Yuk, Makan Apel Sebelum Bersepeda!

Foto: detikfood detikfood.com - Akan melakukan funbike saat libur besok? Pastikan Anda makan makanan yang cukup nutrisi untuk memberikan tenaga cukup saat bersepeda. Apel, jeruk dan kurma termasuk makanan terbaik untuk dimakan agar energi penuh Anda dapatkan saat mengayuh sepeda.

Bersepeda seperti menjadi gaya hidup masyarakat perkotaan masa kini. Di setiap Minggu selalu diadakan acara funbike yang digelar di Jakarta. Untuk menjaga stamina Anda saat bersepeda tidak hanya bergantung pada minuman penambah energi saja, makanan yang dimakan sebelum bersepeda juga berperan. Makan makanan yang benar tidak hanya baik dilakukan sebelum bersepeda tapi bisa juga dilakukan sebelum bekerja lembur.

Para peneliti di University of Hull, Inggris menemukan fakta bahwa siapa saja yang makan makanan dengan kadar kadar glycemic index(GI) tertentu dapat mendorong kinerja seseorang. Glycemic Index (GI) adalah skala karbohidrat yang berpengaruh pada kadar gula darah. Index ini berdasarkan pada karbohidrat yang masuk tidaklah sama dengan kadar gula yang dihasilkan.

Sebagai contoh, kue dan apel yang sama-sama memiliki jumlah kalori dan karbohidrat sama tapi kue dapat menyebabkan gula darah meningkat ke level tertinggi namun menurunkan energi ke level terendah. Hal ini berbanding terbalik dengan apel yang bisa memberikan anergi sesudahnya karena kadar glycemic indexnya yang lebih rendah.

Contoh kasus lainnya yang dilakukan oleh para peneliti ini adalah dengan membandingkan dua orang pengendara sepeda yang bersepeda sejauh 40 km. Pengendara pertama makan makanan yang mengandung kadar GI rendah, sedangkan pengendara kedua makan cornflakes dengan susu rendah lemak dengan kadar GI 72 45 menit sebelum bersepesa. Pengendara pertama dengan GI rendah menyelesaikan lintasan lebih cepat dibandingkan pengendara kedua yang makan makanan tinggi GI.

Dengan kata lain, makanan yang mengandung GI rendah memberikan keuntungan karena pembakaran dilakukan lebih efektif. Anda bisa mencoba mengkonsumsi buah-buahan seperti jeruk, apel, dan kurma sebelum melakukan aktivitas bersepeda. Buah-buahan ini mengandung kadar GI sebanyak 40 dan bisa dijadikan camilan Anda sebelum bersepeda atau lembur di kantor.
sumber : www.detikfood.com

Tomat Pertajam Daya Ingat

 detikfood.com - Daya ingat akan menurun secara alami seiring tambahnya usia. Jika mulai sering lupa dan susah konsentrasi, ada baiknya perbanyak konsumsi makanan alami. Seperti tomat, kuaci, atau brokoli. Kandungan nutrisinya bikin daya ingat tetap terjaga ketajamannya.

Penyakit yang kini banyak ditakuti orang adalah penurunan fungsi otak secara tajam di saat usia menjelang tua. Salah satunya adalah Alzheimer. Penyakit ini dapat melemahkan daya ingat secara drastis yang membuat orang tidak bisa berbuat apa – apa.

Ada sejumlah bahan makanan yang dianjurkan, untuk dimakan secara rutin agar daya ingat tetap terjaga dengan baik.

Gandum
Makan gandum beserta olahanya seperti sereal, wheatbrand, dan pasta gandum memberikan vitamin B12 dan B6 yang bisa meningkatkan dan mempertahan daya ingat. Juga beresiko lebih rendah dari penurunan kognitif ringan yang dapat berkembang menjadi penyakit Alzheimer.

Minyak ikan
Jenis ikan seperti mackarel, tuna, salmon, dan jenis ikan laut lainnya memiliki minyak dengan sumber asam lemak omega3 yang dibutuhkan oleh otak. Selain asam lemak omega-3, ikan-ikan ini juga mengandung docosahexaenoic acid (DHA) dan yodium yang bagus untuk syaraf otak dan mengasah daya ingat lebih tajam.

Blueberry
Menurut penelitian Tufts University dan Journal of Neuroscience, ekstrak blueberry dapat membantu memelihara serta meningkatkan daya ingat dan fungsi otak.

Tomat
Tomat kaya akan Lycopene dan antioksidan yang bisa membantu melindungi terhadap jenis kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas yang diakibatkan karena faktor usia.

Blackcurrant
Vitamin C pada Blackcurrent sudah dikenal memiliki kekuatan untuk meningkatkan ketangkasan mental dalam berfikir. Mampu menjaga otak dari racun dari lingkungan ataupun makanan, sehingga bisa mencegah terjadinya penurunan daya ingat.

Kuaci biji labu
Kuaci yang berasal dari biji labu memiliki kandungan zinc yang baik untuk meningkatkan dan memelihara ketajaman otak dan pikiran.

Brokoli
Brokoli merupakan sumber vitamin K, yang dikenal baik untuk meningkatkan fungsi kognitif serta kemampuan otak dalam berfikir.

Kacang-kacangan
Menurut the American Journal of Epidemiology, kacang atau pun selai kacang mengandung lemak yang baik untuk tubuh. Selain itu, kacang juga menjadi sumber vitamin E tinggi yang bisa menjaga tubuh tidak hanya dari serangan jantung tapi juga memperbaiki untuk sistem kerja otak.
sumber : www.detikfood.com

Jagung Camilan Sehat dan Murah

Foto: seojoss.blogspot.com Jakarta - Bingung mau cari camilan sore ini? Jagung manis yang direbus atau dibakar bisa jadi pilihan sehat. Mudah, murah dan mengenyangkan. Selain itu jagung juga memberi pasokan energi dan pencernaan jadi lebih lancar mencerna makanan.

Suasana malam yang sedikit berangin dingin kadang bikin perut mudah sekali lapar. Ingin camilan yang sedikit mengenyangkan dan mudah didapat? Jagung bisa jadi solusi mudah Anda. Banyak orang berpikir kalau jagung hanya bisa dijadikan campuran sayur bening, dibuat sup, atau perkedel jagung.

Padahal, jagung juga bisa dijadikan camilan yang sehat dan mengenyangkan. Jagung kaya akan nutrisi sehat, seperti vitamin B1 yang biasa digunakan untuk membantu metabolisme karbohidrat, vitamin B5 yang membantu fungsi fisiologis. Juga kaya akan folat yang membantu tubuh membentuk sel-sel baru dan vitamin C yang berfungsi membantu sistem kekebalan tubuh dalam melawan penyakit.

Di beberapa daerah di Indonesia, ada yang menggunakan jagung sebagai sumber energi pengganti nasi. Hal ini dikarenakan jagung mengandung karbohidrat serta serat tinggi sehingga membuat perut terasa kenyang meskipun tidak makan nasi. Serat yang tinggi tidak hanya bikin perut terasa kenyang lebih lama, tapi juga membantu menurunkan kadar gula darah. Selain itu juga mengurangi resiko terkena kanker usus besar. Para ahli menyarankan, agar penderita anemia banyak mengkonsumsi jagung.

Untuk membuat panganan dari jagung juga tidaklah sulit. Jagung pipilan bisa dijadikan campuran salad sayuran, sup, kue talam, lepet, puding, muffin, pie, cake, direbus atau dibakar. Camilan sehat dan murah langsung bisa didapat!
sumber : www.detikfood.com