Warna Warna Cantik Penangkal Kanker

Jakarta - Pernahkah terpikirkan oleh Anda warna-warna dari makanan yang Anda makan akan membantu mencegah kanker hinggap di dalam tubuh? Hijaunya sayuran brokoli, oranye dari wortel, hingga biru dari blueberry ternyata bisa jadi faktor pencegah timbulnya kanker lho!

Seberapa banyak warna yang ada di dalam piring makan Anda? Apakah lebih dari dua atau justru kurang berwarna sama sekali? Ternyata, berdasarkan penelitian di Amerika, jumlah warna yang berasal dari buah dan sayuran Anda akan mempengaruhi kesehatan tubuh. Pigmen warna alami dalam buah dan sayuran tersebut efektif sebagai anti-kanker.

Sebut saja, brokoli, buah bit, kubis merah, bayam merah, wortel, terong dan buah-buahan seperti blueberry, strawberry, dan raspberry memeiliki senyawa khusus yang berguna untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Senyawa ini bertujuan membunuh sel-sel kanker tanpa merusak sel baik yang ada dalam tubuh.

Selain itu, ada juga jagung ungu yang efektif untuk mengahambat perkembangan sel kanker pada usus besar. Menurut penelitian, senyawa dalam jagung ungu dapat membunuh sekitar 20% sel kanker. Pigmen yang termasuk dalam senyawa antioksidan ini dikenal dengan nama anthocyanin.

Monica Giusti, seorang ahli tanaman nutrisi dari Ohio State University bersama dengan timnya menemukan bahwa kandung anthocyanin banyak ditemukan dalam buah dan sayuran yang berwarna hijau, merah, dan juga biru ataupun ungu. Anthocyanin paling banyak ditemukan pada jagung ungu.

Nah, agar makanan yang Anda makan mendatangkan manfaat yang baik untuk tubuh sebaiknya mulai perhatikan seberapa banyak 'warna' makanan dalam piring Anda. Sayuran dan buah yang cukup akan sangat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang menyebabkan kanker.
sumber : www.detikfood.com

Pir Bikin Tubuh Ramping

 detikfood.com - Siapa sih yang tak ingin memiliki tubuh ramping? Mulai dari olah raga, diet super ketat hingga minum obat - obatan pelangsing. Semua demi tubuh indah. Tak perlu sengsara menahan lapar, dengan makan makanan ini, tubuh bisa ramping dan perut kenyang. Mau coba?

Segala cara dilakukan demi tubuh ramping. Bahkan ada sementara orang yang rela tidak makan demi menjaga bentuk tubuh. Padahal dalam penemuan diet baru, hampir semua makanan, mulai dari kacang-kacangan hingga daging bisa dimakan.

Inilah beberapa makanan yang baik untuk diet tanpa rasa lapar dan meningkatkan metabolisme tubuh hingga tubuh tetap ramping.

Telur
Makanan yang mudah dicerna ini memiliki kandungan  protein penuh yang membantu untuk memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, juga baik untuk mencegah naiknya kadar glukosa darah.

Kacang-kacangan
Makan kacnag-kacangan dapat menambah  Cholesystokinin, hormon yang menekan nafsu makan secara alami. Terbukti kacang-kacnagan dapat menjaga keseimbangan gula dalam darah. Dengan begitu dapat memberi rasa kenyang dalam waktu lama.

Salad
Salad sangat baik untuk mengatur jumlah kalori yang masuk pada tubuh. Satu porsi salad berukuran besar dengan saus mayones, dapat memberikan anda vitamin C, E, asam folat, lycopene, dan karotenoid dalam jumlah banyak.

Sup
Semangkuk sup ayam, sama baiknya dengan makan sepotong ayam. Makan secangkir sup dapat memberikan rasa kenyang yang lama.

Pir
Buah satu ini mengandung serat pektin yang berfungsi menurunkan kadar gula darah. Selain itu, dapat dijadikan camilan sehat yang memberikan rasa kenyang. Otomatis keinginan ngemil akan berkurang.

Teh hijau
Antioksidan cathecin yang terkandung pada minuman berkafein rendah ini, dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak serta menurunkan jumlah kolestrol jahat dalam tubuh.

Daging sapi tanpa lemak
Siapa bilang makan daging sapi dapat merusak diet? Kandungan leusin asam amino yang terdapat pada daging, ikan dan produk susu dapat membantu mempercepat pembakaran kalori dan menjaga kesehatan otot .

Minyak Zaitun
Minyak zaitun extra virgin, sangat cocok untuk usia paruh baya. Sebab kandungan lemak tak jenuh tunggalnya dapat membantu membakar kalori dalam tubuh.

Kayu Manis
Taburkan sedikit kayu manis dalam puding atau bubur untuk meredam rasa lapar di sore hari. Riset menemukan sedikit kayu manis bisa mengontrol kadar insulin setelah makan sehingga tidak cepat merasa lapar.

Kacang
Banyak yang beranggapan, makan kacang bikin gemuk. Namun, riset menemukan bahwa seseorang yang ngemil kacang bertubuh lebih ramping dari pada yang tidak. Kacang tertentu memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang penting buat tubuh.

Sarang Semut, Obati Diabetes

 detikfood.com- Kalau mendengar namanya, pastilah tidak terbayang bentuknya seperti apa. Tapi ternyata, dibalik itu semua ada segudang manfat untuk kesehatan lho! Mulai dari mengobati diabetes, menjaga daya tahan tubuh, hingga mengembalikan gairah seks.

Saat mendengar nama 'sarang semut' apa yang ada di benak Anda? Yak, tanaman yang satu ini memang lebih dikenal dengan nama sarang semut dibandingkan dengan nama ilmiahnya Myrmecodia Pendans. Bukan sarang yang banyak dilihat di dalam tanah, karena sarang semut ini merupakan tanaman yang memang menjadi liang bagi semut.

Ternyata, tanaman yang banyak di jumpai di tanah Papua ini memiliki khasiat yang beragam. Sebut saja menjaga daya tahan tubuh, mengobati diabetes, mengobati wasir, gangguan jantung, gangguan fungsi ginjal, maag, stroke, hingga memulihkan gairah seks.

Sarang semut pertama kali ditemukan di pedalaman Papua. Biasa dijadikan campuran bubur ataupun sebagai minuman oleh penduduk setempat. Di Papua, sarang semut sama populernya dengan buah merah. Di dalam sarang semut terdapat kandungan polifenol, antioksidan, glikosida. Oleh karenanya, sarang semut ini juga baik dikonsumsi oleh mereka yang sehat guna menjaga sistem kekebalan tubuh.

Tanaman sarang semut ini dari luar tampak seperti tanaman biasa, namun saat dilihat di bagian dalam akan tampak seperti labirin. Disinilah biasanya semut-semut ini berkoloni. Tanaman sarang semut yang digunakan adalah yang berusia cukup tua, yang kemudian dijemur atau dikeringkan.

Cara mengkonsumsinya pun mudah, cukup dengan merebusnya saja. Kemudian diminum sesuai kebutuhan. Apabila untuk menjaga daya tahan tubuh, bisa diminum setiap hari satu gelas. Sayangnya, sarang semut ini masih sulit dijumpai di Jakarta. Kalaupun ada, biasanya harganya relatif mahal sekitar Rp 100.000 hingga Rp 200.000 per kilo nya.
sumber : www.detikfood.com

Wortel dan Telur Bikin Rambut Sehat

 detikfood.com - Ingin memiliki rambut yang sehat dan indah? Selain dengan perawatan rambut teratur dan hidup sehat, makanan sehatpun bisa membuat rambut cantik dan sehat. Semuanya ada dalam bahan makanan sehari-hari. Apa saja ya?

Rambut sehat indah berkilau dambaan semua orang. Bukan hanya perawatan dari luar saja, perawatan dari dalampun sangat diperlukan. Dengan makan makanan yang tepat, rambut indah, sehat berkilau bisa didapat.

Rambut tumbuh sekitar 0.6 cm - 1.25 cm setiap bulan. Makan makanan dengan gizi seimbang yang meliputi banyak protein, zat besi, vitamin dan mineral akan membuat rambut tumbuh sehat dan berkilau.

Sumber nutrisi seperti omega-3 dan asam lemak, vitamin A, B, C dan D, seng dan zat besi merupakan nutrisi yang diperlukan untuk rambut tumbuh sehat.  Asam lemak omega 3 membuat kulit kepala  sehat. Jika kekurangan ini kulit kepala tidak kering dan rambutpun kusam. Vitamin A dan C membuat kelenjar minyak aktif dan membentuk pelembap alami buat rambut.

Beberapa jenis sumber nutrisi berikut ini bisa dikonsumsi secara teratur agar rambut selalu mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh. Kalau dikonsumsi secara teratur tentu saja rambut sehat sepanjang waktu bakal Anda miliki.

Ikan Laut
Ikan salmon dan tuna serta berbagai jenis seafood sangat kaya akan omega 3.  Jika Anda vegetarian, bisa menggantinya dengan  1 atau 2 sdm flaxseed dalam makanan harian.

Daging dan Sayuran
Vitamin bisa diperoleh dari produk hewani seperti  pada ayam, susu, hati sapi. Sedangkan yang dari tumbuhan dalam bentuk betakaroten, alphacarotene dan betacryptoxanthin. Bisa didapat pada wortel, bayam, kangkung, mangga, pepaya, tomat, dan oatmeal. Selain itu untuk vitamin B,  ada pada kubis, kedelai, kacang - kacangan, telur, beras merah dan gandum yang mengandung biotin atau vitamin B7 kompleks. Sedangkan untuk vitamin C, bisa ditemui pada buah jeruk dan lemon, kentang serta brokoli. Untuk vitamin E, bisa didapat pada kiwi, bayam, tomat dan almond.

Makanan kaya zat besi dan seng
Untuk menambah asupan zat besi bisa mengkonsumsi daging merah, kuning telur, sayuran berdaun hijau gelap (bayam), buah kering (kismis), ampela ayam, kerang dan scallop. Sedangkan untuk seng (zinc) bisa didapat dari daging sapi, kepiting, daging babi, sereal, ayam, dan kacang panggang.

Jika minum suplemen vitamin dan mineral, sebaiknya minum sesuai takaran terutama jika Anda sudah makan dengan takaran gizi seimbang. Menurut Eliezer Rachmilewitz, MD, dari Edith Wolfson Medical Center, Holon, Israel, mengkonsumsi zat besi terlalu banyak  bisa membuat sel rambut mati dan rambut jadi rusak.
sumber : www.detikfood.com

Jagung Atasi Sembelit

 detikfood.com- Sering mengalami kesulitan buang air besar? Kurang lancar atau sembelit berhari-hari? Si kuning manis ini bukan hanya enak tetapi juga berkhasiat. Kandungan karbohidrat dan seratnya sangat membantu usus mencerna makanan.

Jagung tak hanya enak untuk direbus, dibakar, atau dijadikan pop corn. Makanan yang dikenal sebagai salah satu makanan pokok ini, rasanya legit dan wangi aromanya. Ternyata jagung juga ampuh mengatasi masalah sembelit.

Makin beragamnya olahan jagung membuat banyak orang menjadikan panganan ini sebagai camilan favorit. Tak hanya rasanya yang manis dan bertekstur renyah, sayuran dengan segala musim ini memiliki kandungan serat tinggi dan baik untuk pencernaan.

Times of India, menyebutkan jagung sebagai  makanan bergizi tinggi. Kaya akan vitamin B1, B5, asam folat, dan vitamin C. Dari kandungan nutrisi tersebut, jagung bisa membantu tubuh menghasilkan sel-sel baru, dan mencegah datangnya penyakit.

Bagi ibu hamil, asam folat dalam jagung juga ampuh membentuk saraf janin saat dalam kandung. Para pakar kesehatan juga menyarankan, agar penderita anemia rutin mengonsumsi makanan yang kaya karbohidrat ini, karena memiliki vitamin B1 dan B5 yang tinggi.

Selain itu, serat pada jagung dapat dijadikan obat mujarab untuk membantu memerangi masalah pencernaan, seperti sembelit atau sulit buang air besar. Serat dalam jagung juga mampu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko kanker usus besar dan juga bermanfaat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

Karena itu sebaiknya makanlah jagung secara rutin. Jadikan jagung dan olahannya sebagai camilan favorit atau lauk. Tak hanya rasa gurih dan enak yang didapat. Kebutuhan seratpun bisa dipenuhi dan  terbebas dari masalah susah buang air besar.
sumber : www.detikfood.com

Mengapa Kelebihan Garam Bisa Bikin Hipertensi?

(Foto: thinkstock)

detikhealth.com- Banyak orang tahu bahwa makan makanan yang asin alias mengandung banyak garam dapat menyebabkan tekanan darah naik dan memicu hipertensi. Tapi tahukah Anda mengapa kelebihan garam bisa memicu hipertensi?

Natrium dalam garam (NaCl) sebenarnya bermanfaat untuk menjaga regulasi volume dan tekanan darah, menjaga kontraksi otot serta transmisi sel saraf, serta membantu keseimbangan air, asam dan basa dalam tubuh.

Namun berdasarkan Panduan Umum Gizi Seimbang 2003, konsumsi garam tidak boleh lebih dari 6 gram (1 sendok teh) dalam 1 hari atau sama dengan 2300 mg natrium.

"Garam sangat erat dengan hipertensi. Setengah sendok teh garam saja bisa menaikkan tekanan sistolik naik sebesar 5 poin dan tekanan diastolik naik 3 poin, ini berdasarkan penelitian," jelas Fendy Susanto dari Nutrifood Research Centre, Program Development and Scientific Support, dalam acara Media Sharing 'Garam dan Hipertensi' di Penang Bistro Kebon Sirih, Jakarta, Rabu (23/2/2011).

Ferdy menjelaskan, kandungan garam yang tinggi dalam tubuh dapat mengganggu kerja ginjal. Garam harus dikeluarkan dari tubuh oleh ginjal, tetapi karena natrium sifatnya mengikat banyak air, maka makin tinggi garam membuat volume darah meningkat.

"Volume darah semakin tinggi sedangkan lebar pembuluh darah tetap, maka alirannya jadi deras, yang artinya tekanan darah menjadi semakin meningkat. Ini juga dapat meningkatkan risiko hipertensi," jelas Ferdy.

Sebenarnya tidak hanya garam, lanjut Ferdy, faktor risiko hipertensi juga dipengaruhi beberapa hal, yaitu usia, riwayat keluarga penderita hipertensi, berat badan berlebih, gaya hidup kurang aktif, merokok, stres dan minum alkohol.

"Tapi dengan mengurangi konsumsi garam orang sudah bisa mengurangi risiko terkena hipertensi," lanjut Ferdy.

Hipertensi hanya awal, lanjut Ferdy, karena dibelakangnya telah menunggu berbagai penyakit serius, antara lain serangan jantung dan gagak jantung, stroke, gagal ginjal dan penyakit mata.

Berikut beberapa cara untuk mengurangi konsumsi garam:

1. Konsumsi lebih banyak produk segar dan kurangi makanan olahan
2. Batasi penggunaan garam pada makanan Anda dengan cara menggantinya dengan rempah-rempah tertentu yang dapat memperkaya rasa atau gunakan bumbu pengganti garam.
3. Pilih produk makanan yang rendah garam
4. Perbanyak konsumsi buah dan sayur
5. Bila harus makan produk olahan, cerdaslah dalam membaca label.

sumber : www.detikhealth.com

Benarkah Madu Lebih Sehat Dibanding Gula?

foto: Thinkstock

detikhealt.com-, Berabad-abad lamanya, madu diyakini sebagai obat mujarab di berbagai tradisi di seluruh dunia. Ada yang menggunakannya sebagai obat, ada juga yang menjadikannya resep untuk awet muda. Benarkah madu aman dan bermanfaat untuk siapapun?

Manfaat mengkonsumsi madu memang sangat berlimpah, namun bukan berarti tidak ada risiko sama sekali. Pada beberapa kondisi, madu tidak memberikan manfaat lebih dan bahkan ada kalanya malah menyebabkan penyakit yang bisa mengancam jiwa.

Untung rugi mengkonsumsi madu bila dibandingkan dengan gula antara lain sebagai berikut, seperti dikutip dari Livestrong, Rabu (23/2/2011).

1. Madu berkhasiat obatSebuah penelitian yang dimuat di Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine tahun 2007 membuktikan khasiat madu dalam mengatasi batuk pada anak umur 2-18 tahun. Pemberian sesendok madu setiap malam menjelang tidur efektif mengatasi infeksi saluran napas yang menyebabkan batuk.

Khasiat lainnya adalah kandungan antioksidan, yang menjaga sel-sel tubuh dari kerusakan akibat efek penuaan. Oleh karena itu, tidak salah jika ada yang menganggap madu adalah resep mujarab bagi yang ingin awet muda.

2. Madu memberikan lebih banyak energiDalam jumlah yang sama, satu sendok teh madu mampu memberikan energi lebih banyak yakni sekitar 21 kalori sementara gula hanya 15 kalori. untuk menghasilkan tingkat rasa manis yang sama, madu juga hanya perlu diberikan dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan gula.

Bukan hanya kalori dan rasa manis, madu juga kaya akan kandungan vitamin terutama B-1, B-2, B6 dan C. Selain itu madu juga mengandung mineral seperti kalsium, posphor, kalium, zinc dan tembaga dengan komposisi yang berbeda tergantung jenis madunya.

3. Madu bukan pengganti gula untuk diabetesSama seperti gula, madu juga dapat meningkatkan kadar gula darah pada pengidap diabetes sehingga tidak boleh dikonsumsi berlebihan. Dikutip dari Mayo Clinic, belum ada bukti ilmiah bawa madu punya manfaat lebih sebagai pengganti gula bagi pengidap diabetes.

4. Madu tidak baik untuk bayiMeski pada umumnya aman bagi siapapun, madu tidak dianjurkan bagi bayi usia kurang dari 1 tahun. Risiko pemberian madu pada anak usia tersebut adalah botulisme yang mematikan, karena bakteri clostridium yang ada pada madu mudah berkembang biak di perut bayi.
sumber : www.detikhealth.com

Takaran Garam dalam Makanan Sehari-hari

(Foto: thinkstock)

detikhealth.com- Banyak orang yang tidak tahu bahwa makanan-makanan yang tidak asin sekalipun mengandung natrium yang cukup tinggi. Padahal konsumsi garam yang tinggi sangat erat hubungannya dengan hipertensi.

Garam (NaCl) tersusun atas ion natrium (Na+ atau sodium) dan sekitar 40 persen berat sisanya adalah ion klorida.

Natrium sebenarnya bermanfaat untuk menjaga regulasi volume dan tekanan darah, menjaga kontraksi otot serta transmisi sel saraf, serta membantu keseimbangan air, asam dan basa dalam tubuh.

Namun berdasarkan Panduan Umum Gizi Seimbang 2003, konsumsi garam tidak boleh lebih dari 6 gram (1 sendok teh) dalam 1 hari atau sama dengan 2300 mg natrium.

"Tapi sebagian besar orang di dunia mengonsumsi garam lebih dari 6 gram per hari dan di Asia bahkan mencapai lebih dari 12 gram, jadi dua kali lipatnya (berdasarkan British Medical Journal 2009)," jelas Fendy Susanto dari Nutrifood Research Centre Program Development and Scientific Support, dalam acara Media Sharing 'Garam dan Hipertensi' di Penang Bistro Kebon Sirih, Jakarta, Rabu (23/2/2011).

Berikut beberapa contoh makanan sehari-hari dan kandungan natrium yang ada di dalamnya:

Jenis Makanan	Jumlah Natrium (mg)	% dari batasan maksimal konsumsi
1 bungkus potato chips (keripik kentang)	270	12
1 porsi kentang goreng (french fries)	350	15
1 porsi mie ayam	558	24
1 potong sosis	750	33
1 potong dada ayam goreng tepung	1080	47
1 porsi bakso	1518	66
1 porsi mie instan	1110-2400	48-100
1 beef burger	551	24
1 potong ikan asin	757	33
1 porsi sop buntut	979	43
1 sdm saos tomat	167	7
1 sdm saos sambal	225	10
1 sdm kecap manis	698	30
1 sdm kecap asin	914	38
1 potong ampela goreng	490	21
1 potong donat	260	11

"Saos dan kecap manis pun mengandung natrium. Itu baru takaran 1 sendok makan, kebanyakan orang kan lebih dari itu makannya," tambah Ferdy.

Mengapa asupan garam dan natrium perlu dibatasi?

Berdasarkan penelitian, garam sangat erat hubungannya dengan hipertensi. Setengah sendok teh garam dapat menaikkan tekanan sistolik (tekanan darah ketika jantung memompa) naik sebesar 5 poin dan tekanan diastolik (tekanan ketika jantung relaksasi) naik 3 poin.

Sedangkan ketika orang mulai mengurangi garam menjadi kurang dari 1 sendok teh, maka tekanan sistolik akan turun 7 poin dan tekanan diastolik turun 4 poin.

"Kebanyakan orang mungkin tidak tahu bahwa ia makan natrium secara berlebihan, akhirnya terkena hipertensi yang merupakan awal dari banyak penyakit serius seperti jantung dan stroke," kata Ferdy.  
sumber : detikhealth.com

Efek Negatif Makan Popcorn Sambil Nonton

Foto: thewayofntiezlife.blogspot.com

detikfood.com- Nonton film sambil mengunyah popcorn memang asyik. Mau yang asin, atau yang dibalut karamel dan mentega, semuanya enak. Aroma wangi dan rasa gurihnya bikin tak bisa berhenti mengunyah sampai film habis. Tahukah Anda bahwa popcorn punya banyak kalori, lemak dan garam?

Kebiasaan mengunyah popcorn saat nonton bioskop disukai banyak orang. Buktinya, di tiap gedung bioskop selalu ada beberapa mesin popcorn. Aroma wanginya yang menusuk hidung langsung membuat orang otomatis membeli popcorn setelah membeli tiket. Kurang komplet rasanya nonton tanpa popcorn.

Namun, ada hal yang perlu diwaspadai pada sekantung atau sekotak popcorn yang Anda beli. Sebuah pengamatan yang diulas oleh The New York Times mengungkap hal serius yang perlu dicermati. Penelitian yang dilakukan Centre for Science mengamati popcorn yang dijual di 3 gedung bioskop di New York dan mencatat varian rasa yang ditawarkan.

Di Regal Cinema, menawarkan satu porsi ukuran 20 cup popcorn yang memiliki 1200 kalori, 980 mg sodium dan 60 g lemak jenuh. Dengan menambahkan 1 sendok makan mentega, kalorinya bertambah 130. Belum lagi jika orang membeli paket 'refill'.

Kalaupun membeli dalam ukuran medium, kandungan nutrisinya tak beda jauh. Bahkan ukuran yang kecil 11 cup, memasok 670 kalori, 550 mg sodium dan 24 g lemak jenuh. Kecuali untuk popcorn rendah kalori dan bebaas lemak jenuh. Biasanya popcorn yang dijual di bioskop, memakai minyak, bahkan minyak kelapa yang mengandung 90% lemak jenuh. Belum lagi jika ditambahkan garam.

"Masalahnya adalah ukuran Untuk ukuran yang besar, sudah memberikan 75% kebutuhan kalori per hari," demikian tambah Marion Nestle, profesor nutrisi di New York University. Demikian juga dengan popcorn 'sehat' yang dicek, memiliki 370 kalori.

Sedangkan pengamatan yang dilakukan di Cinemark sedikit lebih baik karena popcorn dibuat dengan minyak canola. Satu porsi ukuran 17 cup popcorn dengan 910 kalori dan 4 g lemak jenuh dan 1500 mg sodium, yang kira-kira cukup untuk pasokan kalori per hari.

Lalu bagaimana cara makan popcorn yang sehat? Cobalah minta popcorn tanpa garam (meskipun tidak semua bioskop mau melayani). Cara yang terbaik adalah jangan makan popcorn selama nonton, juga aneka kue, kacang dan snack manis lainnya.

"Kalau mau bisa saja popcorn dimakan ramai-ramai dengan 10 teman, misalnya," saran Dr. Nestle. "Yang terbaik adalah jangan makan popcorn sama sekali selama nonton," tegasnya. Apalagi setelah makan popcorn, masih berlanjut dengan makan malam atau makan siang. Jadi, sudah siap akhir pekan ini nonton tanpa popcorn?
sumber : www.detikfood.com

Madu Memicu Kerja Otak

 

detikfood.com- Setiap pagi mungkin Anda minum madu sebagai menu sarapan. Madu yang sudah terbukti khasiatnya sejak ratusan tahun silam. Bukan hanya sebagai pemasok energi saja tetapi juga punya sejumlah khasiat yang hebat lho! 

Madu bisa diminum kapan saja. Untuk pelengkap sarapan atau diminum sebelum tidur. Minum satu sendok makan madu asli sebelum tidur, akan meningkatkan fungsi kinerja otak. Sebab, fruktosanya mampu memberi energi cadangan pada hati dan bekerja pada otak semalaman. Tak heran, jika madu dipercaya sebagai penambah energi para atlet zaman Yunani kuno selama acara olimpiade.

Madu memiliki kandungan karbohidrat 82,3% lebih tinggi di antara produk-produk hewani lainnya. Seperti, susu, telur, daging, keju, dan mentega. Setiap 100 gram madu murni mengandung 294 kalori. Sedangkan tiap 1000 gram atau 1 kg madu  kalorinya setara dengan 50 butir telur ayam atau 5,675 liter susu atau 1680 gram daging.

Kandungan glukosa dan fruktosa pada madu mampu mensuplai glikogen pada hati. Juga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Cairan manis alami ini memiliki efek antibakteri baik secara internal maupun eksternal sehingga dapat mempercepat pemulihan tubuh. Berfungsi juga antivirus alami untuk mengobati flu.

Hasil penelitian  Pennsylvania State College of Medicine, Amerika Serikat, menyebutkan khasiat satu sendok makan madu mampu menjadi obat flu yang disarankan. Sebelumnya, penelitian yang dilakukan Shone Blait di Universitas Sydney, Australia, pada tahun 2007, menyebutkan  madu efektif memulihkan luka atau infeksi, dan juga mendukung bakteri baik pada usus dan menumpas sariawan.

Tidak hanya kandungan gulanya yang tinggi (fruktosa 41%, glukosa 35%, sukrosa 1,9%), tapi juga memiliki komponen lain. Seperti, vitamin A, B1, B2, dan mineral (kalsium, natrium, kalium, zat besi dan magnesium).

Madu juga memiliki antibiotik dan berbagai asam organik seperti asam malat, tartarat, sitrat, laklat, dan oksalat.Nah, untuk itu, kita disarankan agar mengonsumsi 2 sendok teh madu tiga kali setiap harinya guna menjaga kesehatan lambung.
sumber : www.detikfood.com

Warna-Warni Cantik yang Berkhasiat

Foto: http://indonetwork.or.id

detikfood.com- Sering melihat sayur dan buah segar dengan warna cantik menggoda? Warna cantik itu bukan hanya sekadar tampilan, tetapi juga menyiratkan kandungan nutrisinya. Tiap warna indah melambangkan kandungan nutrisi dahsyatnya.

Secara alami buah dan sayuran memiliki warna-warna cantik. Warna ini merupakan label atau infromasi alami tentang kandungan nutrisi yang ada pada buah dan sayuran. Karena itu cobalah mulai mengenal warnanya dan mencermati label nutrisi alaminya agar bisa bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Oranye:
Warna ini terdapat pada buah aprikot, pepaya, jeruk dan labu. Warna ini menyiratkan kandungan betakaroten yang berfungsi menghambat proses penuaan dengan meremajakan sel-sel tubuh. Zat ini juga akan berubah menjadi vitamin A yang memacu kekebalan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit.

Hijau:
Terdapat pada brokoli, bayam, bokcoy, kubis, dan selada. Menyiratkan kandungan  asam alegat yang menggempur berbagai bibit sel kanker, serta menormalkan tekanan darah. Juga vitamin C, B kompleks, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, betakaroten, dan serat. Kekurangan zat ini akan menyebabkan kulit jadi kasar dan bersisik.

Merah:
Warna ini menginformasikan kandungan antosianin dan likopen. Antosianin berfungsi mencegah infeksi dan mencegah kanker kandung kemih. Likopen menghambat fungsi kemunduran fisik dan mental hingga tidak mudah pikun. Warna merah pada sayuran juga merupakan kandungan flavonoid yang berfungsi sebagai antikanker. Kandungan nutrisi ini juga banyak terdapat pada tomat, jambu biji, semangka, grapefruit, dan paprika merah.

Kuning:
Warna kuning menunjukkan kaya akan kalium, yang bermanfaat mencegah stroke dan jantung koroner, serta  katarak. Warna ini banyak terdapat pada bawang putih, belimbing, nanas, pisang, belimbing, dan kentang.

Ungu:
Buah dan sayur yang berwarna ini mengandung antioksidan yang menghambat terbentuknya gumpalan pembuluh darah sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Misalnya, terong ungu, apel merah, anggur merah dan ungu, pir merah, cabai merah, ceri, blackberry, blueberry, dan plum.

Susu Rendah Lemak Bisa Turunkan Tensi Darah

Foto: photograzing.seriouseats.com

detikfood.com, Usaha yang paling baik dilakukan untuk menurunkan tekanan darah adalah dengan minum dan makan makanan yang berkhasiat. Meskipun pelan tetapi zat nutrisinya bisa membuat tensi darah turun secara bertahap. Seperti tiga jenis minuman ini!

Makanan dan minuman punya andil dalam mengendalikan tekanan darah. Jika sudah cenderung meninggi, ada baiknya mulai waspada dan teliti dalam mengatur makanan dan minuman. Tiga jenis minuman ini mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk tekanan darah.

Susu Nonfat dan Rendah Lemak
Kandungan potassium dan kalsium diperlukan untuk tekanan darah yang sehat. Tambahan vitamin D pada susu juga sangat baik buat tekanan darah. Mengganti susu fullcream dengan susu rendah lemak atau nonfat  dapat membuat tekanan darahlebih cepat turun. Demikian hasil riset tahun 2009 yang dilakukan British Journal of Nutrition. Pembuluh darah arteri sifatnya elastis, bisa melebar dan menyempit untuk menjaga tekanan darah. Susu fullcream mengandung asam palmitic yang bisa meninggalkan plak dalam pembuluh darah dan membuat tekanan darah naik.

Teh Hibiscus
Teh bunga sepatu atau hibiscus ini sangat berkhasiat menurunkan tekanan darah. Demikian hasil riset yang dilakukan tahun 2010 di Journal of Nutrition. Diane L. McKay, Ph.D yang melakukan riset percaya bahwa anthocyanin dan antioksidan lain dalam the hibiscus bekerja sama menjaga pembukluh darah tetap bagus. Sebaiknya minum 3 cangkir per hari. Saat menyeduh, diamkan selama 6 menit agar hasilnya bagus. Bisa diminum panas atau dingin.

Jus Cranberry
Jus cranberry ini sama khasiatnya dengan red wine untuk menurunkan tekanan darah. Inilah yang diungkap dalam riset tahun 2010 di Journal of Agricultural Food Chemistry. Kedua minuman tersebut juga jus apel dan cokelat punya antioksidan yang disebut  proanthocyanidin yang dikenal dengan nama ET-1 yang berperan dalam memelihara pembuluh darah.
sumber : www.detikfood.com

Langsing di Hari Kasih Sayang

Foto: webmd.com

detikfood.com, Merasa tidak PD dengan tubuh Anda untuk dinner di hari valentine minggu depan? Tak perlu khawatir, berikut ini beberapa tips yang bisa Anda lakukan agar saat hari spesial nanti Anda bisa mengenakan gaun yang diinginkan.

14 Februari, tidak sedikit yang merayakannya sebagai hari kasih sayang. Permen warna warni, cokelat berbagai bentuk cantik hingga romantic dinner dengan someone special sudah menjadi ciri khas saat Valentine tiba. Mungkin sebagian dari Anda merasa tidak percaya diri menghadiri undangan makan malam hanya karena tubuh yang sedikit gemuk.

Tidak perlu khawatir, karena ada beberapa cara mudah untuk bisa dilakukan selama beberapa hari ini untuk menurunkan beberapa kilogram berat badan Anda.

Sarapan Itu Penting
Jangan pernah meninggalkan sarapan, karena bisa-bisa porsi makan Anda bertambah di siang hari. Selain itu, melewatkan sarapan akan membuat tubuh ingin mengkonsumsi gula lebih sering seperti permen, cokelat, dan kue-kue.

Roti Gandum
Jika Anda suka sarapan roti, gantilah roti yang biasa Anda makan dengan roti gandum yang lebih kaya serat.

Buat Catatan
Buatlah catatan kecil tentang apa saja yang sudah Anda makan setiap harinya. Sehingga Anda bisa mengkontrol makanan yang seharusnya di makan esok hari.

Banyak Minum Air
Sering merasa haus? Hal ini bisa terjadi karena perasaan lapar yang cukup tinggi. Pastikan Anda meminum air sebanyak 1-2 liter setiap harinya. Selain menghindari diri dari dehidrasi, air juga bisa menjaga kelembapan kulit Anda.

Stop Gula
Apabila Anda termasuk orang yang suka sekali minum teh, cobalah untuk meminum teh tanpa menggunakan gula. Beberapa penelitian membuktikan bahwa semakin banyak gula yang masuk dalam tubuh manusia, justru memicu Anda untuk mengkonsumsi makanan lebih banyak.

Dark Chocolate
Jika cokelat menjadi camilan yang wajib setiap harinya, cobalah ganti cokelat yang biasa Anda makan dengan dark chocolate atau cokelat pahit. Selain kandungan gulanya lebih sedikit, dark chocolate juga membantu menjaga kesehatan jantung Anda.

Makan Buah, Bukan Sari Buah
Buah memang sangat dianjurkan dikonsumsi setiap hari. Tapi hal ini tidak berarti sama artinya dengan meminum sari buah. Sari buah kemasan biasanya sudah mengandung pemanis tambahan. Sari buah yang sebaiknya dikonsumsi adalah buatan sendiri, karena penggunaan gula sudah pasti ditiadakan.

Telur
Makan telur dipagi hari akan membantu Anda merasakan kenyang lebih lama. Penelitian menunjukkan bahwa telur memicu suatu hormon yang membantu menekan rasa lapar di otak sehingga membuat Anda makan jauh lebih sedikit di siang dan malam hari.
sumber : detikfood.com

Cokelat Bikin Jantung Sehat

detikfood.com, Cokelat menjadi favorit tiap orang. Takut makan cokelat karena tak ingin gemuk? Bukan alasan lagi. Makan cokelat secara teratur ternyata tak bikin gemuk tetapi jantung justru lebih sehat. Lho, kok bisa?

Penyakit jantung sudah menjadi pembunuh urutan teratas di dunia. Penyakit ini menyerang tanpa diduga dan tidak memandang usia si penderita. Beberapa penelitian menemukan jika penyakit jantung dapat dicegah dengan pola hidup yang sehat. Termasuk menjaga konsumsi makanan. Salah satu makanan yang dianjurkan adalah cokelat.

Berdasarkan berita yang dilansir Reuters Health, wanita yang berusia diatas 70 tahun yang makan cokelat sedikitnya sekali dalam seminggu, kemungkinan dirawat di rumah sakit akibat gagal jantung turun hingga 35%. Juga menurunkan sekitar 60% kematian akibat gagal jantung.

"Perempuan tidak harus memakan cokelat satu ton untuk bisa melihat hasilnya. Tapi makanlah cokelat secara teratur untuk mendapatkan hasilnya di usia lanjut nanti," ujar Dr. Yosua Lewis.

Meskipun cokelat sangat dianjurkan, bukan berarti semua jenis cokelat memiliki manfaat yang baik. Cokelat yang sebaiknya dikonsumsi adalah jenis couverture dark chocolate yang memiliki kadar cokelat atau cacao mass lebih dari 70%. Untuk mengenali cukup mudah, karena jenis cokelat ini biasa dijual dalam bentuk batangan. Di kemasannya tertulis jelas kadar cokelatnya, umumnya antara 40%-85%.

Dark chocolate yang hitam dan agak pahit ini mengandung antioksidan yang bernama flavonoid. Antioksidan ini juga terkandung dalam red wine. Zat ini dapat membantu melindungi wanita khususnya yang dalam masa menopouse dari penyakit jantung koroner, penyakit jantung dan stroke.

Pada tahun 2008, para peneliti Italia menemukan bahwa makan dark chocolate secara teratur dapat membantu menurunkan tingkat peradangan, yang sangat berkaitan dengan penyakit jantung dan pembuluh darah. Meskipun demikian, para peneliti ini tidak lantas menganjurkan mengkonsumsi cokelat dalam jumlah yang banyak.

"Pastikan juga jenis makanan yang Anda makan juga sehat, tidak mengandung kalori yang tinggi dan pola hidup yang teratur," jelas Dr. Brian Buijsse di the German Institute of Human Nutrition.

Cokelat bisa jadi camilan yang sehat tanpa takut akan gemuk. Berolah raga yang teratur dan  pola tidur yang cukup bisa menjadi gaya hidup sehat. Nah, kalau sudah tau manfaat cokelat masihkah menolak cokelat di hari Valentine nanti?
sumber : www.detikfood.com

Kentang Bisa Turunkan Berat Badan

detikfood.com- Kentang goreng atau kentang kukus, sama enaknya. Kentang memang jadi sumber karbohidrat dan kalori. Namun, bukan berarti kentang bisa menjadi penyebab bertambahnya lemak tubuh. Justru dengan makan kentang secara teratur berat badan bisa turun!

Kentang menjadi salah satau sumber karbohidrat yang baik. Kentang bisa membantu menurunkan berat badan meskipun juga sumber kalori. Kadar gula yang terdapat dalam kentang juga jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi. Sehingga cukup aman dikonsumsi oleh mereka yang menderita diabetes.

"Menurunkan berat badan tidak hanya berkaitan dengan mengurangi jenis makanan tertentu atau bahkan berhenti makan makanan tertentu. Tapi juga mengurangi asupan kalori yang masuk dalam tubuh," jelas Britt Burton-Freeman, salah satu pengajar di University of California.

"Tidak ada bukti yang mengatakan kalau kentang bisa menambah penimbunan lemak dan menyebabkan kegemukan jika diproses dengan cara benar. Justru malah membantu program diet yang dijalankan," imbuhnya.

Para peneliti di University of California telah melakukan pengamatan kepada 86 orang, baik pria maupun wanita yang memiliki masalah obesitas. Selama kurang lebih 12 minggu mereka telah diukur tingkat indeks Glikemik (glycemic index)-ukuran dampak karbohidrat terhadap kadar gula darah- setelah melakukan diet dengan makan kentang.

Mereka makan 5 hingga 7 porsi kentang setiap minggunya. Hasil penelitian menemukan bahwa ada penurunan berat badan yang cukup tinggi pada kelompok ini. Kentang yang mereka komonsumsi adalah kentang yang berukuran sedang, dengan kandungan kalori kurang lebih 110 kalori per buah.

"Kandungan kalium dalam satu buah kentang ini sekitar 620 gram melebihi pisang, dan mensuplai hampir setengah dari kadar vitamin C yang dibutuhkan setiap harinya (45%). Kentang tidak mengandung sodium dan bebas kolesterol selama proses memasaknya sesuai, seperti direbus atau dipanggang," tutup Britt Burton-Freeman.
sumber: www.detikfoood.com

Pisang Cegah Serangan Jantung

Detikfood.com_ Buah yang berkulit kuning ini memang sudah populer. Rasanya manis dan beraroma wangi. Selain dimkaan sebagai buah segar atau untuk kue, pisang sangat kaya gizi. Bisa membuat jantung lebih sehat dan perasaan lebih nyaman. Kok bisa ya?

Suka makan  pisang? Kalau ya, berarti manfaatnya bakal Anda rasakan.  Pasalnya, mereka yang sering makan pisang, tidak hanya menjadi kenyang tetapi juga mendapat sejumlah manfaat lain.  Buah ini mengandung banyak kalium, energi, vitamin, dan enzim. Seperti sukrosa, glukosa, dan laktosa sebanyak 14,8 gram dan 1 gram protein (2% dari komnsumsi harian yang disarankan). Juga memiliki 400 mg kalium (10% dari konsumsi yang disarankan setiap hari).

Sebuah studi menunjukkan jika  makan pisang setiap hari, mendapat resiko 22% lebih rendah terkena penyakit jantung daripada orang yang tidak makan pisang.  Kandungan kaliumnya yang tinggi mampu meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, dan membantu mengatur tekanan darah.

Konsumsi kalium yang cukup, dapat mengurangi efek natrium yang bisa meningkatkan tekanan darah dan bisa menurunkan resiko terhadap serangan stroke. Satu buah pisang memiliki 4 gram atau 16% serat  yang disarankan untuk dikonsumsi per hari. Serat ini memperlancar pencernaan dan membuat sistem kardiovaskular berjalan lebih baik.

Di saat sedang stres, metabolisme tubuh bekerja lebih berat dan ini membuat kadar kalium menurun drastis.  Makan  pisang akan memberi pasokan kalium yang cepat dan juga menormalkan fungsi sistem saraf.

Kandungan nutrisi, seperti asam folat, magnesium, vitamin A, vitamin C, dan potasium.yang ada di dalam pisang  berperan penting untuk mendorong produksi serotonin atau hormon kebahagiaan. Hormon inilah yang berfungsi meningkatkan mood dan memberi rasa sehat, tenang dan nyaman  dalam diri tiap orang.

Kandungan sodiumnya yang rendah. membuat pisang aman dikonsumsi bagi orang yang terkena tekanan darah tinggi dan melakukan diet rendah garam, tetapi membutuhkan kalium. Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (US Food and Drug Administration) menyatakan, konsumsi satu buah pisang per hari bisa  mengobati tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi inilah yang memicu terjadinya serangan stroke atau jantung.
sumber : www.detikfood.com

Jahe dan Cokelat Bagus Buat Pria

Detikfood.com- Pria juga perlu mengkonsumsi makanan sehat. Karena makanan yang dipilih dengan cermat bukan hanya menjaga kebugaran tubuh kamum pria tetapi juga membuatnya lebih sehat. Apa saja makanan yang cocok buat pria?

Siapa bilang kalau menjaga tubuh itu hanya urusan wanita? Padahal pria pun memerlukan makanan yang baik demi menjaga tubuhnya. Bukan hanya untuk  bentuk penampilan fisik saja tetapi juga sistem metabolisme tubuh. Perbedaan bentuk fisik juga mempengaruhi kebutuhan nutrisi pada pria. Berikut ini beberapa jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi pria:

Daging Tanpa Lemak
"Daging merah tanpa lemak sangat baik untuk pria, karena kandungan proteinnya lebih banyak dibandingkan dengan dada ayam," ujar Leslie Bonci, MPH, RD seorang ahli gizi di Pittsburgh Steelers. Daging merah merupakan sumber leucine, asam amino yang
membantu membangun otot.

Cherry dan Jahe
Buah cherry memiliki pigmen yang berfungsi sebagai anti-inflamatory seperti halnya jahe. Anti-inflamatory ini menjaga kondisi persendian agar selalu dalam kondisi prima. Juga mencegah terjadinya cedera saat Anda melakukan kegiatan yang berat.

Cokelat
Cokelat, khususnya dark chocolate dapat melancarkan aliran darah karena kandungan flavanoid nya dapat menurunkan kadar kolesterol buruk dan  berfungsi menjaga gairah sex pria.

Alpukat
Meskipun alpukat mengandung banyak lemak, namun lemak yang terkandung adalah lemak tak jenuh tunggal yang bisa menggempur kolesterol. Makan alpukat tanpa tambahan gula, susu, ataupun pemanis tambahan lainnya.

Lemak Ikan
Lemak ikan pada ikan salmon, adalah jenis lemak sehat. Asam lemak omega-3 pada salmon ini berfungsi untuk mencegah terjadinya serangan jantung, kanker, dan arthritis. Mengkonsumsi ikan salmon dua kali dalam seminggu akan menurunkan resiko
penyakit jantung.

Susu dan Yoghurt
Susu dan yoghurt adalah salah satu sumber leucine selain daging.  Susu bisa diganti dengan yoghurt dengan rasa buah yang lebih segar.

Pisang
"Pisang merupakan sumber kalium yang sangat tinggi. Kalium berperan penting dalam kontraksi otot dan kesehatan tulang," ujar Bonci. Pisang juga membantu menjaga tekanan darah. Pisang juga cocok untuk pria yang tengah menjalankan program diet.

Sayuran
Hampir semua jenis sayuran mengandung phytochemicals, nutrisi nabati guna meningkatkan fungsi sel dalam tubuh dan melindungi diri dari kanker. "Pastikan piring Anda selalu 'berwarna' saat makan, karena setiap sayuran memiliki fitokimia
yang berbeda," ujar Bonci.

Telur
Telur tidak hanya mengandung protein hewani, tapi juga lutein dan juga zat besi. "Meskipun kuning telur merupakan sumber kolesterol, namun jika dimakan dalam porsi yang benar tidak akan membuat kolesterol Anda bertambah," terang Bonci. Apabila
sudah memiliki masalah dengan kolesterol, ada baiknya konsultasikan dengan dokter berapa jumlah telur yang sebaiknya dikonsumsi dalam seminggu.
sumber : www.detikfood.com

Pare Efektif Cegah Diabetes

Foto : www.just-seeds.co

Siapa yang tak kenal pare? Orang sering menghindari sayur satu ini karena rasanya pahit. Meskipun pahit, pare ternyata banyak memberi manfaat untuk kesehatan tubuh. Dengan sedikit trik, pare tetap enak dimakan dan bisa mencegah beragam penyakit.

Sayuran yang satu ini merupakan tanaman rambat dengan buah berbentuk bulat panjang dengan ujung runcing. Kulitnya yang berlekuk-lekuk menjadi ciri khasnya. Jenisnya juga beragam, ada pare kecil, pare bangkok dan pare putih.

Ciri khas sayuran berwarna hijau ini adalah rasanya yang pahit. Ternyata rasa pahit sayuran ini justru memberi banyak manfaat bagi kesehatan. Beragam penyakit bisa dicegah dengan makan sayuran yang bernama Latin Momordica Charabtia ini.

Seperti yang dilanisr times of india, ada beberapa manfaat yang dimiliki oleh tanaman yang berasal dari kawasan Asia Tropis ini.

Diabetes
Pare mengandung senyawa insulin atau tanaman hipoglikemik yang sangat efektif dalam menjaga naiknya kadar gula dalam darah. Sebab, tanaman ini dikenal dapat meningkatkan intoleransi glukosa pada orang yang terkena serangan dari diabetes millitus atau kencing manis.

Kolera
Pare yang dibuat jus dengan  bawang merah dan air jeruk nipis bermanfaat dalam mengobati penyakit kolera pada tahap awal.

Kekebalan Tubuh
Jangan takut dengan rasa pahit  sayuran satu ini. Sebab, pahit yang terdapat pada rasanya berkhasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Daya tahan tubuh meningkat dengan makan pare secara teratur.

Menggempur Lemak
Minum dua gelas jus pare yang dicampur susu atau buttermilk, tiga kali sehari bisa menggempur lemak tubuh. Karena itu sangat baik dikonsumsi oleh mereka yang sedang berdiet.

Penyakit Kulit
Jika pare dimakan secara teratur tiap hari, berbagai jenis penyakit  kulit bisa dicehak. Teratur . Seperti, psoriasis dan infeksi jamur (kurap atau kudis).

Detox
Jus pare bisa menjadi minuman yang menyehatkan. Karena pare bisa membantu proses detoksifikasi (pembuangan zat-zat beracun) dalam tubuh. Hasilnya tubuh lebih bugar dan sehat.

Pare bisa dimakan secara teratur, untuk lauk bisa ditumis atau dijadikan lalap rebus bersama sayuran lain dan sambal, Untuk menghindari rasa pahitnya, setelah dipotong-potong, remas-remas pare dengan sedikit garam dan gula hingga layu. Peras, bilas bersih lalu masak sesuai selera.

sumber : www.detikfood.com

Diet Sehat Gampang Dilakukan

Foto : http://akaelah.com

Sedang berusaha menurunkan berat badan? Atau ingin tampil sehat dan ramping? Diet sehat dan seimbang merupakan salah satu cara terbaik. Ternyata tidak sulit mencapai berat ideal dan tubuh sehat. Mau tahu caranya?

Dalam menjalankan program diet tiap orang memiliki kebutuhan tubuh berbeda. Demikian juga untuk menu tiap hari. Agar tubuh tetap memperoleh nutrisi yang cukup dan berat badan terkenali, caranya tidak sulit. Ada beberapa sumber nutrisi yang dianjurkan untuk dimakan tiap hari, seperti dikutip  modernmom berikut ini:

Sayuran dan Buah Segar
Sayuran dan buah adalah pilihan tepat untuk yang sedang berdiet. Menurut U.S. Department of Agriculture, setiap hari tubuh manusia memerlukan konsumsi 2 atau 3 cup sayuran. Sebab, sayuran dan buah - buahan dapat memberikan asupan vitamin, mineral dan serat.

Serat dan Whole Grains
Diet yang sehat memerlukan cukup serat.  Menurut USDA orang dewasa membutuhkan 180-200 gram serat perhari. Mengkonsumsi kacang - kacangan dan gandum utuh  membantu mencegah resiko terkena penyakit jantung. Juga mencegah sembelit dan menjaga berat badan tetap ideal.

Protein
Tiap orang membutuhkan protein. Mengkonsumi cukup protein membuat tubuh berfungsi dengan baik. Sebab, protein berperan penting untuk menjaga otot dan pertumbuhan rambut yang kuat. Juga menjaga sistem kekebalan tubuh.

Kalsium
Anak - anak dan remaja membutuhkan kalsium untuk pertumbuhan tulang. Sedangkan orang dewasa juga membutuhkan kalsium untuk mencegah osteoporosis. Diet sehat memerlukan 1.000 mg kalsium.  Dapat diperoleh dengan minum susu rendah lemak. Jika tak suka susu bisa diganti dengan  brokoli dan kacang kering.

Mengurangi  Lemak Jahat
Lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal sangat bermanfaat bagi tubuh. Sedangkan lemak lainnya, seperti lemak jenuh dan lemak trans perlu dihindari. Sebab, lemak seperti itu dapat beresiko memicu penyakit jantung.

Kurangi Garam
Tubuh membutuhkan sedikit sodium. Menurut  Mayo Clinic, untuk melakukan diet sehat harus dibarengi mengurangi jumlah natrium setiap hari. Konsumsi sodium terlalu banyak akan meningkatkan tekanan darah dan beresiko terhadap penyakit jantung. Misalnya dengan mengurangi makanan awetan dan kalengan karena banyak mengandung natrium.

Hindari Camilan
Untuk mendapatkan diet seimbang,  hanya perlu makan tiga kali sehari. Sarapan, makan siang dan makan malam. Jika saat siang anda merasa lapar. Pilihlah camilan sehat, berupa sepotong buah, segenggam kacang atau irisan sayur mentah.
sumber : www.detikfood.com

Pepaya Perkuat Daya Tahan Tubuh

Foto : www.trendymums.com

Belakangan ini daya tahan tubuh menurun? Gampang terkena flu dan mudah lelah? Dengan menyantap makanan sederhana, Anda bisa menjaga tubuh tetap bugar dan prima. Buah-buahan segar apa saja yang bisa menjadi penjaga daya tahan tubuh?

Kondisi cuaca dan kelelahan bisa membuat daya tahan tubuh menurun dengan cepat. Beragam infeksi virus bisa  dihindari jika daya tahan tubuh kuat. Menurut Amy Howell, Ph.D., Scientist at Rutgers University, konsumsi buah segar secara teratur tiap hari bisa meningkatkan daya tahan tubuh.

Lima jenis buah segar ini bisa memperkuat daya tahan tubuh serta menghindari penyakit jantung dan kanker.

Apel
Satu butir buah apel memiliki kandungan antioksidan setara dengan 1.500 mg vitamin C. Kandungan flavonoid nya dapat melindungi tubuh dari penyakit jantung dan kanker.

Pepaya
Buah ini memiliki 250 % vitamin C, yang berfungsi membantu mengusir rasa dingin dalam tubuh. Beta-karotein, vitamin C dan E-nya ampuh mengurangi peradangan di seluruh tubuh sehingga dapat mengurangi masalah pernapasan.

Cranberries
Cranberries memiliki antioksidan lebih dari buah dan sayuran lainnya. Satu porsi cranberries terdapat lima kali dari jumlah antioksidan pada brokoli. Cranberries, dapat dijadikan probiotik alami yang dapat meningkatkan tingkat bakteri baik dalam usus dan dapat melindungi penyakit dari makanan yang tak sehat.

Jeruk Bali
Buah ini kaya akan vitamin C, yang mengandung senyawa alami yang disebut limonoid. Berperan menurunkan kadar kolestrol darah. Daging buah yang berwarna merah memiliki zat likopen, sehingga mampu melawan sel pertumbhan kanker.

Pisang
Salah satu sumber makanan yang memiliki vitamin B6. Berfungsi mengurangi rasa lelah, depresi, stres, dan insomnia. Kandungan magnesium yang tinggi, dapat memperkuat tulang. Sedangkan potasiumnya dapat membantu mencegah penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
sumber : www.detikfood.com