut saja, brokoli, buah bit, kubis merah, bayam merah, wortel, terong dan buah-buahan seperti blueberry, strawberry, dan raspberry memeiliki senyawa khusus yang berguna untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Senyawa ini bertujuan membunuh sel-sel kanker tanpa merusak sel baik yang ada dalam tubuh.

Selain itu, ada juga jagung ungu yang efektif untuk mengahambat perkembangan sel kanker pada usus besar. Menurut penelitian, senyawa dalam jagung ungu dapat membunuh sekitar 20% sel kanker. Pigmen yang termasuk dalam senyawa antioksidan ini dikenal dengan nama anthocyanin.

Monica Giusti, seorang ahli tanaman nutrisi dari Ohio State University bersama dengan timnya menemukan bahwa kandung anthocyanin banyak ditemukan dalam buah dan sayuran yang berwarna hijau, merah, dan juga biru ataupun ungu. Anthocyanin paling banyak ditemukan pada jagung ungu.

Nah, agar makanan yang Anda makan mendatangkan manfaat yang baik untuk tubuh sebaiknya mulai perhatikan seberapa banyak 'warna' makanan dalam piring Anda. Sayuran dan buah yang cukup akan sangat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang menyebabkan kanker.
sumber : www.detikfood.com

Wortel dan Telur Bikin Rambut Sehat

 detikfood.com - Ingin memiliki rambut yang sehat dan indah? Selain dengan perawatan rambut teratur dan hidup sehat, makanan sehatpun bisa membuat rambut cantik dan sehat. Semuanya ada dalam bahan makanan sehari-hari. Apa saja ya?

Rambut sehat indah berkilau dambaan semua orang. Bukan hanya perawatan dari luar saja, perawatan dari dalampun sangat diperlukan. Dengan makan makanan yang tepat, rambut indah, sehat berkilau bisa didapat.

Rambut tumbuh sekitar 0.6 cm - 1.25 cm setiap bulan. Makan makanan dengan gizi seimbang yang meliputi banyak protein, zat besi, vitamin dan mineral akan membuat rambut tumbuh sehat dan berkilau.

Sumber nutrisi seperti omega-3 dan asam lemak, vitamin A, B, C dan D, seng dan zat besi merupakan nutrisi yang diperlukan untuk rambut tumbuh sehat.  Asam lemak omega 3 membuat kulit kepala  sehat. Jika kekurangan ini kulit kepala tidak kering dan rambutpun kusam. Vitamin A dan C membuat kelenjar minyak aktif dan membentuk pelembap alami buat rambut.

Beberapa jenis sumber nutrisi berikut ini bisa dikonsumsi secara teratur agar rambut selalu mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh. Kalau dikonsumsi secara teratur tentu saja rambut sehat sepanjang waktu bakal Anda miliki.

Ikan Laut
Ikan salmon dan tuna serta berbagai jenis seafood sangat kaya akan omega 3.  Jika Anda vegetarian, bisa menggantinya dengan  1 atau 2 sdm flaxseed dalam makanan harian.

Daging dan Sayuran
Vitamin bisa diperoleh dari produk hewani seperti  pada ayam, susu, hati sapi. Sedangkan yang dari tumbuhan dalam bentuk betakaroten, alphacarotene dan betacryptoxanthin. Bisa didapat pada wortel, bayam, kangkung, mangga, pepaya, tomat, dan oatmeal. Selain itu untuk vitamin B,  ada pada kubis, kedelai, kacang - kacangan, telur, beras merah dan gandum yang mengandung biotin atau vitamin B7 kompleks. Sedangkan untuk vitamin C, bisa ditemui pada buah jeruk dan lemon, kentang serta brokoli. Untuk vitamin E, bisa didapat pada kiwi, bayam, tomat dan almond.

Makanan kaya zat besi dan seng
Untuk menambah asupan zat besi bisa mengkonsumsi daging merah, kuning telur, sayuran berdaun hijau gelap (bayam), buah kering (kismis), ampela ayam, kerang dan scallop. Sedangkan untuk seng (zinc) bisa didapat dari daging sapi, kepiting, daging babi, sereal, ayam, dan kacang panggang.

Jika minum suplemen vitamin dan mineral, sebaiknya minum sesuai takaran terutama jika Anda sudah makan dengan takaran gizi seimbang. Menurut Eliezer Rachmilewitz, MD, dari Edith Wolfson Medical Center, Holon, Israel, mengkonsumsi zat besi terlalu banyak  bisa membuat sel rambut mati dan rambut jadi rusak.
sumber : www.detikfood.com

Susu Rendah Lemak Bisa Turunkan Tensi Darah

Foto: photograzing.seriouseats.com

detikfood.com, Usaha yang paling baik dilakukan untuk menurunkan tekanan darah adalah dengan minum dan makan makanan yang berkhasiat. Meskipun pelan tetapi zat nutrisinya bisa membuat tensi darah turun secara bertahap. Seperti tiga jenis minuman ini!

Makanan dan minuman punya andil dalam mengendalikan tekanan darah. Jika sudah cenderung meninggi, ada baiknya mulai waspada dan teliti dalam mengatur makanan dan minuman. Tiga jenis minuman ini mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk tekanan darah.

Susu Nonfat dan Rendah Lemak
Kandungan potassium dan kalsium diperlukan untuk tekanan darah yang sehat. Tambahan vitamin D pada susu juga sangat baik buat tekanan darah. Mengganti susu fullcream dengan susu rendah lemak atau nonfat  dapat membuat tekanan darahlebih cepat turun. Demikian hasil riset tahun 2009 yang dilakukan British Journal of Nutrition. Pembuluh darah arteri sifatnya elastis, bisa melebar dan menyempit untuk menjaga tekanan darah. Susu fullcream mengandung asam palmitic yang bisa meninggalkan plak dalam pembuluh darah dan membuat tekanan darah naik.

Teh Hibiscus
Teh bunga sepatu atau hibiscus ini sangat berkhasiat menurunkan tekanan darah. Demikian hasil riset yang dilakukan tahun 2010 di Journal of Nutrition. Diane L. McKay, Ph.D yang melakukan riset percaya bahwa anthocyanin dan antioksidan lain dalam the hibiscus bekerja sama menjaga pembukluh darah tetap bagus. Sebaiknya minum 3 cangkir per hari. Saat menyeduh, diamkan selama 6 menit agar hasilnya bagus. Bisa diminum panas atau dingin.

Jus Cranberry
Jus cranberry ini sama khasiatnya dengan red wine untuk menurunkan tekanan darah. Inilah yang diungkap dalam riset tahun 2010 di Journal of Agricultural Food Chemistry. Kedua minuman tersebut juga jus apel dan cokelat punya antioksidan yang disebut  proanthocyanidin yang dikenal dengan nama ET-1 yang berperan dalam memelihara pembuluh darah.
sumber : www.detikfood.com

Langsing di Hari Kasih Sayang

Foto: webmd.com

detikfood.com, Merasa tidak PD dengan tubuh Anda untuk dinner di hari valentine minggu depan? Tak perlu khawatir, berikut ini beberapa tips yang bisa Anda lakukan agar saat hari spesial nanti Anda bisa mengenakan gaun yang diinginkan.

14 Februari, tidak sedikit yang merayakannya sebagai hari kasih sayang. Permen warna warni, cokelat berbagai bentuk cantik hingga romantic dinner dengan someone special sudah menjadi ciri khas saat Valentine tiba. Mungkin sebagian dari Anda merasa tidak percaya diri menghadiri undangan makan malam hanya karena tubuh yang sedikit gemuk.

Tidak perlu khawatir, karena ada beberapa cara mudah untuk bisa dilakukan selama beberapa hari ini untuk menurunkan beberapa kilogram berat badan Anda.

Sarapan Itu Penting
Jangan pernah meninggalkan sarapan, karena bisa-bisa porsi makan Anda bertambah di siang hari. Selain itu, melewatkan sarapan akan membuat tubuh ingin mengkonsumsi gula lebih sering seperti permen, cokelat, dan kue-kue.

Roti Gandum
Jika Anda suka sarapan roti, gantilah roti yang biasa Anda makan dengan roti gandum yang lebih kaya serat.

Buat Catatan
Buatlah catatan kecil tentang apa saja yang sudah Anda makan setiap harinya. Sehingga Anda bisa mengkontrol makanan yang seharusnya di makan esok hari.

Banyak Minum Air
Sering merasa haus? Hal ini bisa terjadi karena perasaan lapar yang cukup tinggi. Pastikan Anda meminum air sebanyak 1-2 liter setiap harinya. Selain menghindari diri dari dehidrasi, air juga bisa menjaga kelembapan kulit Anda.

Stop Gula
Apabila Anda termasuk orang yang suka sekali minum teh, cobalah untuk meminum teh tanpa menggunakan gula. Beberapa penelitian membuktikan bahwa semakin banyak gula yang masuk dalam tubuh manusia, justru memicu Anda untuk mengkonsumsi makanan lebih banyak.

Dark Chocolate
Jika cokelat menjadi camilan yang wajib setiap harinya, cobalah ganti cokelat yang biasa Anda makan dengan dark chocolate atau cokelat pahit. Selain kandungan gulanya lebih sedikit, dark chocolate juga membantu menjaga kesehatan jantung Anda.

Makan Buah, Bukan Sari Buah
Buah memang sangat dianjurkan dikonsumsi setiap hari. Tapi hal ini tidak berarti sama artinya dengan meminum sari buah. Sari buah kemasan biasanya sudah mengandung pemanis tambahan. Sari buah yang sebaiknya dikonsumsi adalah buatan sendiri, karena penggunaan gula sudah pasti ditiadakan.

Telur
Makan telur dipagi hari akan membantu Anda merasakan kenyang lebih lama. Penelitian menunjukkan bahwa telur memicu suatu hormon yang membantu menekan rasa lapar di otak sehingga membuat Anda makan jauh lebih sedikit di siang dan malam hari.
sumber : detikfood.com

Cokelat Bikin Jantung Sehat

detikfood.com, Cokelat menjadi favorit tiap orang. Takut makan cokelat karena tak ingin gemuk? Bukan alasan lagi. Makan cokelat secara teratur ternyata tak bikin gemuk tetapi jantung justru lebih sehat. Lho, kok bisa?

Penyakit jantung sudah menjadi pembunuh urutan teratas di dunia. Penyakit ini menyerang tanpa diduga dan tidak memandang usia si penderita. Beberapa penelitian menemukan jika penyakit jantung dapat dicegah dengan pola hidup yang sehat. Termasuk menjaga konsumsi makanan. Salah satu makanan yang dianjurkan adalah cokelat.

Berdasarkan berita yang dilansir Reuters Health, wanita yang berusia diatas 70 tahun yang makan cokelat sedikitnya sekali dalam seminggu, kemungkinan dirawat di rumah sakit akibat gagal jantung turun hingga 35%. Juga menurunkan sekitar 60% kematian akibat gagal jantung.

"Perempuan tidak harus memakan cokelat satu ton untuk bisa melihat hasilnya. Tapi makanlah cokelat secara teratur untuk mendapatkan hasilnya di usia lanjut nanti," ujar Dr. Yosua Lewis.

Meskipun cokelat sangat dianjurkan, bukan berarti semua jenis cokelat memiliki manfaat yang baik. Cokelat yang sebaiknya dikonsumsi adalah jenis couverture dark chocolate yang memiliki kadar cokelat atau cacao mass lebih dari 70%. Untuk mengenali cukup mudah, karena jenis cokelat ini biasa dijual dalam bentuk batangan. Di kemasannya tertulis jelas kadar cokelatnya, umumnya antara 40%-85%.

Dark chocolate yang hitam dan agak pahit ini mengandung antioksidan yang bernama flavonoid. Antioksidan ini juga terkandung dalam red wine. Zat ini dapat membantu melindungi wanita khususnya yang dalam masa menopouse dari penyakit jantung koroner, penyakit jantung dan stroke.

Pada tahun 2008, para peneliti Italia menemukan bahwa makan dark chocolate secara teratur dapat membantu menurunkan tingkat peradangan, yang sangat berkaitan dengan penyakit jantung dan pembuluh darah. Meskipun demikian, para peneliti ini tidak lantas menganjurkan mengkonsumsi cokelat dalam jumlah yang banyak.

"Pastikan juga jenis makanan yang Anda makan juga sehat, tidak mengandung kalori yang tinggi dan pola hidup yang teratur," jelas Dr. Brian Buijsse di the German Institute of Human Nutrition.

Cokelat bisa jadi camilan yang sehat tanpa takut akan gemuk. Berolah raga yang teratur dan  pola tidur yang cukup bisa menjadi gaya hidup sehat. Nah, kalau sudah tau manfaat cokelat masihkah menolak cokelat di hari Valentine nanti?
sumber : www.detikfood.com

Diet Sehat Gampang Dilakukan

Foto : http://akaelah.com

Sedang berusaha menurunkan berat badan? Atau ingin tampil sehat dan ramping? Diet sehat dan seimbang merupakan salah satu cara terbaik. Ternyata tidak sulit mencapai berat ideal dan tubuh sehat. Mau tahu caranya?

Dalam menjalankan program diet tiap orang memiliki kebutuhan tubuh berbeda. Demikian juga untuk menu tiap hari. Agar tubuh tetap memperoleh nutrisi yang cukup dan berat badan terkenali, caranya tidak sulit. Ada beberapa sumber nutrisi yang dianjurkan untuk dimakan tiap hari, seperti dikutip  modernmom berikut ini:

Sayuran dan Buah Segar
Sayuran dan buah adalah pilihan tepat untuk yang sedang berdiet. Menurut U.S. Department of Agriculture, setiap hari tubuh manusia memerlukan konsumsi 2 atau 3 cup sayuran. Sebab, sayuran dan buah - buahan dapat memberikan asupan vitamin, mineral dan serat.

Serat dan Whole Grains
Diet yang sehat memerlukan cukup serat.  Menurut USDA orang dewasa membutuhkan 180-200 gram serat perhari. Mengkonsumsi kacang - kacangan dan gandum utuh  membantu mencegah resiko terkena penyakit jantung. Juga mencegah sembelit dan menjaga berat badan tetap ideal.

Protein
Tiap orang membutuhkan protein. Mengkonsumi cukup protein membuat tubuh berfungsi dengan baik. Sebab, protein berperan penting untuk menjaga otot dan pertumbuhan rambut yang kuat. Juga menjaga sistem kekebalan tubuh.

Kalsium
Anak - anak dan remaja membutuhkan kalsium untuk pertumbuhan tulang. Sedangkan orang dewasa juga membutuhkan kalsium untuk mencegah osteoporosis. Diet sehat memerlukan 1.000 mg kalsium.  Dapat diperoleh dengan minum susu rendah lemak. Jika tak suka susu bisa diganti dengan  brokoli dan kacang kering.

Mengurangi  Lemak Jahat
Lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal sangat bermanfaat bagi tubuh. Sedangkan lemak lainnya, seperti lemak jenuh dan lemak trans perlu dihindari. Sebab, lemak seperti itu dapat beresiko memicu penyakit jantung.

Kurangi Garam
Tubuh membutuhkan sedikit sodium. Menurut  Mayo Clinic, untuk melakukan diet sehat harus dibarengi mengurangi jumlah natrium setiap hari. Konsumsi sodium terlalu banyak akan meningkatkan tekanan darah dan beresiko terhadap penyakit jantung. Misalnya dengan mengurangi makanan awetan dan kalengan karena banyak mengandung natrium.

Hindari Camilan
Untuk mendapatkan diet seimbang,  hanya perlu makan tiga kali sehari. Sarapan, makan siang dan makan malam. Jika saat siang anda merasa lapar. Pilihlah camilan sehat, berupa sepotong buah, segenggam kacang atau irisan sayur mentah.
sumber : www.detikfood.com

Daun Mentol Pereda Nyeri Perut

Foto: www.bitegeist.com

Jakarta - Daun yang memiliki ukuran mungil ini kerap kali ditemui di beberapa jenis makanan dan juga campuran minuman. Aromanya sangat khas dengan rasa dingin semriwing. Tak hanya bisa jadi hiasan hidangan yang cantik, tapi juga bisa redakan nyeri perut lho!

Mentha Cordifolia, atau yang lebih dikenal dengan nama daun mint, adalah tanaman yang memiliki aroma yang sangat khas. Daun mint sering kali ditemukan sebagai hiasan hidangan ataupun sebagai campuran minuman. Aroma nya yang wangi dan dingin ini dikarenakan kandungan minyak asiri berupa minyak menthol.

Meskipun sepintas terlihat sederhana, ternyata daun mint ini sarat akan nutrisi. Kandungan nutris nya antara lain, vitamin C, provitamin A, fosfor, zat besi, kalsium dan juga potasium. Serat dan juga fitonutrien juga banyak terkandung di dalam daun mint.

Daun mint dipercaya dapat memulihkan stamina tubuh, membuat rileks pikiran, meredakan sakit kepala, mencegah demam, serta mempunyai sifat antioksidan yang berguna untuk mencegah kanker. Tak heran jika daun mint banyak digunakan sebagai campuran minuman hangat ataupun dingin untuk membantu tubuh lebih rileks.

Menurut sebuah study di Wheeling Jesuit University di West Virginia aroma dan juga semriwing dingin yang keluar dari daun mint akan memberikan efek nyaman untuk tubuh. Selain untuk merilekskan pikiran, daun mint juga bisa meredakan nyeri pada perut. Cukup dengan mencampurkan beberapa lembar daun mint pada teh hangat bisa meredakan nyeri pada perut karena datang bulan. Untuk minuman segar, daun mint juga bisa dicampurkan dengan daun sereh dan perasan air lemon.
sumber : www.detikfood.com

Buah Segar Bikin Paru-paru Sehat

Foto : www.medimanage.com

Jakarta - Tenggorokan sering berlendir, batuk atau radang? Jangan keburu mencari obat dan panik. Ada cara gampang buat memelihara kesehatan alat pernafasan. Konsumsi buah segar tertentu bakal bikin pernafasan jadi lebih sehat dan kuat. Bagaimana bisa?

Gangguan pernapasan dengan gejalanya seperti batuk - batuk, sesak napas, atau sakit di daerah dada dapat sangat mengganggu aktivitas. Jangan keburu menelan obat, ada cara sederhana untuk mencegahnya.

Ternyata ada cara sederhana untuk mengurangi gangguan pernafasan. Dengan mengkonsumsi buah - buahan segar kesehatan paru - paru lebih terjaga dan gangguan fungsi pernafasan otomatis akan berkurang atau lenyap. Buah segar apa saja yang sebaiknya dikonsumsi?

1. Buah Jeruk
Vitamin C yang terdapat dalam buah ini dapat membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas yang memicu radang paru - paru. Buah - buahan seperti jeruk, lemon dan limau secara alami memiliki anti inflamasi yang dapat mengurangi pembengkakan jaringan paru - paru seperti asma. Vitamin C juga berperan baik untuk meningkatkan kesehatan paru - paru, dan dapat mengurangi resiko penyakit paru obstruktif kronik pada perokok.

2. Buah Berry
Jenis buah berry seperti blackcurrant, blueberry dan strawberry mengandung resveratrol fitokimia yang kuat, yang secara alami memiliki anti inflamasi, anti pembekuan darah, meningkatkan memori, meningkatkan metabolisme lemak dan dapat menghambat stress oksidatif yang menyebabkan penyakit kanker paru - paru. Menurut Paul Gross PhD, dalan bukunya "Super Fruits", mengkonsumsi buah ini secara teratur dapat menurunkan resiko penyakit jantung hingga 20%. Berries juga tinggi anthocyanin yang dapat membantu mengurangi kanker paru - paru dan saluran pencernaan.

3. Tomat dan Apel
Mengkonsumsi 3 buah tomat atau 5 buah apel seminggu dapat meningkatkan fungsi paru-paru. Hal ini disebabkan oleh adanya phytochemical yang terdapat pada kulit buah tersebut. Zat ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi saluran nafas dari iritasi eksternal. Seperti, polusi dan asap rokok. Selan itu tomat juga kaya akan beta karotein, vitamin A dan likopen, yang dapat memelihara kesehatan mata.

www.betikfood.com